铁观音品质鉴评

大张 · 发表于 2009-6-2 13:45

铁观音品质鉴评（一）
看条索。
说起来很简单：先用手抓一把，掂一掂，权衡身骨轻重，再看条索的形状的匀整理度，最后挤压下茶叶，深吸一二次，嗅干茶的香气。
凡外形肥壮，圆实，沉重，匀整者为上品。
反之为次了。

大张 · 发表于 2009-6-2 13:45

铁观音品质鉴评（二）
看颜色。
铁观音的色泽通常有正常色，特殊色，缺点色。通过观色泽可以看出鲜叶的老嫩，做青的好坏，发酵程度的轻重等。
色泽乌油润，砂绿明显，红点鲜艳，品种特征明显（即观音独有的味道），干茶香气清纯者为上，反这为次了。

大张 · 发表于 2009-6-2 13:47

呆子来也 · 发表于 2009-6-2 14:20

进来学习……

无意 · 发表于 2009-6-2 15:19

好贴~~学习~~~

鼎成 · 发表于 2009-6-7 01:52

老茶新壶 · 发表于 2009-6-9 12:45

看茶样比较陈了

妖妖小刀 · 发表于 2009-6-17 08:55

大张应该给大家多讲讲铁的审评

还是光阳 · 发表于 2009-6-20 08:52

今天去花鸟市场进几个好康，回头发个昨天刚入手铁观音的分享帖

壶疯 · 发表于 2009-6-24 17:22

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jkyc · 发表于 2010-5-24 22:31

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