浅论古树茶与涩之三

singlesing

第三个测试：品两个茶，同一个寨子，同是春茶，不同的是，其中一个是古树茶，一个是小树茶或者台地茶。看看“第一个涩”哪个明显？


自己的茶品中没有找到两个同一个寨子，同是春茶的古树与非古树的茶进行对比，选择了一款，不知道是否为古树还是台地茶的茶样进行评测。


水源用的是小区后山山泉，电热水壶。

对"涩"的整体评测感受：
洗茶--快速洗茶两遍
第一泡在喝完后三四秒钟上颚有轻微涩感，但一带即过，
第二泡，茶汤在口腔翻滚及吞咽时没有感觉到明显涩感（即第一个涩）但在喝完后有明显涩感，存于上颚，约20秒左右能化开；
第三四泡，第二种涩感是一个由强变弱的过程，在口腔停留约20左右可化开，
第五至七泡，涩感越来越轻，化开的时间随之缩短；
八泡以后涩感几乎也感觉不到，此时口腔回甘还不错；
十二泡略感茶水分离，没有继续了，感觉不到有反涩，以甜水为主。。
整个过程，口腔上颚的涩感是一个由强至弱的一个变化过程，没有感觉到有第一个涩。
感觉是属于有一定树龄的乔木茶。








第二泡




第五泡




第八泡




第十二泡

中华英雄

享醇冰岛古树

不错

听海声

仰卧起坐

学习了

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仰卧起坐 发表于 2014-10-27 23:07
学习了

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