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昨晚不敢有负众望，一边服务家里领导上茶，一边自己整上全套装备和上家送的宜兴本地红茶，开泡。 边泡，边记下感受，今早向大家汇报下： 一、这玉书煨说实在的表面上看粗粗的，不工艺，里面看，看不明白，这东东卫生不卫生，心中还没底，如果有兄知道这方面的信息，请告知下，选谢过。鉴于此，于是我反复刷过，并用自来水好好烧了次水（没敢用纯净水啊），也没有像铁壶那样非等它凉下来，直接上凉纯净水了。开烧。
二、在烧水过程中，感觉玉书煨比铁壶的保温好像要好。我的电陶炉（这东西其实就是个增加了保温材料和不少新而小的东东，上面又加了个高温玻璃面板的老式电炉）是温控静音版的，盟内应该不少朋友已经用上了。它的特点是面板到达设定温度自动断电、停止加热，等面板温度低下来后，继续自动重新加热过程。于是在用铁壶时，大家仔细听和观察，会发现当电陶炉断电后，铁壶的加热过程迅速减慢，或停止，打开壶盖，会发现壶水的反应也迅速平静下来。而据我个人的观察，玉书煨则很不明显，炉停了，其水继续因不断升温而发出来越来越大的声音，水花也在不断增多。好像根本没有受到什么影响。 三、大家注意到玉书煨的壶嘴设计得怪怪的，总之不太顺眼。但您会发现它的壶嘴要高于壶身及盖，而且盖上有孔，已经实践，我发现这种设计相结合基本可以确保水开不会溢出。当然加水虽然不必将铁壶要求的那样，6、7成满才好。这个我试了下，8、9成都可以，当然，加9成，您有多留心些哟，水溢出来，别怪我没提示您哟。
四、据我观察，在水大开的时候，玉书煨内的水开时，水花多而且分布平均，这一点与铁壶比较一致。记得在网上不少商家在宣传自己的铁壶工艺比别人家的好时，多会上个水大开时的比较图，宣称自己的水花小、多、均，而别人的不行，多好像只有一朵大水花。经多实际使用，我的两把国产普壶虽然宣传的是小水花，可真当水大开时，水花也就是大大的一朵。这方面好像日产普壶要好。至少我的南部量产壶，是水花小、多、均。这样有什么好处，或好在哪尚不清楚。等我下来好好查查资料，再讲。如有朋友告诉，烦请您普及下知识哟。
五、在水开出水时，感觉这玉书煨的壶嘴之所以怪怪的，其别一个原因是为了保障出水利索，不溜水。实际操作中，我感觉要保证不溜水，第一，您出入一定要慢，不要向用铁壶或随手泡那样，急冲，不然壶嘴不溜水，水也会从壶盖溜出来的。当然，我这把的壶嘴设计应该还不是太理想。当出入停止后，多少会有些水顺嘴壶溜下来。所以，您用时，请记着，在将玉书煨放回炉具上时，一会要选擦一下，不然，至少我的电陶炉（或直接电炉算了，本来就是个电炉，不知是谁给整了个这么诱人的名号，看来给孩子启名字非常重要啊，请马上有小孩或还没启好名的家长注意啦！！）会发出此拉滋滋的声音。在这方面，好像铁壶普遍比玉书煨要做得好。
六、玉书煨较铁壶的优点就在于可以不断补水进去。但有一点要注意 也是网上多方提到的：加水时最好让壶离开加热源。也是怕万一壶爆啦。真的会不会爆我没试过，小心求得万年长。怎么也是自己血汗钱入的。珍惜总是好的。当然，我考虑最重要的是，爆了伤着人就更不好了。所以请大家注意！！
七、玉书煨用过后，当其还热时，衣注意千万要保证壶内多少也要有些水，至少等到它凉透了再倒出来，而且只要您用，最好别让它太干燥啦。这点，在我拉《玉书煨用上了 小白也当上了 先上图》中已经有朋友提出啦。请大家多注意！！
八、在用过几次后，至少我是在感观觉得这玉书煨表面的砂感越发明显 突出了。有很沧桑的感觉。喜欢。
九、这玉书煨容量小，您再用大壶、大公道、大杯也一样不悠闲，换下盘上设置是应该的。当然，不换也成，只要玉书煨内保持总有水在，就好。至少我换了下。上下前后对比图。大家千万别批评哟。
十、就冲茶品起来的感觉。我要说本人还是新手。因为这点请大家随意看上，别太上心。我是瞎说。我此次用的是朋友送的宜兴本山红茶。品起来暂时没感觉出与铁壶的区别（其实铁壶跟随手泡的水有何不同，我还没分太清楚，大概是我用的是普壶、新壶，水环境还没得吧）。但茶色至少比随手泡浓且稠。挂杯感强。好。而且，可能是茶的关系 后水感觉有甜的感觉。以上仅个人感觉 仅就一种茶。尚没有代表性。希望大家多提出自己经验看法。
十一、玉书煨的形制，其实是多样的，有这种横把的，还有提梁的，在造形上，有这种壶形的，还有中空、侧空，与底空透气的。在用料上，有红泥的，岩泥加红泥的，如我的。真是这样不？我全凭上家的，还没考证。有明白人，请指点下。做工上，有手工，即：手拉胚的，还有模具成型的。而且有像紫砂壶一样带人名款的，也有不带的，如我的。价格从25远到600／700元都有。本人建议入个150左右的，但太贵了就没必要。25元的，至少以我的眼力，感觉料面太光滑，至少不透气！！仅是个人感觉。不对，请大家指正。
再有很重要的一点，这玉书煨的底部，有平的，有凹的，还有中空的。这中空的更适应在炭炉上用，可以助火势。用在电炉上平的最好。我没留心，入的是个凹的。结果在第一次用时，因为凹部也炉面集聚有空气，当底部不断升温时，空气＋水汽，膨胀了，然后，“呯”的一声，着实吓我一跳。还以为壶炸了，炉坏啦。而且好像这样也省电些。不过，这也实我想起我的南部普壶，其底部也是周边一圈要高于壶底，放在炉面上也会聚集空气的。难道这是南部普壶与玉书煨在水大开时，水花都小、多、均的原因？尚不可知，不足为据。待查。
十二、谈些比较主观和个性化的认识：可能是容量少且可以也必须不断加水续壶的关系 还不在意壶时总有水的原因吧，人少喝茶 感觉倒是用玉书煨更悠闲些 自在些，更有茶感。特别是一个人的时候，再配上静音方便的热源，好像有了 “早知有盘山，何必下江南” 的感觉。客观上讲，玉书煨是中国很传统的 很有故事的东西。它不贵 人人均可用之 它不雅 却曲径通幽 应该也印证了道家来于世 归于世的哲理吧。很符合茶的个性。它是否也间接印证了下潮汕茶文化系集中华千年茶文化进化之大成的观点？我不敢妄下结论 也没这个资格。但真心喜欢上玉书煨是真的。当然这也许是上手比铁壶晚。所以更有新鲜感吧。铁壶爱好者不要怪我哟。我也用铁壶迷铁壶啊。
以上是本人俗见，不对，不到之处，请朋友们迅速指正，不要误导了大家。选讲到这时，如有新感，当会迅速与大家分享。 先谢谢啦。
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发表于 2014-2-20 08:56
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