宜兴紫砂爱好者联盟

标题: 求教：关于生普中的烟熏味 [打印本页]

作者: wangzhenyu 时间: 2014-7-9 12:08
标题: 求教：关于生普中的烟熏味
- 15:30 编辑

从加工工艺来看，
生普不应有烟熏味。
有人说，这是“异味“。
求教高人。

作者: 淡忘 时间: 2014-7-9 12:24
- 15:30 编辑

我买的也有，喝不习惯

作者: 永嘉人 时间: 2014-7-9 13:21
- 15:30 编辑

不是说下关的就是那个味吗

作者: wangzhenyu 时间: 2014-7-9 13:30
- 15:30 编辑

不是说下关的就是那个味吗[/quote]
是。但也有说不全是。

作者: 花满楼 时间: 2014-7-9 13:34
- 15:30 编辑

下关特色

作者: 爪爪的小车 时间: 2014-7-9 13:42
- 15:31 编辑

下关茶头两泡烟熏味很浓

作者: 毛毛119 时间: 2014-7-9 13:57
- 15:31 编辑

就是这个味喜欢

作者: 水平帝 时间: 2014-7-9 19:17
- 15:31 编辑

學習

作者: xingfeilll 时间: 2014-7-9 21:56
- 15:31 编辑

烟味大部分应该和工艺有关系吧？两三泡以后会消失的。
有些茶存放之后烟味会逐渐变淡消失，有些则不会。这个好像说不准的。
我也在学习中

作者: 君临天下 时间: 2014-7-9 22:09
这个普洱茶的烟味，确实不太好说，有很多种说法，我个人认为是杂味，我把自己知道的说法罗列一下，希望对兄有帮助！
1、前期工艺出现问题，导致烟味；
2、滚筒使用时间太久没有清理，导致里面焦垢太厚，所以这种出来的茶有烟味；
3、存放过程中，受到高温闷的情况，导致茶有一阶段会出现烟味；
4、云南那边雨水多，一些家庭里做茶，下雨天在屋子里烧火加温烘茶，导致烟味；
5、一些寨子卫生条件比较茶，毛茶放在厨房，烧柴火做饭，吸收了烟味。

作者: wangzhenyu 时间: 2014-7-9 22:33
- 15:31 编辑

这个普洱茶的烟味，确实不太好说，有很多种说法，我个人认为是杂味，我把自己知道的说法罗列一下，希望对兄 ...[/quote]
谢谢！受教了。

作者: 林立 时间: 2014-7-9 22:44
- 15:31 编辑

烟味应该是会醒茶之后会逐渐减退。

作者: 六羽茶室 时间: 2014-7-10 00:57
其实正常烟味没什么,山寨碰上不好天气都会靠火塘.这玩的就像烟熏肉.烟味会随时间慢慢淡化.

作者: 小岛 时间: 2014-9-7 00:13
一种是厂家工艺做出来的，如大益08年高山韵象新茶有很强的烟味，但随时间会变化出木香，这一种会不断变化越来越迷人。另一种是茶农晒青时出的问题，很难退掉，个人不喜欢属杂味。

作者: 紫砂碗 时间: 2014-9-8 10:21
又学习了

作者: Huangkr 时间: 2014-9-11 22:32
学习。

作者: 高进 时间: 2014-9-11 23:04
学习。

作者: 孔雀故乡 时间: 2014-9-12 07:26

小岛发表于 2014-9-7 00:13
一种是厂家工艺做出来的，如大益08年高山韵象新茶有很强的烟味，但随时间会变化出木香，这一种会不断变化越 ...

赞同

作者: 小岛 时间: 2014-9-12 08:06

孔雀故乡发表于 2014-9-12 07:26
赞同

作者: 笑看浮华苍生 时间: 2014-12-8 23:19
本帖最后由笑看浮华苍生于 2014-12-8 23:20 编辑

大益新出的大益传世就是带烟熏味的，那个是工艺特意做出来的,其实有没有无所谓！！！！！

作者: hulahire 时间: 2014-12-14 19:00
2、滚筒使用时间太久没有清理，导致里面焦垢太厚，所以这种出来的茶有烟味；
强烈赞同！！！！！

作者: 无声的诗 时间: 2014-12-15 17:08
如果都是喝老茶的人，应该知道，就算是很名贵的88青，同样是有烟味的，个人认为：就算是茶农或茶厂工艺也好，这种茶才有利于茶的长时间存放。少受虫蛀。
那些绿茶化的新茶为了讲究口感，可以现喝的，当然不喜欢有烟味了。

作者: liangwenhua 时间: 2014-12-20 10:34

小岛发表于 2014-9-7 00:13
一种是厂家工艺做出来的，如大益08年高山韵象新茶有很强的烟味，但随时间会变化出木香，这一种会不断变化越 ...

非常赞同，这茶我当时收了几件。现在乔木味出来了

作者: fjh 时间: 2014-12-20 12:30
前几天听到另外一种说法：秋茶水分比较低，容易炒糊，不知成立吗？茶底带炒糊的小焦碎叶片会随着存放时间而慢慢变淡吗？这个话题值得讨论

作者: kewell0704 时间: 2014-12-23 16:32
学习了~

作者: 小岛 时间: 2014-12-25 17:45

liangwenhua 发表于 2014-12-20 10:34
非常赞同，这茶我当时收了几件。现在乔木味出来了

兄发达了。

作者: 那片海 时间: 2014-12-25 19:22

作者: 我用生命在卖萌 时间: 2015-1-9 06:03
据说烟味和制茶的季节天气有关系

作者: 会盛号 时间: 2015-1-17 18:55

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