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寒意来袭,打油茶抗寒。

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发表于 2015-1-28 12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 喵了个咪的 于 2015-1-28 12:28 编辑

广西桂北恭城油茶,这里的人家,几乎家家都有打油茶的铁锅,竹滤,木舂。土灶烧柴火,铁锅加少许茶油或植物油,加很多的大蒜,香葱头,老姜块,用本地产的一种土茶叶于锅中舂,加水煮,边煮边舂(也有加骨头高汤的)。待香味四溢漫出,滤到另一锅,碗内加入少许香葱,香菜,油炸花生,炒米果,少许盐巴等等。浇上一碗油茶汤…大功告成。油茶香浓顺口,驱寒去湿,喝了身体暖和,抵抗感冒。爽呀。




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发表于 2015-1-28 13:39 | 显示全部楼层
发表于 2015-1-28 13:56 | 显示全部楼层
好特別顺风来试试呗 。
 楼主| 发表于 2015-1-28 13:59 | 显示全部楼层
大林 发表于 2015-1-28 13:56
好特別顺风来试试呗 。

这个可以预防感冒,市里面很多酒店用油茶汤做火锅。
发表于 2015-1-28 16:57 | 显示全部楼层
老板先来三碗
 楼主| 发表于 2015-1-28 18:26 | 显示全部楼层

你要去打老虎?
发表于 2015-1-28 18:30 | 显示全部楼层

向习总学习。老虎苍蝇一起打
发表于 2017-10-4 19:52 | 显示全部楼层
知足常乐
发表于 2018-10-5 11:52 | 显示全部楼层
谁能给科普下,为什么叫油茶,因为很油吗?
发表于 2022-2-11 14:49 | 显示全部楼层
有机会去品尝想!

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