对于碳酸钡(BaCO3)以及钡(Ba)的认知,普遍我们都存在一些模糊的观念,以下几点是这几年深入研究并阅读很多文献后,所发现的新问题,我不敢说绝对是对的,不能误导大家,但对错留给大家自行去搜证并,自行加以求证以及探讨,不过我觉得,不添加碳酸钡一定是比添加要更好更安全,况且1980年代以前的紫砂器都没有添加、表示传统的紫砂器不需要添加碳酸钡:
1. 钡是金属元素中,最为活泼的元素之一,仅次于锂、钾、铷、铯,容易与水产生反应,尤其是在酸性溶液中;
2. 钡元素本身无毒性,主要是其与水产生的钡离子有毒性,会破坏人体的生物酶、免疫系统及细胞;
3. 钡与水会产生氢氧化钡离子(任何金属元素都会跟水产生氢氧根的离子,比如银离子抗菌),产生的关键是酸碱度而非温度;
4. 茶水一般呈弱酸性;
5. 钡及其化合物活泼性强,所以大自然中很少存在单质钡,氧化钡(紫砂添加碳酸钡后与氧化铝反应成碳酸铝及氧化钡)也有机会跟空气中的二氧化碳及水气形成碳酸钡;
6. 碳酸钡有毒,为危害品,此外,钡在欧盟被定义为可迁移的有害元素,美国卫生部下属的癌症与毒物研究部门(自译)亦有文件公布钡离子有生物毒性(原始文件我有);
7. 紫砂具有双气孔结构,与玻璃及其他陶瓷类具有结构上的区别,接触溶液的表面积更大。
8. 紫砂泡茶有多日茶汤不腐不馊的说法,但这点可能与重金属氢氧根离子杀菌的效果有关联,跟双气孔结构关连可能较小。
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