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推荐理由: 按照等级划分,这款白牡丹可以归类为白牡丹王。不过咱低调一些,叫高级白牡丹就好。 标准的一芽一叶或者两叶,日光萎凋而成。 现在喝是花香带新鲜,陈着喝会更润泽甘甜。 干茶花香,茶汤甘甜度不错。 一两装36元 白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树的1芽一二叶或1芽二三叶初展嫩梢制成。 白牡丹戏称为白茶中的舞娘。 白毫内含的氨基酸比茶身高24%,是影响白茶茶汤浓度和香气的基础物质之一。 采于明前的白牡丹330的干茶可以看出毫心多,显壮实,叶张细嫩。色泽翠绿,银白毫心,叶背有白茸毛,花香香气明显,特别是开汤后的盖香,清澈橙黄的汤色,入口茶汤厚度感不错,过喉缓一下明显甘甜,是一款清甜醇爽的好茶。叶底色黄绿,芽叶连枝,叶张完整,毫心多叶张软嫩。
干茶图:
玻璃杯冲泡的话放3克左右(350ml),出水时间看汤色的深浅,喜欢浓一些可以晚一些出汤。 叶底:
白茶的萎凋 白茶给我很清新扑面感,文艺范十足。你看,它的制作工艺,白茶给我很清新扑面感,你看,它的制作工艺,搬一把椅子,把自己藏在树荫底,在这个春暖花开阳光灿烂的时候,看着白毫银针白牡丹闷舒展的在萎凋竹篾上晒日光浴,一片鲜活的绿,带着清清鲜鲜的香气。当然,白茶的萎凋不止是就放着晒晒那么简单。 萎凋技术是形成白茶品质的最关键工序,白茶初制过程中应根据不同的气候条件采取不同的萎凋技术,才可制得品质优良的福建白茶。现代中国白茶萎凋的主要方法有室内自然萎凋、加温萎凋、复式萎凋三种。
对于几种萎凋方式来说,大家更青睐于室外日光萎凋至手捻成末。就是说讲茶青放在室外,不做任何人工处理,通过阳光空气的流通,茶青在72小时左右中茶叶中的各种物质转化和生成以达到白茶的独特风味。
因为天气限制关系,白茶的萎凋制作也是要看天做茶。
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