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上篇提到“壶是为茶服务的”但是“茶也是因为有了壶而更精彩”!
http://www.jadepot.com.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=212955&extra=&page=1
茶叶起源于什么时候,大家众说纷纭。文字记载至少也有3000多年的历史,随着茶的出现,茶文化的发展茶具也郁郁而生,到了明正德年间金沙寺僧人时已有紫砂壶的事实,从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间,不断有精品传世,发展到今天,可谓巧夺天工,气绝寰宇。所以说紫砂壶是为茶服务;为茶而生……!
随着中国茶文化渗透,真正会喝茶的人,都把赏壶作为品茶不可分割的一部分。好茶需用好壶泡,茶壶一体才有滋味,当茶与壶相伴的时候,茶为壶增色,壶为茶添味。茶与壶的合用,不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡,更使人增添了休养生息的真实感受。因此,茶也是因为有了紫砂壶变得更精彩!
在下只喝普洱茶,所以以普洱茶为例说说普洱茶与紫砂壶:
如果是泡干仓老茶,本身茶质就很好,苦涩度也低,水甜,选用烧结温度高、壶壁薄的壶,这样可以更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。熟茶来讲,窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强,熟茶由于对壶温的要求要高,所以要求厚胎壶为最佳(厚胎壶容易提高壶温)。对于新生茶来说,要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点,烧结温度低一下为好,一般选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。
以下是本人多年为了泡茶而收藏的壶壶以各位吧友欣赏点评!
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