~~~猎藏絮语~~~
近日蒙师友厚爱分享一支阿里山乌龙陈茶...口感异常,入喉片刻回甘生津如"井喷"...再稍加停顿甜感飘逸而起...这个奇异现象小弟嗜茶二十年也自信尝过不少各地乌龙名品但未曾遇过此奇相...
搜肠刮肚沉思回忆,唯独在1994~1996年间曾饮过台湾天福"人参乌龙"略有几分相似,但远远达不到此等妙境......人参乌龙仅头三泡才具备"井喷"功力,而这支妙品却面不改色十余泡自始至终......奇哉...妙哉...
目前六年陈时间尚短活性强显得个性张扬...假以时日步入十年陈洗髓期必出现另一番异象!
感恩......
[茶品资料] 产区:台湾阿里山理家部落
海拔:高山系1200~1400米
品种:青心大冇
采制:2008年春 储存:重焙原茶瓷罐自然存放至今,陈期六年
原料:单叶采摘及伴有少量嫩梗(该茶工艺需单叶采摘)
做青工艺:日光萎凋..手工浪青..揉捻后再用冰冷山溪水浸泡消除青味,去青后再次发酵补偿至发酵完成后定香..秘术!这工艺非常独特神秘,有种粗犷原始感...
烘焙:毛茶电焙定香..."精焙"采用多次反复炭焙重度吃火(吃火要求入肉透骨而不伤茶之活性)...最后"收焙"利用红砖筑彻砖窑,用相思木柴烧加热后之热能大量烘焙结尾(收焙时间短暂)......这工艺太另类古老!!!!!!
[个人评审]
外形:呈"茶米"状显褐色干嗅仍带微火气...
滋味:汤橙红油亮,香沉敛,质厚醇柔,回甘生津如"井喷"伴着甜蜜感狂热起舞!
包装:厚铝箔袋有氧包装,150克/袋,一台斤600克四袋 存放:原包装外加薄膜袋(最好双层)密封不漏气保护,利于陈化及炭气消除,十年陈期脱胎换骨指日可待!
价格:奇货少量分享意者询价 一袋(150克)起售鉴赏
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