器为茶爹，懂茶更要懂紫砂

钟意紫砂 · 发表于 2015-6-15 21:02

   古人云“茶滋于水，水藉于器”。意思就是水为茶之母，器为茶之父。
饮茶活动中关于紫砂茶具的选择有很多讲究，选对一套紫砂茶具对于泡出一壶好茶是至关重要的，所以爱用紫砂喝茶的朋友看古来，这里有一些紫砂小常识是你需要了解的。
一、紫砂泥料粗细与茶之发酵和新老程度成正比
   泥料质地越细密，越容易将发酵程度低或不发酵茶的温润质感完美体现出来。
发酵程度越低的茶，应当选用质地细密的紫砂器。比如绿茶可以选择本山绿泥壶，乌龙用目数较高的紫泥壶，相反黑茶和普洱宜用目数较低的紫泥或者段泥壶。（注：目数越高，紫砂质地越细腻）
二、香气的呈现与紫砂泥料的粗细成反比
      以香气见长的茶，比如铁观音、乌龙、可以选择泥质较为细腻的紫砂，这样可以让茶叶的香气不易发散。但如果是黑茶和普洱这类将香气蕴含在茶汤之中的茶叶，还是选择泥质较粗的紫砂更加好。
三、紫砂器型的高矮与茶之老嫩成正比
      原则上，越老的茶叶，越不怕焖煮，所以可选择身桶较高的紫砂器，如秦权，汲直等，有了空间容易将老茶的茶性诱逼出来。细嫩的茶叶，如绿茶应该选择身桶较矮或者浅腹的紫砂器，譬如虚扁，仿古等。
四、当你无从选择时，紫砂杯将是无冕之王
      有时候可供选择的紫砂壶比较少，或者根本就没有那么多必备的紫砂器，这时您只需一只随叫随到贴心可靠无所不能的泡茶利器：紫砂茶杯。它操作起来异常简单，泡新茶把盖取了，泡老茶就盖盖焖一会，而且便于观察茶汤浓淡，盖杯能适应不同老嫩和发酵程度的茶叶，因此不愧誉为——紫砂器无冕之王。

六羽茶室 · 发表于 2015-6-15 21:10

兆爷 · 发表于 2015-6-15 21:51

喝茶还是盖碗好，壶可以把玩

以壶汇友 · 发表于 2015-6-15 22:00

钟意紫砂 · 发表于 2015-6-15 22:01

以壶汇友发表于 2015-6-15 22:00

钟意紫砂 · 发表于 2015-6-15 22:03

兆爷发表于 2015-6-15 21:51
喝茶还是盖碗好，壶可以把玩

实用性的话的确盖杯好

茶壶客 · 发表于 2015-6-15 22:25

这个爹认得好

十方圆 · 发表于 2015-6-16 05:52

elc · 发表于 2015-6-16 07:34

阿man · 发表于 2015-6-16 14:02

学习

钟意紫砂 · 发表于 2015-6-16 20:03

茶壶客发表于 2015-6-15 22:25
这个爹认得好

哈哈。说的是

钟意紫砂 · 发表于 2015-6-16 20:03

elc 发表于 2015-6-16 07:34

钟意紫砂 · 发表于 2015-6-16 20:03

阿man 发表于 2015-6-16 14:02
学习

谢兄欣赏

紫玉缘 · 发表于 2015-6-17 14:30

天马心情 · 发表于 2015-6-17 16:56

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