有请感德南华的汪兄和各位帮我鉴定一下

deyam · 发表于 2013-4-5 15:46

在下喜欢喝铁，奈何试了很多家的茶叶，多少都有些口腔上部干涩的现象，就此事曾与汪兄讨论过一下。汪兄建议发点茶叶的照片上来看看，下面就是我今天喝茶的茶底，手机拍的，大家能看清不？

pretymoons · 发表于 2013-4-5 15:48

坐等高手

山香不见花 · 发表于 2013-4-5 16:04

说句题外话：每次看到这类叶面细碎，不由感慨现代茶品，种植，加工的衰败。一切都是工业化，量产，急功近利带来的后遗症。

感德南华 · 发表于 2013-4-5 16:25

照片看不是很清楚，这茶应该是拖酸的，叶老水自然就会涩，水应该三冲就没有。

感德南华 · 发表于 2013-4-5 16:30

山香不见花发表于 2013-4-5 16:04
说句题外话：每次看到这类叶面细碎，不由感慨现代茶品，种植，加工的衰败。一切都是工业化，量产，急功近利 ...

现在的茶叶要讲究汤水白就是这样的结果了

燕子坞 · 发表于 2013-4-5 17:39

我们都爱慢工出细活呀

不过以茶农来说，能吃的饱饭才会想着其他的。

悲哀悲哀啊

陋室茗 · 发表于 2013-4-5 18:26

感德南华发表于 2013-4-5 16:30
现在的茶叶要讲究汤水白就是这样的结果了

我所接触过的茶友和茶铺老板都提到过好的铁汤色要浅是这样吗 ?

述古堂 · 发表于 2013-4-5 18:27

下一分下一秒 · 发表于 2013-4-5 19:28

感德南华 · 发表于 2013-4-5 20:32

圣火涅磐发表于 2013-4-5 18:26
我所接触过的茶友和茶铺老板都提到过好的铁汤色要浅是这样吗 ?

现代的铁观音工艺要求到达目标高端铁观音应该是清汤白水，但要水中有料。

deyam · 发表于 2013-4-5 20:59

多谢各位点评，店家说这款是正味的，不过如汪兄所说，三水基本就没味了。估计是俺手法不对？

小李飞铁 · 发表于 2013-4-5 21:12

去年秋茶天气偏干加上这个茶青也稍显老青所以干涩来说正常

叶底来看正炒工艺应该是

枫林阁 · 发表于 2013-4-5 23:04

本帖最后由枫林阁于 2013-4-5 23:07 编辑

寄一泡给他喝一下才是最准，茶叶在照片中很失准

从叶子上看消正也有可能。。。

deyam · 发表于 2013-4-5 23:28

现在想买到适合口味的铁真是很难的事哦，我都买了几年的茶了，一直没找准。

感德南华 · 发表于 2013-4-5 23:53

deyam 发表于 2013-4-5 20:59
多谢各位点评，店家说这款是正味的，不过如汪兄所说，三水基本就没味了。估计是俺手法不对？

茶老，死叶多，不耐冲。

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