浅论古树茶与涩之一----品一款存放15年以内老茶

singlesing · 发表于 2014-10-15 17:22

普恩抛出一个议题，让大家来讨论普洱茶古树茶的涩。这是一个很好的活动，试着参与一下。

品饮的茶品不代表对茶品整体性质的评价，仅仅是对此茶的某一特性进行主观评价。

要选择15年左右的茶品还是有些困难，翻箱倒柜，找出了一款茶样试着评测。

水源用的是小区后山山泉（很多人在那里喝了好多年），电热水壶。

对"涩"的整体评测感受：
洗茶--快速洗茶两遍
冲泡--1-3泡约15s，4-6泡约20s，7-9泡约25s 10-12泡约30s，之后没怎么认真泡下去了
第一二泡没什么涩感，茶汤在口腔翻滚及吞咽时亦没有第一个涩；
第三四泡茶汤在口腔时没啥涩感，吞咽后约3-5秒（大体感觉）口腔上颚涩感，上嘴唇表皮有轻微涩感，类似于吃比较熟的香蕉的感觉，涩感是一个上升的过程，
第五-八泡涩感比较平衡，趋于减弱，
八泡以后涩很轻，仅在上嘴唇表皮有很轻微涩感，尾水没有反涩现象。
整个过程涩感在上嘴唇几乎都可以感觉，口腔上颚的涩感是一个由强至弱的一个变化过程，没有感觉到有第一个涩。

第二泡

第五泡

第八泡

第十泡

第十二泡

紫砂碗 · 发表于 2014-10-19 10:16

茶品的茶料是什么类型？

rainmanwpy · 发表于 2014-10-21 15:20

古树茶？

singlesing · 发表于 2014-10-22 10:11

rainmanwpy 发表于 2014-10-21 15:20
古树茶？

当时的茶基本都是乔木料吧。

普恩古树茶 · 发表于 2014-10-28 11:08

曼声 · 发表于 2014-11-1 13:08

乔觉 · 发表于 2014-11-2 14:14

当年应该都是乔灌拼

guanshen · 发表于 2014-11-3 13:51

就算干仓放了15年，苦和涩肯定都退了大半了，最近喝一个10年的勐库春尖和楼主品饮感觉类似

紫砂村 · 发表于 2014-11-3 16:13

有茶喝 · 发表于 2014-11-4 22:24

不错不错

singlesing · 发表于 2014-11-5 00:04

guanshen 发表于 2014-11-3 13:51
就算干仓放了15年，苦和涩肯定都退了大半了，最近喝一个10年的勐库春尖和楼主品饮感觉类似

共同交流学习！

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