寒意来袭，打油茶抗寒。

喵了个咪的 · 发表于 2015-1-28 12:25

本帖最后由喵了个咪的于 2015-1-28 12:28 编辑

广西桂北恭城油茶，这里的人家，几乎家家都有打油茶的铁锅，竹滤，木舂。土灶烧柴火，铁锅加少许茶油或植物油，加很多的大蒜，香葱头，老姜块，用本地产的一种土茶叶于锅中舂，加水煮，边煮边舂（也有加骨头高汤的）。待香味四溢漫出，滤到另一锅，碗内加入少许香葱，香菜，油炸花生，炒米果，少许盐巴等等。浇上一碗油茶汤…大功告成。油茶香浓顺口，驱寒去湿，喝了身体暖和，抵抗感冒。爽呀。

喜欢 · 发表于 2015-1-28 13:39

大林 · 发表于 2015-1-28 13:56

好特別

顺风来试试呗。

喵了个咪的 · 发表于 2015-1-28 13:59

大林发表于 2015-1-28 13:56
好特別顺风来试试呗。

这个可以预防感冒，市里面很多酒店用油茶汤做火锅。

又喝多了 · 发表于 2015-1-28 16:57

老板先来三碗

喵了个咪的 · 发表于 2015-1-28 18:26

又喝多了发表于 2015-1-28 16:57
老板先来三碗

你要去打老虎？

又喝多了 · 发表于 2015-1-28 18:30

喵了个咪的发表于 2015-1-28 18:26
你要去打老虎？

向习总学习。老虎苍蝇一起打

junziyoude9507 · 发表于 2017-10-4 19:52

知足常乐

黑猫警长 · 发表于 2018-10-5 11:52

谁能给科普下，为什么叫油茶，因为很油吗？

寂寞开心 · 发表于 2022-2-11 14:49

有机会去品尝想！

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寒意来袭，打油茶抗寒。

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