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【探讨】------大壶的使用

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发表于 2009-1-7 19:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

先抛一块粘土砖出来,引堆紫砂玉

最近有壶友问我,这壶是大品还是小品,我说,300cc,中品。壶友回我说,可惜了,壶做得真好,就是太大了,不知道怎么用,或者说浪费茶叶。其实,300cc的壶,在我玩的壶里面,算是不大的容量了,家里的壶,容量从60cc~1500cc的壶我都在用,而且就算是我自己一个人用,我有时候也会用大壶泡泡茶过过手瘾。很多壶友就是在大壶的使用上犯了难,怎么办呢?其实正确的使用方法,我真的不懂,何谓正确,我更不懂,只能说,我自己是这样使用大壶的,也想在此抛砖引玉,欢迎大家过来探讨,和大家分享自己的经验。

大壶,我一般是用来泡熟普,大壶守温能力超强,这和煮茶又不同。

1、对于光素器的大壶,出水、手握舒适的,一般选择用来冲泡,对于提梁、花货等大壶,一般用来做公道。泡茶时,投茶量没有固定的比例,例如300cc的壶我会选择投茶15~20克,400cc的壶我会选择投茶20~25克,500cc的壶投茶25~30600cc的壶投茶30~40克。。。总之没有固定的比例就对了,随自己的经验和喜好来玩,由于由于容量大,冲泡的时间掌控得自己去体会,关键是要泡出茶的味道,当然相比起小壶品茗来说,这样泡茶可能会少了些什么。大壶泡茶要领就是:相对的壶容量的投茶量、冲泡出水时间、但是关键点还是再自己摸索,这样有追求才会有进步,才会有兴致。泡好茶装入大壶做的公道,盖上盖子,带上自己的杯子,晒晒太阳,听听音乐,看看电视或者浏览网页,都是一件很惬意的事情啊。

2、对不适用的壶,一般放在茶台边上,用温壶水、洗茶水来冲养,待水在壶内冷却以后,用来浇花或者倒掉,关键是,还得保持壶的清洁。

3、对于一天内,喝了几泡同样的熟茶,比如家里招待朋友,同样的熟茶渣收集起来,一起投入大壶中,来个闷茶,即使味道很淡,但是对于喝惯茶的人来说,总比喝白开水来的好,特别有些茶泡到最后,水清走甜,味道也是不错的呃。

4、大壶养的一段时间后,让你感觉看起来很舒适的时候,可以停止使用一段时间另作安排,拿去干啥呢,对了,把壶里里外外全部清洗干净吧,晾个半月十五天,等壶彻底干燥了以后,放在茶台上,用来装茶做茶叶罐子。你想喝什么茶,拆出来了,就投到里边去放着慢醒着,准备喝了再拿几泡出来醒茶,这样搞,起码壶壶也能利用起来了。

都说小壶用于品茗,是吗?那大壶泡茶怎么搞呢?大壶泡能不能得其韵或者识其味?我觉得关键的是能够得一份心情也不错了。做什么玩什么都想在目前的情况之下,能够得到更好的或者说是更优的。说辞不能达吾意,实在肚中无墨水,顾小弟只能借个茶水在此抛砖引玉,希望看帖的同僚们都能畅所欲言,让大伙都能掌握大壶泡茶的要领,寻得一份开心众福众乐。谢谢!

祝联盟大家都玩得开心,守个规矩上个大壶壶一杯茶。


[此贴子已经被作者于2009-1-7 19:38:02编辑过]

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发表于 2009-1-7 19:37 | 显示全部楼层

壶\杯子都漂亮!

发表于 2009-1-7 19:38 | 显示全部楼层

[此贴子已经被作者于2009-1-8 8:15:52编辑过]
发表于 2009-1-7 19:39 | 显示全部楼层

好帖

发表于 2009-1-7 19:41 | 显示全部楼层
这把是谁的壶壶....
发表于 2009-1-7 19:42 | 显示全部楼层

好帖!好壶!

300cc以上的壶,呆子用来泡绿茶。

发表于 2009-1-7 19:43 | 显示全部楼层
壶\杯子都漂亮
发表于 2009-1-7 19:44 | 显示全部楼层

说的好,写的好。壶好,杯好。

 楼主| 发表于 2009-1-7 19:45 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用壶涂在2009-1-7 19:37:04的发言:

壶\杯子都漂亮!

谢谢宋兄!说大壶吧。

发表于 2009-1-7 19:48 | 显示全部楼层
说的好、泡茶壶太小不好,特别是需要高温水冲泡的茶品,壶小倒进去的热水就跟温壶差不多,这样的小壶泡茶壶温是提不上来的,所以我喜欢略大一点2oo以上的壶来泡茶,这样才能做到好茶好品、、、、、个人意见
[此贴子已经被作者于2009-1-7 19:54:12编辑过]
 楼主| 发表于 2009-1-7 19:50 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用金莲本色在2009-1-7 19:38:44的发言:
我家也有很多大小不一的壶,放多少茶叶我没想过,只知道人多用大壶,4、5个人用中壶,如果只有我和宝贝(我的男朋友)的话,那就用小一点的啦,嘻嘻~~

好生活,好生活啊!

发表于 2009-1-7 19:51 | 显示全部楼层
我是懒鬼,我喜欢用大壶做公道,一劳永逸.
 楼主| 发表于 2009-1-7 19:52 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用hs-958在2009-1-7 19:48:25的发言:
说的好、泡茶壶太不好,特别是需要高温水冲泡的茶品,壶小倒进去的热水就跟温壶差不多,这样的小壶泡茶壶温是提不上来的,所以我喜欢略大一点2oo以上的壶来泡茶,这样才能做到好茶好品、、、、、个人意见

实践出真知,是硬道理。

 楼主| 发表于 2009-1-7 19:53 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用xuzhj1008在2009-1-7 19:51:34的发言:
我是懒鬼,我喜欢用大壶做公道,一劳永逸.

实际上,我经常这样做的。

发表于 2009-1-7 19:55 | 显示全部楼层
我都直接做公道杯

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