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下午继续试2017年醇和,贺开茶区大树茶特征还是明显,干茶条索乌黑,叶底柔软叶脉粗壮,入口的山野气息明显,口感微苦涩,这跟贺开茶山有很大关系,去过贺开茶山的就知道,贺开茶山生态非常好,茶树上到处可见螃蟹脚和青苔,这边茶树相对比较密集,茶树之间间隔较小,个人猜测微苦涩因为茶树密集光照不足而至,我几次去贺开每次都会采摘贺开茶树阳面和阴面鲜叶来吃,阴面会明显苦涩度高。贺开茶基本上涩比苦显,苦化的很快,口感上偏清甜,汤色金黄透亮。
试茶用水:农夫山泉
试茶器皿:120cc盖碗 玻璃公道杯 高温颜色釉铃铛杯
投茶量:7克
试茶时间:第一水10秒,第二水15秒,第三水20秒,第四水30秒,第五水45秒,第六水60秒,第七水90秒,第八水120秒,第九水150秒,第十水300秒,第十一水480秒。 |
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