请谨慎选择普洱茶（三）正文在2楼

梁权

你应该买什么普洱茶呢？

茶庄的老板会问你，你是买来自己喝，自己存，还是买来送人.......

乔某这么久没做过标题党，今天就做一回，我要先听听诸位好友们，然后我自己再写

明天一大早出差，大后天回来，回来之后就不再是标题党了

此贴二楼预留，留着我回来写我自己是怎么选择普洱茶的

联盟的未来是不应该仅仅有壶，还要有茶，当然，茶与壶的互动也是未来一个非常关键的话题。我会逐步增进内容。

梁权

究竟应该选择什么样的普洱茶，作为自己日常品饮和日后保存的茶品呢？我给出一些自己的择普标准：

首先，在选茶的时候，应该先罗列出一些自己在日后肯定不会在新茶范畴内购买的茶区茶品，这些茶品的纯料存在一些致命的弱点，是不可能在若干年之后通过陈化消失掉的。这些是茶树种群血统注定的弊端。

我承认茶品采摘后，在成品压制前的调配可以改变口感，若未经过拼配，纯料对于我个人来说完全没有任何价值可言了。

我肯定不会选择的纯料新茶茶品：
1.临沧料——包括勐库、大雪山、澜沧茶区、冰岛茶区、宝山茶区
2.景迈茶区
3.凤庆茶区
4.思茅茶区
5.大渡岗茶区
6.非普洱茶系列——包括月光白、螃蟹脚、虫屎茶、大白毫
7.老曼娥茶区产的苦茶

我不选择这些茶区纯料茶品的主要原因大致如下：
1.这些茶品在口腔内回甘的位置靠前，基本上在口腔内就结束了
2.喉韵浅甚至完全无喉韵
3.苦底难化掉
4.茶叶生长生态遭破坏，杀虫/加肥现象严重，茶品茶汤对口腔内不良刺激较多
5.即便在口腔内没有产生不良影响，其具备的普洱茶茶性也非常的可怜，只能当作绿茶日常品饮，但香气和口感又不如绿茶

优质的茶品，对口腔内优质刺激点会相对较多，包括香气正、甜味正、回甘强、生津强、滑、顺、喉韵深………要达到这些标准，仅仅在纯料上做文章是根本就不可能的。由于单一茶青必定存在不可弥补的，但要进行后期的拼配，必需要选择优质的基茶，而且要熟悉茶性，才能达到更好的拼配效果，我会选择的新纯料基茶包括：
1.布朗茶——满口回甘
2.易武茶——舌面大面积回甘
3.南糯茶——上颚大面积回甘、香气迷人
4.蛮砖茶——两腮回甘，生津超强
5.纳卡茶——上颚后端回甘，直达喉头，甜度高

备注：我会选择这些新茶作为收藏，也仅限于新茶中品质较佳的茶品。而且我对革登、悠乐等茶山纯料茶品了解的并不多，所以只能选这些作为基茶，最后再看拼配效果。

很多茶商一直拿着老茶作为招牌纳财，这也无可厚非，老茶的确有老茶的魅力，仅仅那一套陈味就让人很难抗拒了。但真正了解老茶的人并不多，多数都是以年份作为标杆而完全不考虑茶的品质和后期存放环境，至少在我接触的玩老茶的同好里面，百分之95以上的都在喝港仓茶。他们还会拿出一套又一套理论来说新茶如何如何不堪，又苦又涩无法下咽。其实真正了解新茶中的上品的茶人也很少，主要是因为，大树茶和古树茶的概念兴起的时间才5-6年，产量极低，喝不到这些只能在市场的引导下喝拼配茶

大树茶和台地茶究竟孰强孰弱？这个问题目前还没有准确的答案，但可以肯定一些概念：
1.历史上存留下来的超过10年以上的批量压制的成品，肯定是台地茶，最多也就是加了极少量大树茶拼配的茶品
2.大树茶采摘下来之后目的就是为了饮用，究竟是否值得存放或者存放若干年之后会有更好效果，谁也说不清楚
3.台地茶的茶质强烈，内含物质丰富，刺激性强
4.早年的台地茶无需施肥或杀虫，也不存在过度采摘等问题，茶叶营养丰富，也相对环保。但无论新的台地或大树茶，为了增加产量，都必不可免的会加肥和杀虫，茶叶品质肯定或多或少会降低。

所以，我会选择的茶品，是我认为相对好的拼配茶，茶基要好，味精要加，拼配出来的茶品效果要尽量达到综合指标高分。

梁权

刚刚出差到家
明天篆文编辑补上，请耐心等待

梁权

应该说，乔丹品茶的功夫是有一手滴。可他的茶太贵！十几年前几块钱买来的东西，现在居然卖上千！一点都没有顾及到老朋友的感情。如今又想说啥？听听吧。估计听完还是生气！
蓝山 发表于 2009-6-4 22:09

十几年前到今天，涨价涨的最少就是猪肉了..........还有就是泰国米

梁权

写好了，在2楼

梁权

看来还是标题党成功一些，正文出来，大家都不发表意见了

梁权

好文章，收益匪浅，但我人笨，搞不懂老乔的味精一说。
但通过文章也领悟到下面的喝茶方向，
就是：易武纯料
我爱GC 发表于 2009-6-5 23:26

与小朱喝茶的时候非常容易感觉到，小朱心不在焉，欧巴桑更是...........

梁权

麻烦具体分析一下不选临沧料的原因谢谢
v23 发表于 2009-6-7 15:47

临沧台地茶，多苦底，回甘口感基本上在口腔前半端就结束了，无喉韵

早年的临沧台地茶可谓无限风光，基本上下关茶厂和小茶厂所用主要茶材均为临沧料，后期再进行拼配

临沧茶区自2005年开始炒作的几款茶，堪称全无喉韵深度的普品，包括澜沧古茶（水薄，怪味），冰岛茶（口感已经接近绿茶化）、勐库和大雪山（各项指标很平均的普通品，一样无喉韵）、.......

梁权

适当的时候转去茗苦清心吧
妖妖小刀 发表于 2009-6-7 14:40

好的。^_^

梁权

月光白为何算不得普洱系列？
thornbird 发表于 2009-6-9 02:19

月光白准确点来说，可以归类为红茶的范畴了

梁权

不知道有没有續呢,
小刀的話中肯的很,其實也是平常心的體現.人的心理平常了,才能辨别真偽,為了牟利,只能被理蒙蔽了雙眼,最終還是要吃很多藥的.

土匪應該是不怕得罪茶商的,其實也不用怕,靠騙吃飯的，都吃不了多久 ...
百无禁忌 发表于 2009-6-9 15:14

直到今天，还是满大街的老班章，满世界的易武纯料古树.........

我觉得在联盟这片天地，无论是氛围还是言语，都应该尽量健康

梁权

乔匪的话...太"学究"...呵呵
小刀的话...很"实在"...嘻嘻
辛苦两位老大"码这么多字:"了...
我相信.联盟会越来越好的...
kentchu 发表于 2009-6-9 17:12

感谢哦

肯定会越来越好的。嘻嘻

梁权

新来的！ 楼主的见解感觉“耳目一新”！对以前普洱的概念“推倒重来”！ 纯料就暂时消费不起了， 希望楼主可以介绍点性价比好点的拼配大众茶来慢慢领悟。。。呵呵
08新会员 发表于 2009-6-9 23:30

好茶还是很多的。便宜的大把，性价比高的也多
等我忙完最近，很快会推出一些的，请放心