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[白茶] 有趣的茶

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发表于 2017-11-25 19:26 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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一些人为的方法可以让一款茶出现两种结果。通过蒸汽的湿热催化，

图1是压好的饼稍侯片刻进行烘干；图2是静置15小时后再烘干，类似渥红原理。

茶香上图1还有新茶的青草气的芳香物质，图2通过促进酚类化合物氧化，挥发芳香物质；

茶汤上图2的苦涩味已去，图1也较清淡；

从后续变化来说，图1会远远大于2。

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发表于 2017-11-25 21:22 | 只看该作者

学习了！

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发表于 2017-11-25 21:59 | 只看该作者

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发表于 2017-11-25 22:04 | 只看该作者

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发表于 2017-11-25 22:38 | 只看该作者

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发表于 2017-11-25 22:42 | 只看该作者

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发表于 2017-11-26 19:00 | 只看该作者

学习贴…

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发表于 2017-12-19 16:28 | 只看该作者

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