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万物皆有寿命 壶也一样;如果非要说紫砂壶泡茶味道更好,总有那么一天 这把壶泡的茶味道逐渐变得一般,变得不那么好喝了、甚至有一天变的难喝了;朱泥壶接近瓷化了,更适合泡乌龙茶。那是不是冲浆壶、或者用手拉坯 泡乌龙茶更好?毕竟更致密、更不透气。爱壶和爱茶 根本不是一回事 没有谁为主谁为辅的问题;好的壶,注定不是侍茶的,也不舍得拿来泡茶,甚至泡起茶来没那么顺手---这也许有心里因素、太珍贵担心弄坏了,放不开手脚。好的茶 也未必用紫砂壶泡的味道更佳,甚至,真正的好茶,往往不用紫砂 更能品出真味。水也有回甘、也能生津、也会绵柔顺滑。要先学会品水,再喝茶;把茶汤的感受,用减法,减去水的感觉,剩下的那部分才是茶的。喝茶时,如果不能忘掉:这是哪个达人或者大师的茶、不能忘记这道茶的价钱,不能忘记这是第几泡了,忙于嗅盖香和杯底香,忙于观察汤色和叶底,忙于捕捉、回想喉感和回甘。那么,是无法真正的享受茶的!
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