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标题: 浅论古树茶与涩之二--品一款存放5年以上老茶 [打印本页]

作者: singlesing 时间: 2014-10-15 17:41
标题: 浅论古树茶与涩之二--品一款存放5年以上老茶
品饮的茶品不代表对茶品整体性质的评价，仅仅是对此茶的某一特性进行主观评价。

要选择5年左右的茶品还是有些困难，找出了一款2012年的茶样试着评测，成品存放约2年半，其中云南放2年，深圳放半年多。商家声称是一款古树纯料

水源用的是小区后山山泉，电热水壶。

对"涩"的整体评测感受：
洗茶--快速洗茶两遍
冲泡--1-3泡约15s，4-6泡约20s，7-9泡约25s 10-12泡约30s，13泡闷了一次约5分钟。

第一泡没什么涩感
第二泡，茶汤在口腔翻滚及吞咽时有明显涩感，存于上颚及齿跟，没有第二个涩感；
第三四泡，第一种涩感是一个上升的过程，在口腔停留约20-30之间可化开，
第五六七泡，涩感拼合减弱，化开的时间随之缩短；
八泡以后涩感很轻，随后几泡几乎感觉不到，以甜水为主。
十三泡闷泡五分钟，除了闷茶熟烫味及甜水，感觉不到有反涩。
整个过程，口腔上颚及齿根的涩感是一个由强至弱的一个变化过程，没有感觉到有第二个涩。
感觉是属于古树茶。

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第二泡
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第五泡
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第八泡
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第十三泡（闷泡）
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作者: 叶榆妙香 时间: 2014-10-15 19:22
呵呵

作者: 吹吹茶 时间: 2014-10-15 21:21
好茶。。。。。。。

作者: 普恩古树茶 时间: 2014-10-28 11:08

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