请教个问题

雪狐

我在湖南长沙，买的下关上面说是专供湖南，原料上说是云南大叶种晒青茶，配以适量高档云南大叶种烘青茶。有长期存放的必要吗，会不会没多大变化啊。在小店还看到了重庆产的下关沱茶，差点买错

梁权

看看下关的传承品大概就会有概念的。
下关所选材质，多临沧台地茶，配以部分其他产区的茶，配方一直都不错。下关的茶选材超过8成以上主原料是烘青料。已经得到了证实，但烘青料一样具备存放条件的。但转化的效果其中一样不太美好的是：如果是纯干仓存放，烘青茶是无法避免存出酸味的。这几乎是铁律。
就我目前喝到的多个版本的西北仓，北方仓下关茶，基本上都酸底。反倒是在南方存放，水大一点，热一点的地方，存出来的下关，反倒不会那么酸。哈哈

梁权

雪狐 发表于 2013-7-1 12:02
谢谢啦，重庆的下关沱茶是神马情况呀，产地不是云南

效果是完全一样的。