熟茶工艺的一点认识

沙龙 · 发表于 2014-7-11 10:23

本帖最后由沙龙于 2014-7-11 10:31 编辑

经过时间与金钱的磨练，稍微了解一点熟茶的知识，与各位盟友分享，愿更多朋友能找到好的熟茶与我分享：
一，简单的说好的熟茶喝起来就像老的生茶。
二，我一般选择购买八年左右的熟茶，经过几年的存放，茶叶的大概质量已得到验证。
三，跟所有茶一样，茶底是非常重要，做熟茶的原料，最好是布朗地区的乔木，有古树更好，但我暂时没发现，大家也不要轻易相信，这东西比班章还少。
四，判断熟茶工艺的好坏，最简单就看茶底，泡完摊开，叶底绝对不能失去活性，简单的说，叶底就像陈年的生茶一样，而现在市面上绝大部分的熟茶都无法保证这点，大多都已经发酵过熟，烧焦了，大部分叶底已经碳化，摸上去硬硬的，这种茶叶已经失去转化空间和价值。
五，茶叶还是靠喝，多款熟茶对冲，耐泡的基本是好的，尾水越甜越好。过二十泡才能称之为好茶。喝完口腔凉爽，如嚼薄荷，乃上品。
还有很多判断，就简单说一些吧，欢迎大家指正。
顺便吐槽：由于市场追捧生茶，好的熟茶工艺基本消失，很难觅得。如果不了解，还是存放生茶为好。

江湖大白白 · 发表于 2015-9-18 22:16

夏至 · 发表于 2015-9-18 01:08

玉念子佛珠 · 发表于 2015-9-18 00:43

天茗阁 · 发表于 2015-9-15 17:56

欣赏

清雅阁 · 发表于 2015-4-13 15:23

支持

い紫竹┇清风 · 发表于 2015-2-7 08:46

学习了

lxljqwf_001 · 发表于 2014-9-12 06:08

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lxljqwf_001 · 发表于 2014-9-12 06:05

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lxljqwf_001 · 发表于 2014-9-12 06:05

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lxljqwf_001 · 发表于 2014-9-12 06:05

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lxljqwf_001 · 发表于 2014-9-12 06:04

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lxljqwf_001 · 发表于 2014-9-12 06:04

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