品单枞古树

无我 · 发表于 2015-5-4 22:50

有幸从阿莫兄处骗得三支（不知道为什么用支）古树单枞毛茶。顺丰哥给力，500里加急一早就到了。忍不住，冒着失眠的风险，晚上立即开喝。
      这茶干茶闻起来特别的舒服，不造作，茶香很自然，类似于淡淡的水果香味，认真闻还能闻到泥土的清香（不会让人反感的泥土味道）。但这茶喝进嘴里就是另一番感受了，有一种笑里藏刀的感觉，茶汤看起来绵柔，像蜜水，但茶气完全作用在喉咙以下区域，口腔只留茶香。几杯下肚，我已大汗淋漓。真是一只好妖茶。
         唯一有点不足的是，第一泡不够鲜爽，有点闷闷的感觉，茶还略带一丁点苦涩感。
      今晚注定失眠了。谢谢阿莫兄。看茶。

小池嘉铭 · 发表于 2015-5-4 23:06

阿莫兄的茶好，人又实在

lzw1982 · 发表于 2015-5-4 23:19

5.9的枞味老气很强，好茶

阿莫 · 发表于 2015-5-4 23:27

感谢兄弟不弃点评！

这株5.9斤古树兄评得很仔细……优缺点都一针见血！！！

优点就不再吹了~~小弟抛砖引玉浅聊一下不足之主因及精制效果………

"有点闷闷的感觉，茶还略带一丁点苦涩感“
闷~~主要来自毛茶含水量仍高，因发酵之故与轻酵系之鲜有一定对立感！
苦涩~~是凤凰水仙群体种因种性而来…当然~山头/海拔段/工艺也有关联……凤凰单丛之苦涩也是甘津源头！但要协调才够格称”醇“，故前人发明烘焙吃火改善润饰………尤以炭火淬炼味长香稳………

粗人粗见~~望师友斧正为盼！

六羽茶室 · 发表于 2015-5-4 23:46

烏龍茶 · 发表于 2015-5-5 10:53

溪心阿寳 · 发表于 2015-5-5 13:30

非常好的品饮分享帖子，

陋室茗 · 发表于 2015-5-5 16:19

ADA2 · 发表于 2015-5-5 20:48

围观学习

雨木清洋 · 发表于 2015-5-21 15:51

小娟子 · 发表于 2015-5-21 16:14

阿莫发表于 2015-5-4 23:27
感谢兄弟不弃点评！

这株5.9斤古树兄评得很仔细……优缺点都一针见血！！！

不需要再火焙了吗？

阿莫 · 发表于 2015-5-22 09:37

小娟子发表于 2015-5-21 16:14
不需要再火焙了吗？

这仅初制毛茶，尚需精制淬火才达最佳茶性………

无边 · 发表于 2015-5-22 09:55

谢谢分享。

稀饭大人 · 发表于 2015-5-25 11:57

fjh · 发表于 2015-5-25 12:05

肯定一夜无眠

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品单枞古树

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