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2019 《来日方长》生茶

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发表于 2019-7-19 09:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
2019《来日方长》

先简单的介绍一下《来日方长》:
《来日方长》,是生茶饼!
茶叶原料,来自于海拔2060米高度的高山乔木老树,树龄均在70--90年期间,茶树资源来自于我岳父山里老家!大部分的茶树,都是1950年代,解放时期种下的,有一部分茶树是更老的老祖辈的人留下的茶树!

茶叶制作流程介绍:
茶芽均按照我的要求标准,固定人员每天进行采摘!从最早先发的芽开始采摘,直到头春茶芽采完,春季还没过完!
鲜叶采摘完成后,我们迅速运输下山至我们的制茶工坊,开始全过程自制作!

联盟价(回复可见):
72.6元/饼

茶饼正面:


小刀解开茶饼:


称茶:
以自己所泡之壶的具体容量,来决定投茶量



入水洗茶:
洗一遍即可





第一汤的汤色:



总结:
新茶的泡饮,主要是尝试茶饼的制作工艺,有没有问题!
我们要进行“观汤色、闻香气、品味道”三个尝茶过程!
观汤色:制作工艺很好的生茶,新茶的汤色,我们的肉眼看上去,是呈绿中微带米黄色的,并且汤水透亮!可以清楚的看到许许多多的茶毛在茶汤中浮动着!
闻香气:这时候的香气,必须是新茶的清香,如果是真正的柴火铁锅杀青,闻起来,必定有火与铁锅制茶的气味!
品味道:茶汤入口后,口感必须清澈透、细品,必有柴火与铁锅的火气味道(这是纯手工小锅柴火杀青的必然)!
口感上扬,不能沉!



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