蚝门盛宴之八---法国Special De Claire生蚝

大智若愚 · 发表于 2012-9-24 14:59

法国Special De Claire生蚝。甘香，鲜嫩，海水重，不用调料。

atooli · 发表于 2012-9-24 15:46

欣赏了

炒菜 · 发表于 2012-9-24 16:22

哪里是海水重，简直是口水重啊！！！

Zym · 发表于 2012-9-24 20:05

新鲜生吃有点怕

素影 · 发表于 2012-9-25 20:33

口水下来了

江雨 · 发表于 2012-9-28 15:48

这东西和国产的有何区别？？

大智若愚 · 发表于 2012-9-29 09:43

江雨发表于 2012-9-28 15:48
这东西和国产的有何区别？？

兄好：其实，例如深圳的沙井蚝也可以算是蚝的上上之品，但只是限在八十年代以前，改革开放以后，由于大量的加工行业的进驻，造成周边海洋的水质污染，现在深圳本地已经无法再养殖蚝了，以前一望无际的蚝田已经成为记忆中的影像，现大部分迁往广东惠东和阳江一带，但是同样因水质的问题，大肠杆菌及微生物超标，无法生吃了。同样的福建沿海与广东沿海（粤东与粤西）也是如此。而欧洲、大洋洲与美洲等产蚝地区由于水质优良，所以出产的生蚝就特别鲜美。

萌萌 · 发表于 2012-9-29 15:05

好这口！

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