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[古树新茶] 品味老乔牌布朗风情

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发表于 2018-5-3 01:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
首先感谢乔兄派送赠饮的极品好茶,小弟对普洱生茶的品鉴尚未入门,对何谓好茶、如何品味,更是一知半解云里雾里。
在联盟里泡得久了,常常拜读乔兄及各位前辈的品饮分享感受,也仿佛似懂非懂,平日里喝一些口粮级别的茶,也很难去印证和感受更高端一些的好茶究竟有何妙处。
恰逢乔兄这次的2018布朗风情斗茶试饮的活动,小弟赶紧报名参加,也期望借此机会领略乔兄的极品好茶,在实战中提升对普洱生茶的认识和感受。
如约收到寄来的茶样后,刚巧在外出差,只好跟乔兄请假,等出差结束后回家后再进行试茶。

因经验有限,担心难以同时泡好两款茶,故采取下午先泡老乔风情,细细品味,然后晚上再对冲另外一款朋友送的16年冰岛古树茶(手里没有散茶,原本计划对冲易武麻黑,后来想起有朋友去年送的冰岛古树小饼,一直没拆开过。正好这次用来对冲。。。后来发现是个错误的决定)

先打开乔兄提供的精心分装的布朗风情。

布朗 (2).jpg

10g的份量,刚好可以分作两份。
布朗 (3).jpg

观察干茶,条索紧实,茶豪明显,青黑为主,细闻有淡淡新茶的芳香,饱满悠长。
布朗 (1).jpg

装入120ml的盖碗,用水是农夫山泉。

布朗 (4).jpg

布朗 (8).jpg

第一泡:5秒出水,颜色略浅,不过手机拍摄,颜色或许有些色差。(刚好一碗出两杯)
花蜜香在高温的激发下四溢,但口感略显清淡轻软,爽滑度不错,有一股新茶的鲜爽沁人。
此时应该是干茶尚未充分浸润。

布朗 (5).jpg

布朗 (6).jpg

第二泡:10秒出水,茶汤颜色稍浓了一些,蜜香更充分散发了。
口感上也比第一泡更浓厚一些。
老爸与我同饮,老人家顿觉清香好喝(第一泡没喝出味道来
布朗 (7).jpg

第三泡:15秒,汤色没有太大变化,口感更加柔甜,鲜香。
但也许是因为是今春的新茶,始终有一青味在鼻腔和口腔后部萦绕。与蜜甜香纠缠在一起,让人印象深刻。
布朗 (9).jpg

此时的茶底基本都舒展开来,柔顺妥服。

布朗 (10).jpg

第四泡:20秒,这一泡也许是时间渐长,汤水颜色虽然变化不大,口感依然清淡甜香,但舌根部已开始出现轻微的涩甘,并有生津回甘的品味。
连着快速喝了四泡,额头也微微泛汗。通体舒畅。
布朗 (11).jpg

第五泡:25秒,从这泡起,因手机没电,换了部手机,拍摄效果弱了很多,而且色差更大一些。图片颜色偏浅,而且泛蓝。
口感上,涩感持续,但很轻微,回甘和茶汤的甜香结合在一起,满口都是甜润之感。
布朗 (12).jpg

第六泡:30秒 茶汤颜色依然没有太大变化。口感也保持稳定,个人觉得说明茶质的析出非常稳定。
所以准备在下一泡适当延长时间试试。

布朗 (13).jpg

第七泡:这泡直接泡了50秒,但茶汤颜色及口感仍然没有太大变化!
以清爽,柔甜为主,涩感依然存在,回甘很快。
布朗 (14).jpg

布朗 (15).jpg

第八泡:60秒 这一泡差点忘了拍照,陶醉在口鼻的甜香之中,喝到这一泡,个人感觉口感比最早几泡厚重一些了。入口顺滑,香味饱满。
布朗 (16).jpg

第九泡:这一泡因为别的事情分心,闷泡了好长一会儿,以为肯定泡过头了,没想到出水后,发现茶汤仍然颜色和口感稳定,没有太多变化!
真是好茶不怕闷着泡啊!
布朗 (17).jpg

第十泡:索性就没有在严格计时,大约在1分钟左右,茶质析出一如前序,虽然香气略有减弱(也许是喝的久了,鼻子没有那么敏感了),但未出水味,继续享受慢慢品味。
布朗 (18).jpg

不记得最后是泡到大概十三泡还是十四泡——直到快吃晚饭了。

叶底:与之前喝的大多数低品级的茶叶不同,看着舒展柔顺的叶底真的是欣赏,也对这种神奇的东方树叶有了更直观的感受,好茶之所以为好茶,底子是起决定性作用的。
布朗 (19).jpg

布朗 (20).jpg

从叶底来看,诚如乔兄所说,布朗风情的采摘绝对是极品的,几乎都是一芽一叶和一芽两叶的,实在是难得。
有幸品味,感谢感谢!
布朗 (21).jpg


 楼主| 发表于 2018-5-3 02:20 | 显示全部楼层
补充一下,因为是在晚饭之前饮茶,在第四五泡的时候,明显感觉到刮油厉害,几泡入腹,饥饿感明显就出来了。

于是晚饭之后,准备将朋友送的所谓冰岛古树拆开来对比试试。一拆开包装纸,撬下部分来,就觉得这饼茶并非我想象的那么好,也许朋友是买到所谓的“冰岛茶”,估计都不知道是离得八竿子打不着远的。

不过既然拆了,也就硬着头皮试试。

依然称出5g,饼撬得不是很好,碎叶子很多。采摘的品级也不高。
布朗 (22).jpg

布朗 (23).jpg

布朗 (24).jpg

头两泡之后,这款茶倒也是甜香十足,但与布朗相比,感觉香气略为轻浮,不够悠长。

口感也偏为清淡。

布朗 (25).jpg

布朗 (26).jpg

不知道是不是布朗的珠玉在前,随后的几泡,总觉得这款茶口感就一般得多了。

布朗 (27).jpg

延长了出水时间,口感略厚重一点,但苦味渐显,香气渐退。实在觉得不想再试下去了。

布朗 (30).jpg

对比看看茶底,远不如布朗的舒展柔顺,说明鲜嫩度不够,也许是秋茶的缘故吧。

布朗 (34).jpg

采摘的等级也确实不高,加上是饼茶,撬断的碎叶也多,带芽的嫩叶也不多。

布朗 (35).jpg

当然,这也是我自己的失误,不该把口粮级(甚至不如)的茶叶来与布朗风情相斗。

好在,还剩了一点布朗风情,等我回头寻觅点真正的好茶,再斗一番,才不辜负乔兄的不吝分享。
发表于 2018-5-3 09:47 | 显示全部楼层
写的确实不错,拜读!
发表于 2018-5-3 10:08 | 显示全部楼层
没有新茶喝的路过。
发表于 2018-5-3 10:20 | 显示全部楼层
跟清晰直观的就是同时冲泡两款茶,对冲。
发表于 2018-5-3 10:20 | 显示全部楼层
很认真的一个帖子
发表于 2018-5-3 10:40 | 显示全部楼层
没有喝过布郎风情的路过。
发表于 2018-5-3 10:48 | 显示全部楼层
发表于 2018-5-3 12:23 | 显示全部楼层
很多人不明白我为啥要弄个斗茶邀请,我会非常认真的说,我想看看其他高手们手里究竟有啥更好的东西。

作为业者,很多时候,真的要从干茶开始,就要关注每一个细节的不同之处,发现缺点,寻觅不足,找更好的,让自己上更高台阶。

感恩分享帖子,很认真
 楼主| 发表于 2018-5-3 22:34 | 显示全部楼层
成辉 发表于 2018-5-3 10:20
跟清晰直观的就是同时冲泡两款茶,对冲。

受教了,下次一定试试两种茶同时对冲,一定感受更多,不过这对膀胱来说,压力有点大
 楼主| 发表于 2018-5-3 22:35 | 显示全部楼层
梁权 发表于 2018-5-3 12:23
很多人不明白我为啥要弄个斗茶邀请,我会非常认真的说,我想看看其他高手们手里究竟有啥更好的东西。

作 ...

感谢乔兄分享好茶,也让我们能从基本的喝茶,进阶提高为品茶,更好的感受真正的好茶。

感恩,多谢!
发表于 2018-5-11 21:46 | 显示全部楼层
学习了🍵🍵
发表于 2018-5-12 15:19 | 显示全部楼层
好个布朗风情

喜欢上了
发表于 2020-1-16 01:09 | 显示全部楼层
非常期待有机会能参加对冲。
发表于 2020-2-9 15:54 | 显示全部楼层
用心品茶的人

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