宜兴紫砂爱好者联盟

标题: 五一前撰文：我理解的普洱茶 [打印本页]
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 18:48
标题: 五一前撰文：我理解的普洱茶
普洱茶至今在茶史上的定位，始终是粗茶，我们不妨客观的分析一下，即便在云南每年有上贡的茶品，却至今不见茶史中或文人们对普洱茶歌功颂德。而更多听说的概念，普洱茶大多数是提供给边远的草原山区地带的牧民，那里没有蔬菜种植，普洱茶通过茶马古道运送过去，仅仅是为了牧民们日常助消化罢了。这是我们必需要尊重的历史，即便国家参与炒作普洱茶，但普洱茶的性，至今的定位仍是粗茶。

我曾经不止一次的听到一些茶庄的老板侃侃而谈，号称他手中有多少大树茶，古树茶，在30年前的很多茶品都是用大树茶制成。但真正了解普洱茶历史的人都清楚，哪怕是十年前以前的茶品，也很少见到有详细标注是哪个茶区的茶品。也就是说，我们见到的普洱茶，绝大多数能够看到的是编号，或者甲、乙、丙、丁级，但不会是分茶区的。如果这个概念成立，那十年之前，怎么会有大树茶批量压制品的存在呢？说出这样话的人，明显是不懂普洱茶的。
记得在2003年的时候看过一本书，国家对云南的大叶普洱有准确的定义标准的，就是采摘下来的鲜叶，其长度要达到7厘米，才为之大叶种。如果这样说来，我们喝到的多少片茶的叶片都能达到这个尺寸？说白了，我们都被国家给忽悠了。

我们可以以当年最著名的昆明、勐海、下关三大茶厂为例，他们生产的茶品，一般有详细分级，最高级别的往往用宫廷料作为标签，越是高级别的茶，茶品越细嫩。在古树茶甚至大树茶的叶子里很难找到细嫩短小的芽头，采摘的难度要比台地茶高的多，而且茶厂收购茶青往往以短小的嫩芽为收购高标准。这样一来，以前就算有大树茶，茶农采下来了，多数也是留着自己喝，不会卖给料头，哪怕采下来喝不完，茶农可能也会自己把大叶子掰断了再卖给茶厂充数，这是历史遗留问题，谁都改变不了。所以如果很多人说以前的什么什么茶都是大树纯料，我会告诉你，那纯属是胡扯淡。因为从宋聘一直到红印之间，我至少喝过20种以上的号级茶或印级茶，我比很多人都有实际体会。那些印级茶怎么可能是什么古树茶？而且，很多都是假茶。只不过是入过湿仓之后，你看不出罢了。

我的手中，的确存有一点没有进过湿仓的号级茶（鸿泰昌和蓝票宋聘），这些茶的由来，是在70年代，云南运送茶品到香港九龙仓的时候，因手续不齐全被扣押下数吨茶，众所周知，当年在香港要做湿仓是要交钱的。当年号称没有进过湿仓就不能叫普洱的概念，因为特殊原因得以保存实属侥幸。这不到2两的茶品是台湾一位不喝普洱茶的好友赠送与我的礼物，至今没有舍得喝，用信封装着。从信封外面可以闻到很特殊的中药味。这说明了一个问题，以前的号级茶，很多用的是易武料，易武料在存放的过程中会逐渐转为药香型。当然，也有少部分临沧料会转为药香型，但不多。

大树茶的概念谈过了，那么我谈谈存放的问题
大树茶究竟是用来干什么的？非常简单的一个回答：我个人认为，大树茶是用来马上喝的。
既然大树茶的兴旺至今还未到8年时间，那么，大树茶究竟是否真的存在存放价值，或者存放了过后的确可以“转的更好喝”，历史还没有给我们准确的答案。因为，我们至今喝到的存放的很好的老茶.........无一例外，全部都是台地茶！

台地茶经过了若干个十年的存放检验，对所有人阐述，台地茶是适合存放的。因为，台地茶的树龄轻，生命力强，活性重，茶质丰富。

借助大树茶的存放，我们探讨一个很特殊的概念，就是普洱茶的新品种，是否存在存放的价值？
我所指的新品种，包括：
1.2002年年底开始炒作的千年古树茶或大白毫（云南烘青大叶种绿茶）
2.2003年年底开始炒作的紫茶或紫芽
3.2003年开始炒作的螃蟹脚
4.2005年开始炒作的茶苞芽
5.2006年开始炒作的东方美人（也有人叫这个做月光白）
这些茶，在以前的历史上从未有人提起过，我们先不谈存放，先从本质谈谈这些茶的准确定义。

烘青大叶种绿茶，产自云南多个地段，景迈是其中之一，如果不是普洱茶树种，那绿茶是否存在保存价值？我们家中的龙井、碧螺春、毛尖等茶都是趁新鲜喝掉，存放超过半年，基本上就是鸡肋了。一股子闷草的味道，香气尽失，口感转苦。如果这样，云南产的绿茶会不会也是这样呢？答案：当然是一样的！

紫芽茶和紫茶，在某种程度上定义为茶科所研制出的新普洱品种。我都喝过，两种茶的茶性极弱，茶性弱的茶是不适合存放的，随着茶性的逐渐流失，茶品会越来越淡而无味。适合现买现喝！

螃蟹脚属于普洱茶树的寄生植物，可以肯定的说这种所谓的植物并不属于普洱茶，从中医药理来判断，螃蟹脚性极寒凉，属于药用植物。如果当作茶品天天喝，这么寒的饮品对男性身体的冲击可想而知。

茶苞芽——最早出现在大雪山一代，号称从大叶普洱乔木上手工掐出来的芽头。是2005年进贡到中南海的礼品，这种略带酸又微甜的口感颇得；普洱新生喜爱。但茶苞芽真的是普洱茶吗？答案是否定的！喝过茶苞芽的人都清楚，如果是大叶乔木芽头，应该具备了非常丰富的营养，茶性极强。但茶苞芽的口感，却是以酸和甜为主。究竟茶苞芽为何会酸？历史上有哪些普洱茶的口感是酸化的？大家客观判断一下就知道了。

东方美人，一个很好听的名字，口感和茶苞芽极其接近，另一个带酸的所谓普洱茶品种。虽然外形特殊讨好，但芽头茶底全部深色偏红，究竟是为啥？我专门请教了资深茶友，得到的消息比较震惊。东方美人其实就是一种云南产绿茶的【红茶发酵版】，在制作中减少了摊堆这一工艺，由得其自然发酵，所以芽头的那片叶子是红色的，而且带酸。所以肯定了一个概念，东方美人跟普洱茶是没有任何关系的，属于即买即喝的红茶版本。

关于茶王班章的概念，我想，这个帖子应该有一个比较准确的说明了。
只有喝过纯料老班章的人，才有资格对老班章下准确定义。老班章之所以为茶王，是因为老班章是目前云南茶区茶性最强烈的茶，如果我们喝一泡茶性比较弱的茶，只需要在里面添加十分之一甚至更少的老班章茶，就可以轻易改变这泡茶的味道和回甘面。所以，老班章也被资深茶人称为“味精”。

自大的说一句，我认识的茶人里面，100人里面也找不出一个喝过老班章的，200人里面也找不出一个知道什么才是老班章的。2008年春节之前，乔某人还抱着手里的大黑茶、那卡茶当作老班章四处招摇。结果呢，喝过一次真老班章之后......那叫一个脸红.......自那开始，我多了一个师父，还多了一个师兄。

现在每个月都会有人拿着号称纯老班章的压制品给我试，但每次的品鉴结果都让对方失望而回，我实在不太愿意把我手里剩下那么一丁点纯料拿出来泡给他们喝。我真的不舍得。但有喝过我的调配茶的人，只要不是死鸭子嘴硬那种，全部都举双手投降了。老班章能够改变其他茶的茶性，也能改变人的味蕾。这是板上钉钉的铁律。如果至今还要说老班章村里种的白菜也叫老班章，那适随专便，咱绝不勉强。

我为什么不喝湿仓茶？
道理很简单，湿仓茶的霉菌超标，于我健康有碍，我当然不喝了！我曾经在外讲课，其中一项内容就是写到湿仓茶对口腔粘膜产生的影响，导致口腔产生自我保护而收缩唾液腺出口。这是有科学依据的东西。茶不但要好喝，还要喝到肚子里的，至今虽然没有收到关于喝湿仓茶喝出什么毛病的例子；但至今也没有见到天天吃发霉饭菜吃到住院的例子。这么说来，在有的选择的前提下，我当然是喝纯干仓茶了。哪怕年份轻一点，总比湿仓茶喝着健康舒服。
今天先写这么多。往后想到了，再开一篇新的。
作者: 老二壶    时间: 2009-4-30 18:58
學習
作者: ly4444    时间: 2009-4-30 19:08
作者: 青岛大宝    时间: 2009-4-30 19:24
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 杨家藏壶    时间: 2009-4-30 19:50
建议小乔给我们推荐一些可以收存的新茶 我没有小乔那股钻劲 属于跟风型的 朋友说好 就跟着买了
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 19:54
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>杨家藏壶</i>在2009-4-30 19:50:20的发言：</b><br/>建议小乔给我们推荐一些可以收存的新茶 我没有小乔那股钻劲 属于跟风型的 朋友说好 就跟着买了 </div><p></p><p></p><p></p><p>我个人今年没有定制茶的出品，主要是没有寻觅到味精</p><p>如果说有个几年的茶品，我家里有的是，但全新的茶来说，我觉得小刀手里有几只茶茶不错，要找全新的茶自己存，建议老杨找小刀。</p>
作者: 无意    时间: 2009-4-30 20:02
学习~~~
作者: 毛豆    时间: 2009-4-30 20:04
乔大是良师益友。
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 20:12
客气，知识共享
作者: 风林羽    时间: 2009-4-30 20:12
<p>紫芽,真的不适合存放吗,我去年买了不少啊.</p>
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 20:14
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>风林羽</i>在2009-4-30 20:12:52的发言：</b><br/><p>紫芽,真的不适合存放吗,我去年买了不少啊.</p></div><p></p><p></p><p></p><p>兄，认真品品看</p><p>紫芽茶的回甘位置在上颚，或者在舌头两侧，完全没有一丝喉韵，水薄，略甜口。基本上喝完了之后，味蕾反应在口腔的前半部就结束了。</p><p></p>
作者: 平常心    时间: 2009-4-30 20:17
讲的很有道理，学习。
作者: shicheng    时间: 2009-4-30 20:18
<p>乔大是很好很好很好的老师</p><p></p>
作者: ms83600083    时间: 2009-4-30 20:19
台地茶从今天起列入人参行列了。
作者: 风林羽    时间: 2009-4-30 20:21
那今年什么不知道买什么茶了,去年生茶基本都是以纯料茶为主,看来今年还是买点厂家的拼配茶算了.
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 20:24
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ms83600083</i>在2009-4-30 20:19:30的发言：</b><br/>台地茶从今天起列入人参行列了。</div><p></p><p>要存茶，就要买好的台地茶</p><p>无公害，版纳地区以内正山树种，口感强烈，回甘面积广，喉韵深.......</p><p>无钉刮刺麻口感</p>
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 20:25
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>shicheng</i>在2009-4-30 20:18:36的发言：</b><br/><p>乔大是很好很好很好的老师</p><p></p></div><p>&nbsp; </p><p>&nbsp; </p><p>客气</p>
作者: ms83600083    时间: 2009-4-30 20:34
看来今年我是买到白菜了，都是乔木和老树，趁现在人参比白菜便宜，五一要好好去捡漏了。估计现在好点的人参也不会比纯种乔木和古树贵。
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 20:59
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>ms83600083</i>在2009-4-30 20:34:40的发言：</b><br/>看来今年我是买到白菜了，都是乔木和老树，趁现在人参比白菜便宜，五一要好好去捡漏了。估计现在好点的人参也不会比纯种乔木和古树贵。</div><p>&nbsp; </p><p>&nbsp; </p><p>兄运气好啊。哈哈哈 </p><p>我运气一般，今年大树，古树，台地都买了一些</p>
作者: ms83600083    时间: 2009-4-30 21:07
白菜拿来现煮现吃。人参拿来存，乔兄真会调配。这样安排极好。
作者: 富贵土    时间: 2009-4-30 22:11
受教。
作者: 志航    时间: 2009-4-30 23:00
片面之词。
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 23:04
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>志航</i>在2009-4-30 23:00:24的发言：</b><br/>片面之词。</div><p></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>真开心，有志航跳出来说我不对。总算有人说反对意见了。</p><p>&nbsp;</p>
作者: jzq    时间: 2009-4-30 23:14
作者: 芝兰香    时间: 2009-4-30 23:29
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-4-30 23:04:36的发言：</b><br/><p></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>真开心，有志航跳出来说我不对。总算有人说反对意见了。</p><p>&nbsp;</p></div><p>唉，乔大官人啊，您这坛子每天访客也就不到四五十个，仅仅是最高峰值的百分之二；我看为数不少的还是您手下的版主、兄弟，哪有人有空反对啊？</p><div style="FLOAT: left; WIDTH: 30%; TEXT-ALIGN: left;"><font class="bluefont" color="#9f6a1c">■</font> 当前在线：<b>34</b> 人<br/><font class="bluefont" color="#9f6a1c">■</font> 在线会员：<b>26</b> 人<br/><font class="bluefont" color="#9f6a1c">■</font> 在线访客：<b>8</b> 人 </div><div style="FLOAT: left; WIDTH: 30%; TEXT-ALIGN: left;"><font class="bluefont" color="#9f6a1c">■</font> 建站时间：<b>2007年9月1日</b><br/><font class="bluefont" color="#9f6a1c">■</font> 最高在线：<b>2379</b> 人<br/><font class="bluefont" color="#9f6a1c">■</font> 发生时间：<b>2008-10-25 9:32:33</b>
        </div><p>&nbsp; </p><p>您近期把易武、南糯、景迈、，把古树、纯料、螃蟹脚、东方美人，批的天翻地覆，真是高屋建瓴、著书立说的霸气和胆识，您真是彻底撇清了紫砂界、普洱界的泡沫，前绝无古人，后鲜有来者；就怕过不了几天，这坛子就剩您乔大官人孤芳自赏了哇！</p>
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 23:34
<p>我的要求真不高的，希望联盟的帖子能比中陶多那么一点点，来联盟的人数比中陶多那么一点点就好了，帖子的浏览量比中陶也多那么一点点就行了^_^</p><p>你想看联盟同时在线几百人？很容易啊。那不是五分钟就办到的事情？</p><p>我写的文，不是还有您老人家在关注吗？我得谢谢您才是真的。</p><p></p><p></p>
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 23:36
<p>希望我在联盟里面那些“手下们”就别跟贴了，不是我手下的，欢迎一起探讨。</p>
作者: 芝兰香    时间: 2009-4-30 23:48
五分钟，我又看了十五分钟了；拜读您那篇极品铁观音的文章，荡气回肠啊，三杯不过岗，倒了。
作者: 梁权    时间: 2009-4-30 23:51
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>芝兰香</i>在2009-4-30 23:48:33的发言：</b><br/>五分钟，我又看了十五分钟了；拜读您那篇极品铁观音的文章，荡气回肠啊，三杯不过岗，倒了。</div><p></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>其实，我觉得你应该花5分钟去中陶看看帖子的浏览量，那里现在还有好几百人同时在线呢</p><p>至于铁观音的问题，希望让您满意就行了。</p><p>&nbsp;</p>
作者: 金剪裁缝    时间: 2009-5-1 00:00
<p>请注意这个板块叫：百家争鸣。不是“一言堂”。如果你表述了和“乔”不同的观点，遭到他的诋毁那是“老乔”的错。可现实是：老乔做为斑竹带头发表个人见解，你潜在水下该上来换气时却吐了口痰，不怕得肺水肿啊？</p><p>佩服老乔的钻研精神、欣赏老乔的直言性格。</p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-1 00:03
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>金剪裁缝</i>在2009-5-1 0:00:37的发言：</b><br/><p>请注意这个板块叫：百家争鸣。不是“一言堂”。如果你表述了和“乔”不同的观点，遭到他的诋毁那是“老乔”的错。可现实是：老乔做为斑竹带头发表个人见解，你潜在水下该上来换气时却吐了口痰，不怕得肺水肿啊？</p><p>佩服老乔的钻研精神、欣赏老乔的直言性格。</p></div><p></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>裁缝，感谢你，衷心感谢</p>
作者: 金剪裁缝    时间: 2009-5-1 00:16
<p>说茶。</p><p>我对茶没怎么研究。我遵循一个原则：适口为珍。</p><p>06年也凑热闹存了些茶。其它的怎么转化真不知道。但有一款易昌号精品沱茶（生），买的时候也说是大树茶。去年喝的时候烟味还很重，上个月开始喝却一点都没有了。但那些苔地茶（孟库）还是那个味。</p><p>所以，老乔我对你说的“苔地茶”适合存放观点存疑。</p><p>还有你说的“老班章”。我去茶城喝的（真假先不论）感觉味道确实很浓烈。但你说这东西很少有茶友能喝到，俺也不敢苟同。它的产量总比大红袍母树多很多吧，又不是贡茶，不至于吧？</p>
作者: 大肚腩    时间: 2009-5-1 00:20
<p>上来冒个泡，学习学习</p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-1 00:28
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>金剪裁缝</i>在2009-5-1 0:16:14的发言：</b><br/><p>说茶。</p><p>我对茶没怎么研究。我遵循一个原则：适口为珍。</p><p>06年也凑热闹存了些茶。其它的怎么转化真不知道。但有一款易昌号精品沱茶（生），买的时候也说是大树茶。去年喝的时候烟味还很重，上个月开始喝却一点都没有了。但那些苔地茶（孟库）还是那个味。</p><p>所以，老乔我对你说的“苔地茶”适合存放观点存疑。</p><p>还有你说的“老班章”。我去茶城喝的（真假先不论）感觉味道确实很浓烈。但你说这东西很少有茶友能喝到，俺也不敢苟同。它的产量总比大红袍母树多很多吧，又不是贡茶，不至于吧？</p></div><p></p><p></p><p>勐库茶归类为临沧料，少有好茶，这个问题，我在此贴内做详细探讨</p><p>关于台地茶的存放和转化问题，是我这9年里通过多种茶品和老茶品的对照实践出来的结果，可惜裁缝不在深圳，否则，我可以给你现场品饮很多种的老茶。你喝过就明白了。</p><p>老班章的问题，留给喝过真老班章的同僚们回答吧。论坛里的chaser、tiger、兰山、恽味他们几个来回答吧^_^</p><p>喝过一次是终身难忘的</p><p>当然要提示一点：老班章是不能拿纯料直接喝的，那不是享受，会是非常的难受</p><p></p>
作者: 妖妖小刀    时间: 2009-5-1 00:32
<p>乔大最近在茶的方面写了很多，这要怪我这个茶版做得不够好。</p><p>他能够如实讲出普洱茶的诸多问题，我是很敬佩的。</p><p>这说明乔大对茶的认识已经很深入了。</p><p>说了自己的看法也讲了很多对茶商不利的问题。</p><p>其实身正不必担心影子斜的问题。</p><p>这里既然是百家争鸣就欢迎大家就事论事的讲茶论壶。</p><p>我小刀欢迎大家拿出自己的茶来互相交流</p><p>至于联盟的未来就不必有“心人”担心</p><p></p>
作者: 在路上    时间: 2009-5-1 00:36
学习
作者: 妖妖小刀    时间: 2009-5-1 00:39
<p>乔大的班章我是喝过</p><p>实在是“难喝”</p><p>可是一泡茶里放进几颗后</p><p>却可以提升整泡茶的口感</p><p>可以用“口感丰富”来形容</p><p>除了性格鲜明的易武茶以外</p><p>其它拼配还真的难以达到</p><p>说多无益，喝过就知道</p><p>没喝之前俺也是不信的</p><p></p><p></p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-1 00:42
<p>小刀和十全老人还有古道问茶的老板在我这里试过一次我调配的班章茶，那次的印象有多深刻，怕也只有喝过的人才清晰了</p><p>虽然2009年的订制茶配方是我出的，但可惜没有找到味精，所以，今年的订制茶泡汤了，只能说是可惜。</p>
作者: 耘林    时间: 2009-5-1 06:30
受教。
作者: tiger    时间: 2009-5-1 07:58
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>金剪裁缝</i>在2009-5-1 0:16:14的发言：</b>
                <p>还有你说的“老班章”。我去茶城喝的（真假先不论）感觉味道确实很浓烈。但你说这东西很少有茶友能喝到，俺也不敢苟同。它的产量总比大红袍母树多很多吧，又不是贡茶，不至于吧？</p></div><p>产量，肯定比一代大红袍多很多 </p><p>不过，目前，我只从苗师那里喝到过。我们所说的老班，目前没见过商品茶。哪怕是5KG的茶商私藏品勉为其难的分你半斤的，暂时都还没遇到过。如果裁缝兄不小心能碰到，那肯定是福气大大的</p><p>将心比心，如果偶有5KG，也不会拿出来分的，不管偶是茶商还是茶友。至于市场上卖的商品班章，只要里面有一定的班长口感，我觉得也就马马虎虎认可了，剩下的无非就是性价比问题而已。</p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-1 09:28
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>tiger</i>在2009-5-1 7:58:28的发言：</b><br/><p>产量，肯定比一代大红袍多很多 </p><p>不过，目前，我只从苗师那里喝到过。我们所说的老班，目前没见过商品茶。哪怕是5KG的茶商私藏品勉为其难的分你半斤的，暂时都还没遇到过。如果裁缝兄不小心能碰到，那肯定是福气大大的</p><p>将心比心，如果偶有5KG，也不会拿出来分的，不管偶是茶商还是茶友。至于市场上卖的商品班章，只要里面有一定的班长口感，我觉得也就马马虎虎认可了，剩下的无非就是性价比问题而已。</p></div><p>&nbsp; </p><p>&nbsp; </p><p>tiger说的5公斤，那是天方夜谭的概念 </p><p>咱能够接触到的，是有一公斤分我20克，那叫一个感恩 </p><p>普洱茶历史上就没出现过纯料老班章的压制成品，我认识的那些却都说自己天天都在喝，真是笑掉门牙 </p><p>最好的检验方法，让他们自己从那些老班章上拆几片叶子下来，拼到台地茶里面看看能够改变口感不就知道了</p>
作者: 闲夫    时间: 2009-5-1 10:31
<font face="宋体" size="4">大树茶是用来马上喝的---我赞同这个观点。好喝。</font>
作者: gordonakl    时间: 2009-5-1 20:30
谢谢乔大的好文，对我们这些新手也是帮助非常的大呀！感谢ING
作者: 紫玉瓯圆    时间: 2009-5-1 20:31
<p>说的有道理.我就是把芽苞给新接触云南茶叶的客户.</p>
作者: 平常茶    时间: 2009-5-1 20:54
认真学习~
作者: 卧薪尝奶    时间: 2009-5-1 22:16
故事很好听,乔版很辛苦!
作者: 呆子来也    时间: 2009-5-1 22:52
<p>恭喜恭喜恭喜！</p>
作者: royroy    时间: 2009-5-1 22:57
支持乔大,敬佩乔大,感谢乔大传达给我们普洱茶知识!
作者: 梁权    时间: 2009-5-1 23:09
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>royroy</i>在2009-5-1 22:57:45的发言：</b><br/>支持乔大,敬佩乔大,感谢乔大传达给我们普洱茶知识!</div><p></p><p>ROY总喝过我的茶多次，知道实际状况的。^_^</p>
作者: 天雨止水    时间: 2009-5-1 23:50
此文看的我很震惊！从来没见过这样透彻说实话的文章！敬佩作者乔丹先生！致敬！
作者: mohl    时间: 2009-5-2 00:17
<p>没去过云南，却可以把云南普洱研究清楚，那么没喝过班章，是否也可以把班章说的清楚呢？</p><p>以下是我的臆断，欢迎拍砖，呵呵。</p><p>我想首先应该研究清楚的一个概念是：到底哪颗树上摘下来的叶子才能真正称得上乔大所说的让人一喝记终身的“班章”？这样的树今天还有吗？有一颗？几棵？还是有一片？如果只有一棵或者几棵，那问题就好办了，我们可以给这几棵树编个号，以后只要看到是这几个编号出来的茶，就是真正老班章。其他的通通是假的。如果有一片，那么区域有多大？紧贴这个区域的外围的同一种茶树，滋味是否跟这个区域内的完全不同？如果是这样，那么凡是不是这个区域内的叶子做的茶，都是假班章。或者是滋味接近，只是越远离这个区域，滋味越差？如果是这样，那市面上众多的“班章”茶就不奇怪了，他们的滋味比乔大描述的滋味差多少，是跟他们的茶叶离“中心班章地区”的距离成正比的。这样只要喝过一次区域最中间的那颗班章做的茶，再喝一次最远离中心区域班章做的茶，其他千万种班章，都可以容易的区分其等级了。</p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-2 09:47
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>天雨止水</i>在2009-5-1 23:50:44的发言：</b><br/>此文看的我很震惊！从来没见过这样透彻说实话的文章！敬佩作者乔丹先生！致敬！</div><p></p><p>这样的文，很多茶商会非常非常抵触的，尤其是做新品种和仓茶的茶商，看到这样的文章，更是会非常不爽的</p><p>但对于那些对普洱茶有真正追求的人而言，是有绝对帮助的</p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-2 09:53
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>mohl</i>在2009-5-2 0:17:53的发言：</b><br/><p>没去过云南，却可以把云南普洱研究清楚，那么没喝过班章，是否也可以把班章说的清楚呢？</p><p>以下是我的臆断，欢迎拍砖，呵呵。</p><p>我想首先应该研究清楚的一个概念是：到底哪颗树上摘下来的叶子才能真正称得上乔大所说的让人一喝记终身的“班章”？这样的树今天还有吗？有一颗？几棵？还是有一片？如果只有一棵或者几棵，那问题就好办了，我们可以给这几棵树编个号，以后只要看到是这几个编号出来的茶，就是真正老班章。其他的通通是假的。如果有一片，那么区域有多大？紧贴这个区域的外围的同一种茶树，滋味是否跟这个区域内的完全不同？如果是这样，那么凡是不是这个区域内的叶子做的茶，都是假班章。或者是滋味接近，只是越远离这个区域，滋味越差？如果是这样，那市面上众多的“班章”茶就不奇怪了，他们的滋味比乔大描述的滋味差多少，是跟他们的茶叶离“中心班章地区”的距离成正比的。这样只要喝过一次区域最中间的那颗班章做的茶，再喝一次最远离中心区域班章做的茶，其他千万种班章，都可以容易的区分其等级了。</p></div><p></p><p></p><p>真正的老班章茶树，在茶区内是被极个别领导划分独立管辖的，每一棵老班章树都有编号，与大红袍母树的概念是非常接近的。</p><p>老班章之所以为普洱之王，是因为其存在他树种无法超越之强悍。茶农或茶商忽悠不懂茶的所谓老班章，只不过是老班章茶区内种的其他种类的茶。或者血统相近的茶种，但根本就不是那么回事。</p><p></p>
作者: mohl    时间: 2009-5-2 11:29
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>乔丹</i>在2009-5-2 9:53:34的发言：</b><br/><p></p><p></p><p>真正的老班章茶树，在茶区内是被极个别领导划分独立管辖的，每一棵老班章树都有编号，与大红袍母树的概念是非常接近的。</p><p>老班章之所以为普洱之王，是因为其存在他树种无法超越之强悍。茶农或茶商忽悠不懂茶的所谓老班章，只不过是老班章茶区内种的其他种类的茶。或者血统相近的茶种，但根本就不是那</p></div><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 这样一说就清楚了，就像全兴酒厂出的水井坊一样，传说全兴酒厂在后院水井下发现了一个几百年的老窖，里面存的酒香气扑鼻，但由于数量少，只在每瓶酒中用滴管滴几滴做“味精”，于是整瓶酒就都叫做“水井坊”了，卖价4、500。那真正可以喝到纯的井底老酒的人，除了厂长估计就是国家元首了。</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 老班章&nbsp;——咱以后就不去想了！</p>
作者: 梁权    时间: 2009-5-2 12:18
<p>根本就不用想纯料老班章茶的概念，因为纯料根本就不好喝</p><p>这个观点，我以前在论坛里阐述过多次了。老班章只能用作味精用途，我们可以试想一下吃一勺子味精是什么滋味，那不是很好受的</p>
作者: HUHU123    时间: 2009-5-2 12:38
再读.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 匪人&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; 彪悍
作者: 梁权    时间: 2009-5-2 13:10
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>HUHU123</i>在2009-5-2 12:38:25的发言：</b><br/>再读.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 匪人&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; 彪悍</div><p></p><p></p><p>很多“境外”的茶商在关注联盟里讨论普洱茶的帖子的。^_^</p>
作者: 三友    时间: 2009-5-3 01:11
老大辛苦了！
作者: 迷壶    时间: 2009-5-3 03:04
疑问一：大红袍除母树外，其他周边的茶树以及其二代茶树是否也是大红袍，同理，班章是否也能这样理解？
作者: 小考拉    时间: 2009-5-5 23:48
作者: 唐人    时间: 2009-5-7 14:14
分析得透彻，由于醍醐灌顶，茅塞顿开！！！
感谢乔大！！！
作者: 阿莫    时间: 2009-5-7 21:12
其实不单老班章具备"味精"作用，整个布朗茶区都有其共性及个性。。。
作者: coral    时间: 2009-5-25 22:30
新人就需要这样实话实说的声音，不像茶商说的 全是好话 这样才能学到知识！支持
作者: 梁权    时间: 2009-5-27 17:27
其实不单老班章具备"味精"作用，整个布朗茶区都有其共性及个性。。。
阿莫 发表于 2009-5-7 21:12



兄说的很对！整个布朗茶区的茶，很多都具备满口回甘的效果

但唯独老班章，具备超强的改变其他茶品茶性的效果
作者: 阿莫    时间: 2009-5-27 20:06
兄说的很对！整个布朗茶区的茶，很多都具备满口回甘的效果

但唯独老班章，具备超强的改变其他茶品茶性的效果
乔丹 发表于 2009-5-27 17:27

嗯！有机会倒要向乔兄请教如何四两拔千斤！武夷岩茶有种地道野生茶同老班章一样有异曲同工之妙。。。
作者: 梁权    时间: 2009-5-28 14:10
嗯！有机会倒要向乔兄请教如何四两拔千斤！武夷岩茶有种地道野生茶同老班章一样有异曲同工之妙。。。
阿莫 发表于 2009-5-27 20:06



是的，我的师父带过给我喝了。十多年了，茶性依然强劲
作者: 妖妖小刀    时间: 2009-5-29 17:46
66# 乔丹
还剩多少味精了？留些给我！
作者: 琥珀123    时间: 2009-6-8 09:38
乔宝兄喝这个茶几年了?????
作者: 梁权    时间: 2009-6-8 12:52
喝普洱是00年3月份开始的
作者: 水里游    时间: 2009-6-9 18:10
看来福今和陈升号的老班章都不是正宗的老班章了,还好我没下手,谢谢乔大.
作者: 08新会员    时间: 2009-6-10 23:38
留个脚印，慢慢体会
作者: 暮寒    时间: 2009-6-26 11:40
作者: HUHU123    时间: 2009-6-28 15:10
再学习
作者: 虫儿的茶    时间: 2009-7-24 01:00
不错！有道理
作者: 搜狐    时间: 2009-9-16 16:53
希望我在联盟里面那些“手下们”就别跟贴了，不是我手下的，欢迎一起探讨。
乔丹 发表于 2009-4-30 23:36

我不是你手下，回个贴帮顶
作者: 醉醒石    时间: 2009-9-28 15:13
根本就不用想纯料老班章茶的概念，因为纯料根本就不好喝这个观点，我以前在论坛里阐述过多次了。老班章只能用作味精用途，我们可以试想一下吃一勺子味精是什么滋味，那不是很好受的
乔丹 发表于 2009-5-2 12:18

哈 哈
作者: ak389    时间: 2009-9-29 20:34
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 天下无双    时间: 2009-10-28 14:10
本帖最后由 天下无双 于 2009-11-2 10:49 编辑

此贴不顶不行,乔大真强人也
作者: 湛悟斋    时间: 2009-11-4 22:49
专业啊。。。
作者: zmlg    时间: 2009-11-11 22:34
非常值得敬佩的乔某人，有劲头
作者: 爱和平    时间: 2009-11-15 20:44
作者: 向日葵    时间: 2010-3-8 22:31
作者: 一壶茶A    时间: 2010-3-17 21:25
本帖最后由 一壶茶A 于 2010-3-19 11:42 编辑

找乔丹讨两克真正的班章尝尝
作者: 一壶茶A    时间: 2010-3-19 01:25
再来拜读，又有所获
作者: mgsy    时间: 2010-3-30 06:42
受教。
概念都是用来玩人的。
认同普洱是民工茶的说法。
令人惊奇的是有人能将贫苦边民的日用茶炒成天价。
作者: 喝茶而已    时间: 2010-4-1 13:03
就喜欢这样的帖子，长知识！
本来就是喝茶吗，第一喝的健康，第二喝的舒服，那些茶商经弄些噱头来炒！
当然了送礼就不同了，炒得越高越有人要，哈哈。
作者: 喝茶而已    时间: 2010-4-1 13:05
普洱茶之所以被炒成这样，说白了还不是现在富贵病的人多吗，要不然过去咋是吃肉的牧民喝？
作者: 喝茶而已    时间: 2010-4-1 22:00
楼主要是能讲讲老茶和熟茶的区别就多谢了。
作者: 唐朝忆梦    时间: 2010-4-15 19:46
长见识了
作者: 索非亚    时间: 2010-4-19 02:15
学习学习
边吃边看……
味精掉了一地……
作者: viking    时间: 2010-4-20 08:49
，见识了！
作者: thornbird    时间: 2010-4-21 02:02
说老班章纯料不好喝的是不会泡。减少一半投茶量，用滚开的水，快速出汤。很甜好喝的。而且可以持续很多很多泡。注意出汤后立即开盖。
作者: 夏至    时间: 2010-4-22 00:55
学到了不少知识。
作者: 蜘蛛    时间: 2010-4-23 18:16
作者: 耘林    时间: 2010-4-26 23:40
好像不只学了一次了[em65]
作者: 风火家人    时间: 2010-4-29 17:54
作者: 闻香识茶    时间: 2010-4-29 19:36
作者: 津江园    时间: 2010-5-2 00:32
作者: 心魔    时间: 2010-5-7 20:38
学习
作者: HUHU123    时间: 2010-5-9 18:48
大树茶是用来马上喝的。普洱茶的新品种，是否存在存放的价值？？？



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