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标题: 二款蹭来的茶品 [打印本页]
作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 07:54
标题: 二款蹭来的茶品
本帖最后由 寒江渔夫 于 2013-9-15 08:11 编辑

这是二款蹭来的红茶，搞一个对冲（先上一部分，具体对冲过程暂缓，待楼下继续）欢迎大家参与

干茶：
第一款
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第二款
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茶汤及茶底
第一泡
第一款
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第二款
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第四泡
第一款
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第二款
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再看看干茶茶底对比（左一右二）
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作者: 陶陶乐1993    时间: 2013-9-15 08:29
第一款明显芽嫩
作者: 又喝多了    时间: 2013-9-15 09:12
杯杯好看呵呵
作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 09:38
又喝多了 发表于 2013-9-15 09:12
杯杯好看呵呵

试茶用的，拍照方便，平时用太浅。
作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 09:39
陶陶乐1993 发表于 2013-9-15 08:29
第一款明显芽嫩

谢谢。继续哈
作者: 丝丝不烦    时间: 2013-9-15 10:06
继续啊！
作者: 陋室茗    时间: 2013-9-15 10:38
看来也是闲来无聊之人
作者: 丝丝不烦    时间: 2013-9-15 11:54
当然，金、银的差别。
作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 15:33
先介绍一下茶品背景：
二款金骏眉一款来自于今年4月份的武夷山之行丝丝不烦所赠，另外一款来自于淘宝试用

有图有真相
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作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 15:42
本帖最后由 寒江渔夫 于 2013-9-15 15:45 编辑

试茶时间：2013年9月14日星期六
地点：上海
气温见温湿计：
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左为丝丝的“友诺”右为淘宝的“五朝”，投茶五克。

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不洗茶，沸水，高冲，注水4秒。第一、第二泡加盖10秒后出汤，第三泡15秒出汤，第四泡加温烧沸15秒出汤.

“友诺”第一泡至第四泡茶汤及茶底：
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作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 15:49

“五朝”第一泡至第四泡茶汤及茶底：
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作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 15:55

“友诺”第五泡至第七泡茶汤及茶底：
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作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 15:58
干茶与茶底对比

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作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 16:03
本帖最后由 寒江渔夫 于 2013-9-15 16:05 编辑

品感：

干茶：

从外形条索来看，“五朝”金骏眉茶叶条索肥实，色泽乌暗呈金、黄、黑相间；“友诺”金骏眉茶条索紧秀，匀整，锋苗好，乌黑润泽，金、黄色较“五朝”不显。

闻干茶气味“五朝”密香浓郁鲜明，“友诺”焦糖香（桂圆香）强劲。凑近了猛一吸气，“五朝”一股浓浓的蜂蜜甜味而“友诺”烟味冲、巧克力味强烈。

冲泡：

冲水时发现“五朝”浅黄色有泡沫且粘杯壁，“友诺”则泡沫不显。

泡开的叶底除了第一泡“五朝”较粘稠，看不清条索外，二款茶的茶叶弹性都不错。

直接闻茶汤是比较强烈蜂蜜甜对应的那款是强烈的烟甜味。

热嗅叶底“五朝”烟味不显充满蜜味，“友诺”烟味中微有蜜味；温嗅“五朝”为蜂蜜香，“友诺”为烟味加焦糖香（桂圆香）；冷嗅很奇特，“五朝”基本闻不出什么气味，而“友诺”是一种飘忽的浅浅的烟糊味加上一丝丝想让人亲近的甜香。叶底的气味比干茶有趣多了。

汤色：茶汤红亮戴着浅浅的金边。

汤感：

茶汤一入口“五朝”的蜜香气像一个胖汉子立刻充满口腔，成熟而粗旷。随后蜜香气味减弱迅速，存留感稀薄。而且在逐泡间其香气衰减严重，到第三泡甜香就基本消失，只遗留下糖水甜，第四泡开水出水。所以“五朝”金骏眉就此试茶完毕。

茶汤“友诺”一入口香气像小鹿立刻猛冲鼻腔，快、高、锐、浓，甜润感（甘蔗水）快速，强烈，而且持久。它的滋味协调性明显偏向于甜。为此做出的牺牲是汤不够软也不够黏。滋味在舌面一滑而过，没带走也没留下一片云彩。三泡后甜依旧，收敛缓慢启动，而后舌面就有浅浅的失水干燥，两颊上颚微收敛。一会儿舌面中间生津，粘粘的甜润。但舌两翼、上颚依旧干涩。喉香感有存留，但强度不高。到了第七泡尾水，味渐淡，茶性变得温和，茶汤更甜。一泡茶之间，茶性可以由野性转为温和，从张扬变为收敛，犹如人事万变永远是多元的。

这二款茶品都没有苦涩，我理解为它的苦甚微，基本被甜遮盖。无酸。

观叶底：

叶底二款茶都十分干净，整个泡茶过程中没有使用茶滤杯底无碎粒及死红、花青、暗张、粗老。“五朝”嫩度柔软肥厚、欠整齐、均呈浅古铜色。“友诺”针眉特征明显、整齐、深古铜色。

红茶正是这样能给人带来正能量的茶，热热的一小杯溜过口腔，身心渐暖。温暖的色彩明亮艳丽，深沉饱满，如落霞一般，是秋冬天气滋养身心的良伴。

贴一张8月末去夏威夷拍的晚霞

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作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 16:17
本帖最后由 寒江渔夫 于 2013-9-15 16:29 编辑

正山小种喝过很多次，比岩茶低调，也不象绿茶鲜爽生津，我觉得正山小种在某些方面和普洱很象，每一水的味道都有变化，我喜欢这种转化。
作者: 寒江渔夫    时间: 2013-9-15 16:27
其实金骏眉的香气不好表达，因为其中有一大部分是烟熏上去的。这就好像花茶的窨香不宜和观音的做青香对比一样。
或许是自己曾经迷于下关的茶，感觉正山小种的烟熏味才是桂圆香（我还是更喜欢焦糖香这种叫法)的源头.
作者: 蒙古刀    时间: 2013-10-26 12:31
个人喜欢左边的那款



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