狐狸论普洱（3）－－熟茶到底是不是普洱茶？

zsh0024 · 发表于 2009-12-29 20:28

以前只有一季西瓜,现在季季都有西瓜,难道你说它不是西瓜

zsh0024 · 发表于 2009-12-31 23:26

狐兄纯属钻牛角尖，关键重要的要搞清楚，普洱是不是要喝陈．云南地区的当地茶农是不是也喝越沉越香．雍正＼慈禧当年是不是也是喝陈，不知道有没有考究过

zsh0024 · 发表于 2010-1-10 01:32

佩服楼主的钻牛角尖精神，但并不认同楼主的观点，原因如下：
1：楼主提倡古法制作普洱原也无可厚非，但以此排除异己却有失公允，熟普工艺到底是技术进步还是拉倒车现在判断为时过早，短短30多年不足以说明问题。
2 ...
平常心发表于 2010-1-9 14:29

zsh0024 · 发表于 2010-1-10 01:34

这个类比还是不恰当，有区别。
生茶是作出成品茶，成品茶再自然后发酵；发酵在原料做成成品茶之后，所以叫后发酵。发酵并非做生茶的必须工艺。
熟茶是原料发酵，发酵完成才能叫成品茶；发酵在原料制成成品茶的 ...
chaser 发表于 2010-1-1 01:23

制成是不是就是压成饼阿，如果是散的呢

zsh0024 · 发表于 2010-1-11 19:18

制成讲的是由鲜叶开始到滩凉，杀青，揉捻晒青等……
晒干的毛料会分直接压生茶或拿去渥堆发酵熟茶
妖妖小刀发表于 2010-1-11 09:15

所以说,还是发酵长短的问题

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