日本老铁壶系列。。。。。之28....龟文堂山水家屋

潘氏古玩

偶自己喜欢喝茶,也喜欢玩一些茶壶.现在搞一个老铁壶系列，以后陆续发上来。。。。。。。
老铁壶煮水泡茶有很多好处：现代都市人对于健康的关注度 越来越高，一天7杯水，成了众多都市人最简单经济的保健美容方式。不过，光会喝还不够，另外还需要懂点水质。
     现代人喝纯净水，矿泉水，以为这样就足够健康。不过，某品牌矿泉水是用自来水加工的新闻，多少还是让人们对于自己每天喝的水打了个问号。中国古人讲究茶道，对于水也分出三六九等。在对水有诸多讲究的同时，外面的先辈也创造了制造好水的方法——用铁壶煮水。
  铁壶的意外价值
       铁壶的历史可以追溯到大约两百年前。最早的铁壶是在中国诞生的，不过，之后的发扬光大却是在日本。由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用。铁壶达人说：“就像以前人们家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样，用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对高血压的人很有帮助。”
        铁壶煮水用过一段时间后，会再壶内壁形成一层水后，这层水后也是铁壶的保护层，有了它，铁壶就不易生锈，所以不必洗掉。
    日本制作的铁壶为好
   在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。“根据制作工艺，所用材料等，铁壶的价值也有高低之分。一般铁壶上有错金.错银的都是以前王公贵族及大户人家使用的，有的还有鎏金的工艺，这些，都会增加铁壶的收藏价值。”
     我们看到了不同“级别”的铁壶。有的造型简单，文饰简朴，有的则在壶，壶柄上多了许多花样。铁壶的制造时一般是手工刻模，然后进行浇注，常见壶身文饰有仿造青铜器的文饰和中国古代山水诗句文字图样等。小小的一把铁壶上，你可以看到中国文化里的精致。不要说壶身文饰的精雕细琢，壶柄，壶盖这样的配件都可以做出不同的文章。比较上品的铁壶，会在壶柄上雕刻错金错银的图案，或是梅花，或是秋菊，都是素雅的纹样。于细微处让人赏心悦目。
    铁壶收藏小技巧  
          铁壶的价值也因其制作者的名气，技艺而大有不同。明治时期制作的名家有：平安光玉堂，金祥堂，金精堂，祥云堂，正平造，佐藤敬清，高桥敬典，菊地政光等等。龙文堂和龟文堂也是两个非常有名的制壶机构，龙文堂门下有不少铁壶制作大师。龙文堂门下安之介大国，大朗上田林造等等。
          除了铁壶，在藏品中海油素雅精致高贵实用的银壶。“银壶大多都是纯手工打造，二战前的银壶工艺水平达到了巅峰，一位名家打造一只高水准的银壶，需要二三个月。”而银壶所煮出的水比铁壶要软很多倍，银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起到消毒的作用。除了日本出产银壶，韩国也有银壶，不过，韩国的银壶制作的工艺水平，艺术价值上远不如日本。
          在为自己挑选一把老的铁壶或者银壶的时候，最重要的是要确认有壶是否漏水，是否修补过。

         小提示：

      1:补充人体每日所需的铁质.[女性使用更佳].
2:预防及降低高血压,防止老年痴呆症.
3:铁壶煮水时能净化水质,使水质变软,口感好,对泡茶使用有一定的加分效果.
4:老铁壶可以用任何型号电磁炉直接烧水.

魏纳普丘

好精致的一把！

花满楼

学习了。

红太狼

学习了。

青衣侯

老铁壶有这些功能,那么新铁壶难道就没有?和新铁壶相比,老铁壶的这些功能其实都是心理作用而已~~~

为什么这么说,因为我做过实验,我也有多把日本新老铁壶...

曾经遇到一个大吹特吹的"装13老茶客",大吹老铁壶烧水泡茶,口感如何如何云云,,,于是,我就同时使用新老铁壶泡茶对比,在让其背对着我泡茶,让其猜测,,,(不让其看到水是那个铁壶烧出的)

先是各试喝二种(老壶新壶烧出的)白开水...分别同时试品各十次...
然后以此二种开水泡相同的茶,亦各测试十次...
呵呵,结果很搞笑,,一切都是浮云,哈哈...
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试了多人,结果也都是浮云....
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然后让别人烧水,我背对茶桌,,,我自己试,结果也都是浮云....
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然后我回想:
在这个测试之前,我自己在使用老铁壶时,也明显感觉老铁壶泡出的茶好喝一点,为什么在测试时,乃至测试后,再用老铁壶泡茶出现有如此浮云的结果...
一时间百思不得其解..
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然后找心理学的书籍,看看有无理论的支持
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然后,就真的找到了,原来:
当大家都受到暗示:老铁壶烧水泡茶能够改善水的口感.当你坚信此事时实时,当你接下去喝老铁壶烧的水时,你的精神状态就会凝神仔细去寻找口腔里茶水的优越性,,,结果,你"真的找到了甜的感觉和软的感觉"
当你面对面同时试品二种水时,虽然你告诫自己一定要公平测试二种水,但由于无形自我心理的暗示,也促使你寻找老铁壶烧出的水的优点,,同时也促使你凝神去寻找去感觉新铁壶烧出的水的不足之处(你在用心体会相对老铁的不足之处),,,,,这样的结果,造成你一下子"品"出:原来老铁壶烧出的水是多么的甘冽软爽.....然后就一直被自己的心理误导....

但当你在背对茶桌,让你看不到哪一杯是老铁壶水,哪一杯是新铁壶水的时候,,,你在试品时,你为了试品出结果,你就会客观的凝神去寻觅已经在你口腔里的那一股水的各种感觉---然后~~~~~~你就明白了...

钟意饮茶

学习了 也有心理暗示作用吧

玄妙

学习了

btzhu

新壶口感我已很满足了

壶小闹

学习了。

茶一器 唐朝1949

谢谢大家的探讨，探讨到水的口感，是成熟使用的一种表现
老京都壶的口味
新京都壶，新南部壶，都有不同的特色口味
我会在近日一一说明。

无边

呵呵，心情不错。

evilbear

中期波千鸟,现在也不好找了

月入过慢

学习了。。

潘氏古玩

魏纳普丘 发表于 2012-7-2 16:59
好精致的一把！