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今晚一番周折后,终于喝到了一泡非常满意的新茶。
油润、顺滑、细腻、平和,除了价格,其他都很令人满意,呵呵。
闲着无事,又有好茶刺激着,就想与大家聊聊如何选择普洱。
其实这个命题是无解的,因为每个人的口感是不一样的,每个人自己的口感偏好,随着时间也会逐渐变化,最终大一统到某某上,俺是不太相信的,呵呵。
不过这个逐渐选择的过程,也很有乐趣。
跑题哦,跑题,拉回来。
总结来说,我个人觉得,以下几点似乎是应该要关注的:
1、汤色:
汤色漂亮的茶,不一定是好茶,汤色浑浊难看的茶,基本上会比较烂。
那什么是好汤色:我个人的偏好是 金黄。
越接近金黄色,越好,顺便看质感有类似蜂蜜水的黏稠感,最棒。
如果一款茶汤是绿色,那是绿茶,别犹豫,赶快喝了吧,不用存下去了。
如果一款茶是透亮的亮红,别犹豫,生命周期已经到了的老茶了,别存了,赶快喝了吧。
最麻烦是黄中带红,一般说来是变化激烈期,不太好喝,但值得期待。不过总体来说,已经开始走后生命周期了,鲜活度已然下降,可以期待红汤老茶了。
2、苦涩:
虽然俗话说不苦不是茶,但每个人都会希望喝到甜茶。
个人经验中,值得留着看的茶,总体回味一定是甜的,但也会带有一些些苦和涩。如果一款新茶苦为主旋律,基本上,不太值得浪费空间去保存了。有没有纯甜的新茶?当然有,我还见过很多。不过总体来说都是工艺上的不同,保存下去,会变得淡而无味。不过说回来,已经是纯甜的茶了,还不赶快喝掉,还等什么。
3、质感:
我个人偏好的茶,总结下来,喝进嘴的时候,自然而然的大脑就会反应一个词:油润。
如果一个茶汤喝起来虽然香,但和喝水一般平滑清淡,我会多考虑考虑。
4、叶底:
叶底其实是最能欺骗人的,总看到很多茶友去试图看叶辨别很多东西。其实,这些都是能做出来的,也是最不可信的。个人经验,叶底只要别太花杂,就是好叶底。
什么是花杂?主要是颜色不一,也兼顾形状差别太大,因为一般说来这样的都是掺假了。
还有什么方面?想不起来了,希望您说说您的看法,顺便看看还有什么方面,我们再聊。 |
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