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宗山秘韵-川西高原野生岩茶 与茶界老制茶师闲谈中，得知神秘的川西高原分布有一些品质极高的高山茶。本来偶尔会品台湾高山茶的俺不由心动。时间已然于夏末，不知能否有幸收到？ 车行在狭窄婉延的山路上，远望处，那幽秘的川西峡谷，竟锁在缭绕的云雾里，寻不到底。
路边的岩崖更是陡峻，随车的老师便指了处说，这是侏罗纪的岩土……貌似有恐龙化石？俺虽说对地质说一知半解，但侏罗纪的大名，还是晓得。呵，呵……
远处的雾仍疑似仙山神境…… 逐渐走进了茶区，路边的野生植物多了起来，虽是夏末，很多都是生的极盛，向惜客露出的灿烂的一脸阳光……
上面这种果子尝了几颗，很好吃，疑似覆盆子，不过记得那个是红色的。 走进高原海拔1500多米的山区，有点兴奋，还是看茶。 树龄约在50年左右的野生茶树，略经人工疏径、整理，以便于采茶。
生长较为缓慢，老叶子的革质较厚，叶片舒展，虫咬叶片还是有一部分的。 茶树根部较厚的苔藓，丛生的粗壮树根，彰显了岁月的蹉跎。 传统工艺，多选了一芽一叶的料，保持原汁原味的山野、岩土特性。器材是傻瓜相机，茶友们将就看吧，除变更图片大小，无任何修改。
叶底较显肥嫩，能在夏末，淘到明前的野生岩茶，多喝两泡是必需的。
茶极耐泡，盖碗居然冲了18泡，感觉淡了吧，呵，呵……
这款高原野茶的品性，更多感受的是对口腔强刺激的“霸气”，持久的张力，令口内生津极快，残留在体内的酷暑，突然的消失无踪。之后的晚上，顺手泡了带在身边的普洱，居然无法盖住这留于口内的感觉。 所以这款茶，更多的是“野韵、岩骨”。如果说高山茶大禹岭这些茶有东方的温婉，那么这款茶的余韵更是川西高原、岩山风骨的雄浑，更加的厚重、绵长…… 川西与青藏高原本自相系，群山不知几许，俺故名之：“宗山秘韵”。 建议冲泡用水：优质矿泉水即可。用具：盖碗、紫砂壶均好，不建议用玻璃杯。
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发表于 2013-9-28 23:42
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