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为响应CHASER大人的响应，为联盟茶版添砖加瓦，特老调重弹，博各位一笑。
首先，强烈建议：先讨论教大家如何保存茶！好比集邮，品相是决定邮票后期价值的关键。我等存茶，不求以后拿来换钱，也不求能发多大个财，只求能喝得放心，毕竟茶是要入口的！近期好多朋友存放多年的茶都或多或少出现了问题，喝也不是，扔也不是，那感觉真的不好！没学会存茶前，买茶就好比在烧钱！存茶，对于我等喝茶人（区别专业和有仓储条件）来说，是个辛苦活儿！在联盟也看了好多关于如何存茶的帖子，始终感觉有些找不着北。也试着按照帖子介绍方法在尝试，最终哪好，还没结果。我相信，大部分的盟友对于存茶，特别是广东的盟友，应该还是比较困难的。但凡去买茶，卖家总是说：没事，买回家，拿纸皮箱装好，放在通风的地方就行了！屁话，过个梅雨季节您再开箱看看！就算没发霉，那茶、那味儿，唉，惨不忍喝！如何存茶，确实是我等苦苦探索和难解的难题！
茶，同众多食品、饮品一样，是要入口的，所以，干净、卫生，应该是最起码的。那么，如何能达到上述要求，该如何做？其实，我们从我们日常生活中可以吃到、喝到的食品、饮品中得到一定的启发。比如：酒类、罐头、调味品等，它们哪一样不是密封保存的？说到这，可能板砖铺天盖地。但是，如何在几年、十几年、甚至更长的时间里不受潮湿、异味、霉菌的侵袭，我看，只有密封。说到这，大家会说，普洱茶要醇化，不能密封，否则不好喝。相对的，如果不密封，茶叶受潮、发霉、吸异味就好？相信广大茶友能够掌握自己存茶环境的温度、湿度，但是，您知道您现在手中的茶在存放前、存放中的湿度是多少吗？存茶前控制在哪个湿度，茶才会不发霉？存茶前如何让茶本身的湿度降下来？每年的气候都在不断的变化，回潮的程度也各不相同。身边一些朋友存放了多年的茶，前些年一直到现在都没事，也细心地控制好温度和湿度，偏偏今年就出问题。是什么原因？所以，控制好准备长期存放茶叶的湿度后密封才是关键。至于大宗茶叶分小个体密封后，要想喝了，再拆开单独密封的小个体用茶叶罐醒茶一段时间再饮用，茶味是不会差到哪里去的！只是这里需要探讨的是：如何选择密封的材料和容器。酒类、调味品等大多都是玻璃，罐头是金属，那么，茶呢？用什么？可能很多朋友会说：紫砂、瓷器。但是，事实是我一些朋友存在紫砂和瓷器里的茶照样发霉、变质！紫砂、瓷器只是相对其它容器来说好一些，也可想而知，普通家庭如果摆上太多这些，好像不经济实惠也不大方便，特别是现时房价那么高企，相信大部分朋友房子都不会太大。就算大，也不好打理。另外，就是如何掌握好准备长期存放茶叶的湿度，既可以让它在长期存放中不发霉，又可以让它相对有一定湿度利于醇化？
茶，不在多，放得好才行！最不愿意看到的：面对一堆自己苦心收集、存放多年、不舍饮用的茶已经发霉、变质！
茶，不在精，没杂味才行！最不愿意听到的：大家在一起喝各自手上都有的某种茶时，大家都说您提供的茶有异味！
以上愚见，敬请指教！ |
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发表于 2010-5-10 02:41
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楼主
发表于 2010-5-10 11:03
发表于 2010-5-10 12:42
发表于 2010-5-10 13:01
发表于 2010-5-10 13:27
但有两问题还要考虑：1、大城市难买；2、此物难看出不了厅堂。
