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人鱼
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铁观音具有特殊的“音韵”,是铁观音之风靡全球的原因之一。至于铁观音“音韵”,不同的茶人、包括茶叶专家都有不同的表述,但至今还没有一个被广大茶人所认可的、权威的提法。看来这铁观音“音韵”何解,只得留 ... 茶来茶往 发表于 2010-8-12 16:10
标题写得好!!! 茶有"韵",千古论之。。。无质无形只能意会难以语言表达。。。 大凡好茶必具"韵",那这个"韵"到底是滋味具体表现在口腔还是一种内在心理震憾冲击? 阿莫 发表于 2010-8-12 17:15
做酸其实不容易控制,时间控制不好,过了头,做臭了就全废了。 人鱼 发表于 2010-8-12 19:13
现在铁界100元以內都具带酸,可惜此酸非彼酸。。。 阿莫 发表于 2010-8-12 21:30
昨天去试茶,试到400多那个,还不错,算是今年春茶的比较高端的了,今年雨水多、乱,春茶确实没有什么好茶,有的店用冒充春茶。 人鱼 发表于 2010-8-12 23:11
尾春茶, 那一定是叶子比较老,条型大,颗粒大,要不就是夏茶了。 茶来茶往 发表于 2010-8-12 23:17
正位观音最能体现观音韵!个人理解:回味无穷谓之韵,它是人们对一种非常深刻的感性认知上升到意会的境界。上好的观音馥郁清香,尤其带兰花香,饮之浓而不涩、纯而不淡,使人口颊生香、神清气爽,有通窍之感,继而回 ... 厦门壶 发表于 2010-8-13 00:39
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