关于古树茶鉴别的一点心得

享醇冰岛古树 · 发表于 2014-10-13 23:48

鉴别真假古树茶，已有很多好的办法和理论，但是，当我们拿到一款茶叶的时候，有时还会很难下一个定论，古树茶从香气、汤色、回甘、生津、叶底、出汤速度、到口感等都能区分，但是这些特征有时又不是很明显，或者有些茶叶由于生长环境不同，某些特征会没有，或者不足。自己长期的研究和学习，现在得到一个比较容易的办法来鉴别古树茶：闻叶底。好的古树茶或者说树龄比较大的茶，由于其生长周期较长，根系比较发达，所以其所吸收的营养物质也非常的丰富，当各种营养物质柔和在一起之后，就会形成一种独特的味道，这种味道是根系较短的台地茶所不具备的，笔者认为，好的古树茶叶底，一般都具有很强的兰花香味或者其他的花香味，如果闻叶底一点香味都没有，那基本这个茶叶和古树甚至老树就不沾边了。

又喝多了 · 发表于 2014-10-14 00:20

学习了

爱和平 · 发表于 2014-10-14 01:08

一般都具有很强的兰花香味或者其他的花香味，如果闻叶底一点香味都没有，那基本这个茶叶和古树甚至老树就不沾边了。
这里指的闻叶底是指干茶叶底还是冲泡时候的叶底据我理解,有些茶呢,制作工艺不同,新茶茶饼闻着都很香,但是放一段时间以后,冲泡就没有那香气了,有的闻着不香冲泡后却很香...

六羽茶室 · 发表于 2014-10-14 02:14

成辉 · 发表于 2014-10-14 09:11

个人意见仅供参考。

coolfire · 发表于 2014-10-14 09:17

天下文章一大抄，转载请注明！
这帖子内容2014-10-11中普网论坛某网友已经发过了，现在楼主又发，谁抄谁的？还是都抄袭别人的东西？以后转载别人的东西请注明“转载”！

壶壶涂涂 · 发表于 2014-10-14 10:45

不错不错

望月怀远 · 发表于 2014-10-14 17:44

个人感觉，树龄大的，香味穿透力会强点，清点，树龄小的会混浊点，穿透力没那么强。

享醇冰岛古树 · 发表于 2014-10-14 23:06

coolfire 发表于 2014-10-14 09:17
天下文章一大抄，转载请注明！
这帖子内容2014-10-11中普网论坛某网友已经发过了，现在楼主又发，谁抄谁的 ...

也是本人发的帖子

陋室茗 · 发表于 2014-10-15 11:26

说的不错一款茶如果没有醉人的香气迷人的口感有何意义？

无边 · 发表于 2014-10-16 13:55

不错，受用了。

锦绣山河 · 发表于 2014-10-16 14:12

鉴定古树茶，可行吗？

望月怀远 · 发表于 2014-10-16 14:52

锦绣山河发表于 2014-10-16 14:12
鉴定古树茶，可行吗？

只给闻不给喝时，派点用场。

但也有喝过，有些老点的拼配茶也有兰花香的，而且还有点涩，明显树龄不算很高。

君临天下 · 发表于 2014-10-16 15:52

茶香是最好做出来的，个人保留意见！

勇敢 · 发表于 2014-10-16 19:30

支持楼主，楼主好发现，感谢分享！

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