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今天来给大家讲一讲“最适合新生普《回应》的冲泡用壶”!
《回应》,是我们“自在云土生文化”所制作开发的一款古树生茶,
树龄在120--150年间。
是我们的自有私家制作茶品。
今天就给大家来说说,用什么样的壶,所冲泡出的《回应》口感最佳!为支持我们茶工作的朋友们,提供一些冲泡指导!
昨天的一篇文章中,给大家做了紫砂与建水陶,冲泡十年老熟普的对比
那么今天,我还是同样用紫砂与建水陶,来冲泡新生普,为的是有一组图文索引,方便大家看读理解!
今天我们冲泡的是2016今年的头春生茶《回应》
今天使用的宜兴紫砂壶为“黄龙山原矿段泥”壶
段泥壶,目数低,成双气孔结构,透气性极佳!手感轻盈,上手舒适。
经过我们长期泡茶总结来的经验,在紫砂泥当中,段泥壶对于存放短期年限的新生普洱茶,是绝佳的上品泥料壶!冲泡内敛型香气的新生普洱茶,是绝佳的!
经过两汤的泡饮,口感总结如下:
段泥的粗矿透气泥性特点,使冲出的茶汤,茶味感均匀,入口后,茶味感能均匀的布满整个口腔,细品内敛的茶香气,是充满在整个口腔里的,回甘生津感,在整个口腔里来回游荡,使得干涩的口腔与整个身体,瞬间得到充盈、解放。
下面是建水紫陶壶开汤《回应》:
经过两汤的泡饮,口感总结如下:
建水紫陶的极高目数泥性,使得沸水注入壶内之后,温度保持极高状态,恒温效果持久,冲泡新生《回应》生茶,略感水温偏高;高目数极细腻的泥性,使得茶汤口感集中在舌头上,无法均匀的扩散至整个口腔,茶味感在舌上的感觉明显,略显茶香气在口腔中不均匀,均是因为茶味感集中于舌头,而使味蕾无法完美的感受茶香气。
使得人紧张的情绪因素,无法快速的得到释放!
相比紫砂“段泥”来说,冲泡新生《回应》,无法得到至佳的品饮感受。
今天的壶茶品饮,总结到此。
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