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许久没有在古树春芽版块发帖品茶评茶交流了，身为版主确实惭愧， 习茶这么多年来，越是深入实践，在普洱茶面前，越觉得自己还是个小学生，再华丽的描述不如去静心喝一杯茶，其实真的没有这么复杂，好喝与不好喝，自己是否喜欢，是否适合自己，让自己的嘴巴告诉自己。。。
但是，同一饼茶同一个人在同一个地方，在不同的季节喝，也会有天差地别的时候，因为：茶&人&环境，都在变化！不对！是在转化！！变化与转化，是普洱茶的魅力所在，就是这种魅力吸引了无数茶友从喝一饼茶存一饼茶到存一桶茶到整件存再到满房子的茶。。。。当然 这是经济允许的情况下。。。
谈到传统工艺，个人比较认可的是如下简单的描述：铁锅手工杀青，手工揉捻，晒青干燥毛料，石磨压饼，自然阴干，手工棉纸包装，这些传统的制程，是必须的，说起来容易，每一个步骤要做到位，每一个环节都不能掉以轻心。。。
帖子分享一款个人觉得很棒的秋茶： 冰岛老寨纯料大树茶，今年这款秋茶特意挑树来做，茶树的生长环境非常原生态，接近2000多米的高海拔，也没有人为去管理茶树，基本上算是荒野茶。由于没有通路进茶群，只能靠步行，鲜叶的采摘和运输，都非常困难，能力有限，一共成茶仅60多公斤，冰岛茶区纯料大树茶的特点，此款茶表露无遗，干茶蜜香浓郁沉稳，茶汤热香清冽而高雅，冷杯香持久，汤感饱满、细腻、顺滑，香甜几无苦涩，带浅喉韵，舌面口腔挂涩面积很小、转化带来的生津回甘持久，经久耐泡，二十泡以上不掉水，尾水冰糖甜明显。
发帖上图与茶油们分享：
参考下叶底反馈回来的信息：条索、叶型、叶脉、绒毛、叶边沿的锯齿。
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发表于 2015-1-26 21:41
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发表于 2015-1-26 21:50
楼主
试了没？
发表于 2015-2-6 08:39