狐狸论普洱（3）－－熟茶到底是不是普洱茶？

chaser · 发表于 2009-12-29 03:39

本帖最后由 chaser 于 2009-12-29 04:21 编辑

说明：以下文字仅代表个人观点，很多地方未及详细推敲，或有谬误，请勿对号入座。开帖仅为讨论，望大家各抒己见，相信真理越辩越明。

三、熟茶到底是不是普洱茶？

我认为：熟茶严格来说不是普洱茶。或者说不是传统意义上的普洱茶。

为什么这么说，有以下几个原因：

  1、熟茶与传统普洱茶的生产工艺不同。
普洱茶叫法渊源已久，几百年的传统做法都是现在我们叫做“生茶”的做法。熟茶的工艺与传统普洱茶的工艺相去甚远。生茶是制成后让茶叶自然缓慢地后发酵，熟茶则是人工干预让茶叶快速后发酵。但生茶是毛茶（散茶）或者毛茶蒸压后（紧茶）即为成茶，熟茶则足足多出一个环节：人为快速后发酵完成后才能叫熟茶。就散茶而言，我们甚至可以说：生茶是熟茶的原料。原料和成品能否共用一个称谓，特别是成品是原料经过加工产生了明显的物理、化学变化后得到的？显然是不可以的。饭不能叫做米，馒头不能叫面粉，腐乳不能叫黄豆，醪醩不能叫糯米......

   2、熟茶与传统普洱茶的成品差异很大。
熟茶不论是外观、品感还是内涵物都与传统普洱茶有区别。有些区别甚至非常大。

3、熟茶与传统普洱茶的历史相差很远。

生茶与熟茶都是相对而言，都是近30年的新生事物，以前根本没有生茶的叫法。普洱茶就是生普，年份有长短而已。熟茶的历太短，只有30年根本不足以与“生茶”并称为传统意义的“普洱茶”。

    4、熟茶与传统普洱茶的目的不一样。
熟茶的目的是为了模仿老生普的口感，适宜现喝。我们不能把一个模仿者叫成被模仿者的名字。

以上原因不是全部，但我想足以说明熟茶和传统普洱茶的巨大差异。

warlikes · 发表于 2021-12-8 10:16

我不同意楼主的观点
同样的材料，采取了发酵工艺制作出来的植物存在的形式或状态，“熟”，是非常好的文字应用。

男的壶途 · 发表于 2021-8-13 10:51

学习了，谢谢

知道的少好 · 发表于 2019-10-30 18:40

支持。来龙去脉讲得清楚

灵犀壹指 · 发表于 2017-12-29 20:49

熟普不是普

liuquanqi · 发表于 2017-11-5 16:56

奈足n · 发表于 2017-7-6 13:15

壶中日月天 · 发表于 2017-4-27 14:21

学习贴。。。。。

壶中日月天 · 发表于 2017-4-27 12:00

观点赞同，但更改难，基本不现实。。。

壶中日月天 · 发表于 2017-4-27 11:58

跟帖学习下

gdgkim · 发表于 2017-4-24 17:08

不管怎样，大众接受了也就顺其自然了，个别东西不一定非得辩出真理。

hzzhusen · 发表于 2016-2-23 10:28

论的好！

素心如兰 · 发表于 2016-2-20 15:58

是的

管中豹 · 发表于 2015-1-19 20:16

足见普洱之水深

一品茶阁 · 发表于 2015-1-8 19:41

		自动登录	找回密码
密码			注册（防广告机注册，验证问答见提示）

狐狸论普洱（3）－－熟茶到底是不是普洱茶？

评分