审评2016年慧苑坑老枞水仙

丝丝不烦 · 发表于 2016-8-5 15:23

每轮炭焙结束，最最幸福的事就是，借着评审的借口，向董事长申请，整泡茶喝喝。 2016年慧苑坑老枞水仙！快30个小时的木炭低温慢炖，兰香和木质感完美融合。汤水浓稠，滋味鲜爽，杯底枞香明显，泡到后面枞味越明显。第四图为十二水的效果。叶底微微收紧，轻微起蛤蟆皮，但还保持着绿叶红边。

小池嘉铭 · 发表于 2016-8-5 15:33

今年的老枞水仙打算做几焙？

千字文 · 发表于 2016-8-5 15:54

丝丝不烦 · 发表于 2016-8-5 16:25

小池嘉铭发表于 2016-8-5 15:33
今年的老枞水仙打算做几焙？

今年已经焙了三次了。都是低温慢炖，保持老枞的鲜爽度，

远走高飞 · 发表于 2016-8-5 16:29

为啥有的叶底泡开青绿有的叶底泡开黑褐，虽然同样都是“蛤蟆背”

松风竹雨 · 发表于 2016-8-5 17:48

好茶！估计董事长自己也想喝才批准的。

丝丝不烦 · 发表于 2016-8-5 21:43

远走高飞发表于 2016-8-5 16:29
为啥有的叶底泡开青绿有的叶底泡开黑褐，虽然同样都是“蛤蟆背”

火功不一样，叶底呈现的颜色也不一样

远走高飞 · 发表于 2016-8-8 09:38

丝丝不烦发表于 2016-8-5 21:43
火功不一样，叶底呈现的颜色也不一样

出现了蛤蟆背不是都是因为火工比较足吗？

夏武堂 · 发表于 2016-8-20 09:15

远走高飞发表于 2016-8-8 09:38
出现了蛤蟆背不是都是因为火工比较足吗？

应该是焙得不匀的问题吧、工艺很重要

wow392288 · 发表于 2016-8-24 18:56

zf7919 · 发表于 2016-8-28 16:03

好茶，口水

问学 · 发表于 2016-8-28 22:31

我的还在路上

胡宪和 · 发表于 2016-8-29 15:47

慧苑坑老枞水仙。叶底，蛤蟆皮，绿叶镶红边。好多年没喝过这么传统工艺碳焙好茶了。

十块钱欧洲 · 发表于 2022-11-10 15:57

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