关于普洱茶存放的误区！！！

chaser

我在想大家是不是存在一个误区，认为茶存放越干越好？转化越慢越好？

有个现实的例子，昆明正常存放的茶10多年下来转化是很慢的，茶气香气都保持得很好，陈香出得很慢。在广东茶叶注意存放的话，10多年下来茶转化是很快的，茶气香气不如昆明仓，陈香出得快很多。

茶的转变一定遵循一个规律，时间：新－陈－老，茶气：强－弱－淡，茶质一定是越放越差。至于口感，一定有一个逐渐达到最佳品饮期，之后逐步下滑的过程。

我们首先抛弃因为过度的温湿度导致的茶过度转变，比如通常意义的仓茶。但是我认为不应该敌视茶的加速转变。广东注意存放条件，那么茶叶的转化快很多，茶气不会受到不良因素的损失，为什么不好？

举个例子：一条马路100KM长，路况只能开100公里的时速，否则会导致翻车。那么开40码要2.5小时到达目的地，开80码只要1小时25分。有人会反对开80码吗？如果条件允许，人之常情就是希望尽量快一点，坐车固然如是，等位吃饭上菜如是，等升职加薪也如是。等待普洱茶达到最佳口感也如是！

如果是个太空舱，没有湿度，没有空气，茶叶放100年拿来喝也只是与新茶相仿，那么我们就当它是个新茶，因为喝起来跟新茶的口感一样，我们决不可能把它当古董茶给予100万一片甚至更高的价格。我们不能一边喝着新茶的口感，一边还痴迷于该茶100年的历史，获得极大的心理满足感和不怎么样的口感。

我们喝陈年普洱茶不是享受年份，是享受在这么长的年份里正常转化带来的优良品感！

新茶变好茶的几个条件：1、茶底好；2、存放好（纯干仓、无杂味）；3、年份长。

何谓存放好？我个人认为“存放有度”即可。

在“度”之内，转化速度快慢不是重点，是喝茶人的需求！

青岛大宝

学习中 谢谢 沙发坐下慢慢学

清清茶香

我喜欢喝十年左右的熟普

梁权

非常的准确！！！此帖迟一些转移到茶人说茶！

混在狗群的猫

肺腑之言 好人~

妖妖小刀

我们常说口感是可以培养的
至于仓储的问题
我认为是个人的承受能力和多年习惯加上个人的固执
在我看来只要健康是首要，然后看看承受能力
好像我个人就无法接受有湿的茶
出去喝茶就会很受罪
那么排除湿仓不谈，是否很干就好呢？
也不是，北美仓的茶就很干。或者说极度干
但是有仓（年份），无陈。
也就是这么多年可惜了
那么如何是好呢？
还是那句话，人舒服的环境，茶也舒服
这样的环境存储的茶也算是个度吧？
呵呵……
瞎想就瞎说。
如有雷同纯属巧合

hkzm

难道“北美仓”是小弟永远的遗憾了？再过段时间怕也消失了，不知道哪位大大手中有点边角茶末的，能给点小弟尝一口？哈哈~
哎，离题了~不好意思。

QWERTY

不太能看懂,水平太低

QWERTY

不太能看懂,水平太低

知游

存茶太干了绝对不行，容易出枯叶味道。

其实不要一味排除仓的概念，之前我发的下关盒甲以及易昌号，其实都是技术仓出来的东西，但存的非常之棒，呵呵，比所谓干仓、湿仓都漂亮好多。

不过家庭小规模存茶，只能跟随大环境了，纸箱封存，偶尔小环境调节一下，当是一般存茶的情形了。

北美仓，听说好久了啊，哪位大大要是有，也万万别落下我啊。

chaser

北美仓，听说好久了啊，哪位大大要是有，也万万别落下我啊。zhiyou 发表于 2009-5-16 23:42

同去！同去！北美仓，听说好久了，我也没喝过

chaser

不太能看懂,水平太低
QWERTY 发表于 2009-5-16 23:16

兄弟，就是说茶正常的转化是需要合适的温度、湿度、通风。我们所说的纯干仓，是相对市面上的湿仓、轻/重湿仓、伪干仓而言，不是说茶一点水分都不要啊！

chaser

好像我们提倡多锻炼，是要在适合人体承受能力的范围。不锻炼固然不好，但是过度锻炼伤身体啊，严重可能翘辫子啊！所以合理的范围就是“度”，中国人讲中庸也是符合自然之道的，不论高低强弱，凡事不能太过，茶也一样！

超铁

我还是倾向于变化得慢点的仓储方式

chaser

我还是倾向于变化得慢点的仓储方式
超铁 发表于 2009-5-17 01:26

你是倾向于喉部生死线！快点慢点都靠边站