易武茶十年祭之99易昌号宋体极品

觉乐其中

  说到近十几年的易武茶标杆，就不得不提99易昌号，1999年是个在广大茶人茶友心目中很神秘的一年，年景好茶品赞是大家公认的。市场上也在多年后慢慢品饮验证着1999年系列茶品中一款款让人拍案叫绝的好茶！提到今天的99易昌号，首先代表我自己对昌泰集团陈世怀先生表示由衷的致敬。99易昌号的生产是个偶然，相对于同时期的几款名茶，从口感到包装相对要简单便于辨认。
  下面就与广大盟友、茶友们分享一下2013年5月6日品饮1999年易昌号宋体极品之图说：
一、饼面欣赏——前期轻仓、台湾干净储存
薄纸包装、饼身明显比后期饼略小，压制均匀，茶质条索清晰粗壮、油亮光泽、能嗅到淡淡茶韵香

二、准备工作
取电水泡、90毫升盖碗、家庭引用矿泉水、普通家庭冲泡茶具茶盘就续、这款宋体极品内飞为淡橙黄色茶字内飞。（也有见过黄色茶字内飞或无内飞饼）

三、冲泡
  取6克茶料，前10水迅速出汤不延迟，11-15水20秒出水、16-20水30秒出水，本贴只做本茶品20水说明：
1、洗茶
洗茶迅速出水，汤色油亮，活性十足
2、第一水正式冲泡品饮
茶汤浓郁，茶底活性足，口感有淡微烟味，双腮有明显收敛，梅子酸生津迅速贯穿口腔，基本已经没有苦涩感。
3、第三水
叶底仍未打开，口感收敛梅子酸通透爽，茶气贯穿，韵味十足，细滑润甜回甘明显。
花絮:这里 发现了颗普洱茶常见的花籽，这与当年做茶选料有很大关系，据说当年易昌号初制时期，茶料为附近山民及员工上山采摘收购的，加之技术不全面，在人工选料、蒸汽压饼制作上还有很大漏洞，饼面压制用料不考究。所以就形成了早期易昌号同等级茶饼口感薄厚不一，口感质感有发散现象。
4、第五水

茶底逐渐打开，茶汤浓郁亮泽，双腮收敛生津润滑，我喜欢大口喝下这时期的茶汤，对于人的口腔感官绝对是种征服。6、7、8、9水梅子酸感均匀持久，茶香回味清油甜美。
5、第十水

   抛去洗茶不计，前10水持续快出水，茶汤均匀，口感让你层次感明显，逐渐进入茶汤完美境界，好茶就要大口喝下哈哈，此时浑身衣衫已经湿潮，茶气贯循全身，痛快！
6、11--15水茶汤细腻饱满，延迟20秒内出水

已经是15水了，叶底彻底舒展，茶汤口感达到顶峰，细腻滑甜，双腮依旧的收敛生津。痛快、痛快、痛快！以前市面都在追捧易武茶，特别是近些年来，易武茶各寨层层被广大茶商、茶友挖掘，易武市场热潮红火。至于市场上太多的易武茶品到底孰好孰坏，不加以评论，但是这款99易昌号茶品是我自己心仪喜欢的易武好茶。
7、16--20水开始延迟30秒出水
叶片的粗壮厚大开始完美展现，茶汤依旧是舒服的口感，自始至终的细腻回味，韵味香甜、层次分明，收敛生津。这样的茶品叫我们这些茶人怎能不去怜爱珍惜，每次拆茶品饮都是一种易武茶品的珍赏领悟、心旷神怡，假以时日此茶的成就会在标杆茶的基础上登峰造极的引领一个时代。
8、最后的欣赏

叶底经过14年的转化，活力彰显，当年的选料、干净的存放转化奠定了我手里这款茶的地位，杯中分别是1、3、5、10、15、20水的茶汤，冲泡也是大开大合的直接浇注、个人家庭式泡法。今天只是取了6克茶自己品饮，希望各位爱茶之人多多拍砖，算是一种纪念一个共享交流的平台。
技术相当有限，欢迎大家鉴赏

君临天下

永大写的非常到位了！

觉乐其中

君临天下 发表于 2013-5-6 20:40
永大写的非常到位了！

技术有限，知识能力有限，交流中相互学习吧！

知游

易武十年祭第一篇，精彩。

liuyun

要拿这片茶做易武的标杆，有几点应该了解：
1、应该是99年末前一段收的料，所以大多是秋季、雨季茶混收，这个从叶底粗老，木质化可以印证；
2、据说当时昌泰成饼未干透就包装，所以内飞水迹斑斑，容易让人误以为是人为湿仓，但的确不同于现在习惯定义的干仓转化效果，后期存放也有很多的确湿过；
3、应该是易武老街和麻黑的料，是否纯大树？存疑；
4、据说当时新茶口感苦涩都强，这个可能和茶季、揉捻、未干透都有关系，但肯定不同于现在新茶就好喝的感觉大异；
综上所述，这片茶从选料、工艺、仓储都和现在易武的主流有差异，但是现在受到那么多人的肯定，是否也提供了一个反例让我们思考：现在这种追求山头、纯料、精制化、现喝没缺点，真的是普洱唯一的方向吗？

觉乐其中

知游 发表于 2013-5-6 22:08
易武十年祭第一篇，精彩。

能力实在是有限，再加上技术设备水平更低端，献丑

觉乐其中

liuyun 发表于 2013-5-6 22:11
要拿这片茶做易武的标杆，有几点应该了解：
1、应该是99年末前一段收的料，所以大多是秋季、雨季茶混收，这 ...

兄尽言精彩，我只是自玩自喝！标杆不标杆和太多神马故事咱就不计较了!阐述太多容易乱，浮云缭绕最后还是用心喝自己喜欢的茶

知游

liuyun 发表于 2013-5-6 22:11
要拿这片茶做易武的标杆，有几点应该了解：
1、应该是99年末前一段收的料，所以大多是秋季、雨季茶混收，这 ...

兄是高人啊。

1、在讨论阶段，9字头年代以什么茶来开汤，我们几个有过研究，毕竟90年代，标称易武茶又比较可信的，确实太少，加上手头没有真纯雅，99易昌号应该是个比较客观的选择了。

2、觉乐其中斑竹对99系列研究较深，99系列其实版本也较多，后面还会有其他几个版本的帖子出现，宋体只是开贴。

3、99系列不同版本间，茶材差异也比较大，宋体是相当精致的版本了，选材上其实比其他99系列好很多。

4、99珍品当年因干燥度不够，上市后出现大量霉变、类似入仓的效果，即便品相好的，品饮起来也弱很多，兄所言干燥度不够，应为珍品系列为主，宋体这点其实还好。

5、从个人的了解来看，传说99系列是大易武区混采，落水洞的料很多，麻黑到没有听说有拼进去。至于是否纯大树，当年似乎没这么极端，但总体当年的生态比现在好，还是很值得期待。

6、我最早喝到99系列时，确实和现在纯料茶的品感不同，是否工艺问题？当年与人讨论过，一直没有定论，当年我们还觉得易昌转化神速，其实对比现在的很多所谓纯料，转化真算慢的了。

7、无论怎样，99易昌系列算是一个标杆系列产品，说到易武纯料，真纯雅以降，90年代其实很少标本，而从真纯雅开始，所有9字头的易武概念也每每被人猜疑，但好喝才是硬道理，不好，市场也不会认可。

8、99易昌个人只喝过3款，觉乐其中版主了解更深，说实话，我个人很期待他后续连续的几个帖子。

9、关于这个易武十年的主题，我们三人只是起头，若能起到抛砖引玉的作用，那就不枉这次主题策划了。

觉乐其中

知游 发表于 2013-5-6 22:24
兄是高人啊。

1、在讨论阶段，9字头年代以什么茶来开汤，我们几个有过研究，毕竟90年代，标称易武茶又 ...

是的，本次活动只是茶友间的小趣味。饼未干透确是99易昌号某款出现的问题，在我心目中99系列只有极、精、正三款，后续会陆续发上与大家分享，至于什么故事神话传说类花絮，我就不多加囊括，以免太乱！

老烟斗

现货标杆，深入探讨，潜水的行家，呵呵这贴很有看头

陶陶然

精彩，相当精彩。

觉乐其中

陶陶然 发表于 2013-5-6 22:36
精彩，相当精彩。

大家交流学习，让更多的茶友认识好茶，懂得分享，少走弯路

liuyun

1999年易昌号宋体极品首批比同时代其他的易武更有价值，这个我没有异议，只是指出一些和现在主流做法不同的点，小叩而得知游版主大鸣，多谢了!

觉乐其中

liuyun 发表于 2013-5-6 22:43
1999年易昌号宋体极品首批比同时代其他的易武更有价值，这个我没有异议，只是指出一些和现在主流做法不同的 ...

多谢兄台，欢迎来京切磋，共同品饮

卧听松风

口水啊！！！！！！！！！