谈谈传统工艺铁观音，请指教

东山岩

我也一直在找，无奈找到现在只能找到复焙火加工出来的现下所谓的“炭焙茶”（其实是电烤），没办法，只好少弄点品牌的好茶，偶尔解解馋，如果专门喝品牌的好茶喝不起
司马茶 发表于 2009-5-15 21:05

同感，除了凤山，还有华祥苑有传统炭焙的，市场真的很难找几乎买不到。
口感好比较耐泡的传统炭焙铁观音，凤山的至少是每斤千元以上的，
可以考虑喝点中低火的品牌的正岩茶。

东山岩

在轻发酵铁观音大有市场，价格居高不下的情况下，很少有人花精力去做传统炭焙的，即使有也很少很难流向市场。

东山岩

如果要喝岩茶的话，不要用铁观音的思路去看待岩茶，因为市场走的路线不同。闽南走农户主导路线，闽北则是大茶厂主导。

东山岩

    现在仍然如此，虽然有转机，但清香型在很长时间内仍将主导市场。我喜欢传统工艺的铁，但骨子里对清香型还是很渴望的，只是健康状况不允许
司马茶 发表于 2009-5-15 23:13

可以试试一泡焙火的下一泡喝清香的，两种茶交替喝。
个人是一直喝焙火的容易上火，一直喝清香的或绿茶容易胃痛
目前是每天一泡岩茶，一泡轻发酵的，感觉状况还可以。