品味生活之易武麻黑

知游

呵呵，到底是把这片茶拆了阿。乔丹大人，既然拆了，就分了吧<br/><br/><br/>同意上面老普兄的观点。<br/><br/><br/>手头也林林总总有些易武的茶材，这两天整理整理，到时也请乔丹大人鉴别鉴别。<br/><br/><br/><br/>

知游

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-4-20 13:37:42的发言：</b><br/><p></p><p></p><p></p><p></p><p>我手中的易武茶材的压制品包括：99黑票/00红票/01紫票/01野生茶内飞/02“2字”绿大树、99/00易昌号、00年/02/05易武鸿庆等几只能够代表易武高水准的茶，但茶材拼的太乱，就品质而言绝对无法跟早期麻黑茶庄这片茶相比。</p><p>新的散采大树易武料偶尔能见到一些样品，用来压制的，07-08年都没有见到过，全部都是混拼的。</p><p>所以，我非常期待知游大人的易武茶材标本。</p></div><p>呵呵，虽然无图无真相，不过闲着也是闲着，先码码字，图片周末慢慢来。</p><p></p><p>说道纯料就有个纯度的问题了，到底几个九才能算是真正纯呢？三醉易简兄有篇文章说的很对，一味追纯，最后只能嚼芽头了。所以，根据不同的渠道，是有不同的纯料概念的。</p><p>流通商品茶，比如这片成兴昌、早期昌达号等等，基本上是以大易武地区为纯度概念的，再比如不少人概念里的纯料易武茶--易昌号，传说原料来自易武某寨子方圆300公里......</p><p>所以在这个概念下，商品纯料，其实也可接受-----前提是这片茶好不好喝。</p><p>再说，易武概念从90年代末被台湾商人炒作起来，直到2004年左右，基本上都是按照tw茶商的理念在做茶。特征是：</p><p>1、撒面。再标榜的纯料都会有撒面，撒面茶材大多是南糯、老曼娥（近年）等。</p><p>2、拼堆。即便是来自同一茶区的茶，在制作时，也会先大致筛检，然后拼堆压制，基本上压一饼茶会分四、五次放茶材。</p><p>----------------------现在的tw字号，大多也还是这个路子。</p><p>这种方法没什么好与不好的分别，因为不同地区对茶的偏好是不同的，茶商也是顺应市场的需求罢了。</p><p></p><p>至于宣传的“千年古树”“纯正班章”等等等等-------------------大家看侯总的广告都会笑笑，到普洱茶的侯总，为啥就信以为真了？</p>

知游

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>zhiyou</i>在2009-4-21 12:52:49的发言：</b><br/><p>呵呵，虽然无图无真相，不过闲着也是闲着，先码码字，图片周末慢慢来。</p><p></p><p>说道纯料就有个纯度的问题了，到底几个九才能算是真正纯呢？三醉易简兄有篇文章说的很对，一味追纯，最后只能嚼芽头了。所以，根据不同的渠道，是有不同的纯料概念的。</p><p>流通商品茶，比如这片成兴昌、早期昌达号等等，基本上是以大易武地区为纯度概念的，再比如不少人概念里的纯料易武茶--易昌号，传说原料来自易武某寨子方圆300公里......</p><p>所以在这个概念下，商品纯料，其实也可接受-----前提是这片茶好不好喝。</p><p>再说，易武概念从90年代末被台湾商人炒作起来，直到2004年左右，基本上都是按照tw茶商的理念在做茶。特征是：</p><p>1、撒面。再标榜的纯料都会有撒面，撒面茶材大多是南糯、老曼娥（近年）等。</p><p>2、拼堆。即便是来自同一茶区的茶，在制作时，也会先大致筛检，然后拼堆压制，基本上压一饼茶会分四、五次放茶材。</p><p>----------------------现在的tw字号，大多也还是这个路子。</p><p>这种方法没什么好与不好的分别，因为不同地区对茶的偏好是不同的，茶商也是顺应市场的需求罢了。</p><p></p><p>至于宣传的“千年古树”“纯正班章”等等等等-------------------大家看侯总的广告都会笑笑，到普洱茶的侯总，为啥就信以为真了？</p></div><p>2005以后，炒作日盛，顺便各类大神级企业和高人纷纷关注普洱，这时候的纯料概念就很有意思了。 </p><p>我喝过的有，纯易武地区的，纯易武地区某山头的，纯易武地区某山头上某村寨的，纯易武地区某山头上某村寨的某颗树的....... </p><p>这个时候当真是各显神通了。。。 </p><p>不过每个人概念里纯正料子的概念也是不同的，比如，某年某XD下决心收点正品刮风寨荒山茶，蹲点易武一季，最终搞到的茶材连两饼都不够，搞得我也只能蹭一两泡了事。再比如某年某XD搞了点刮风寨大树茶，压了两三件饼，搞来开汤一看，叶底能明显分出是两家不同茶农的茶混起来的，不过喝起来也非常的</p><p></p><p>所以其实说到纯料，就看你怎么看了。</p><p>再说茶材的混杂：我一直想引诱人给我做点纯正一芽两叶的易武茶，可惜一直没能得逞。究其原因，不一定是因为经济的因素。易武地区茶的采摘制作，一直都会混杂一些青壮叶和梗，与不同渠道不同做手不同大师不同牛人聊过，似乎都挺坚持这点的。后来实在不服，就搞了点纯芽头来喝，实在确实没觉得超越多少，并且在同一个箱子里放的，纯芽头会出一些闷味，所以后来也就作罢。</p>

知游

<p></p><p></p><p></p><p>其实，外观是最容易骗人的。<br/></p>