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《相逢》,是自在云土生文化开发制作的第一款普洱生茶
取名“相逢”,也寓意着我们与茶相逢、相知、相识的缘分。
相比《回应》来说,相逢的树龄要略小于“回应”,为100--120年间。
两款茶的口感路子,完全不是一种类型。
《回应》,是内敛、深厚藏香型,藏在其中,待慢慢泡饮感受,大气而略显霸气的后韵口感,会逐渐显现。
《相逢》,有着一股与生俱来的独特清幽香气,口感清扬爽朗,犹如一个俊朗、干净文雅、而文武兼备的年轻人,正值人生巅峰时期状态。
那么,我们应该选择什么样的壶,来冲泡“相逢”呢?
新生普,壶内水温太高,不行。壶的恒温效果太强,不行。
所以,建水紫陶壶就不能用来泡“相逢”了。
相逢的香气,要用泥质比较细腻的、并且降温较快的壶来泡,
那么,紫砂壶就是必用无疑!
相逢的幽香气,需要泡壶有一定的香气凝聚力,所以粗矿泥料的段泥、紫泥、底槽清壶,就不能用了。
相逢的幽香气,用朱泥、红泥,聚香性能又太过于卓越......会导致香气过重,凝聚于舌头不化,所以不能用。
那么,取决于“相逢”的特性,我们就要选既细腻又具有透气性的泥料壶来冲泡!
在紫砂当中,有两种泥料刚好达到这种要求!
就是紫泥系的“清水泥”,和绿泥系的“黄龙山本绿”壶。
清水泥和本绿的泥性细腻,且具备一定的透气性,并且降温速度快,
对于冲泡“相逢”来说,这两种泥料的壶,是绝佳的!
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