试一下晒青

燕子坞

茶叶也不是想晒就能晒。
8月9日采摘的混着铁观音大叶乌龙本山茶青少许，因为天气温度高，大部分时间是室内通风。
8月11日，起晚了没及时撤走，茶叶太阳直射，一下子就晒伤了，如图3.4。
8月12日，10点图5的状态，茶叶有滋味，带青气，外观已无，摊晒量少红边多。
所以，我还是挑茶就好。
















摊开晒青，因为量少，不能失水太快
所以大都时间是通风处室内阴干








一个下午后，茶叶的状态，开始出香气。





第二天，因为早上太阳直射了，叶片薄的已经发红。



第三天，茶叶有晒地瓜干的味道，略带青味




这样的状态下，茶叶手捻会碎，我就冲泡了。
外观已经牺牲，
茶叶的滋味还可以，有青气，甘甜感明显。












宣告失败，等天气凉了有机会再试试。


这是少量，要是多量则会更加需要晾晒技术。

品种的适制性是一方面，纯粹玩一玩。

U7er

燕子坞

U7er 发表于 2017-8-16 08:13