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标题: 普恩易武生茶品鉴对冲--交作业 [打印本页]

作者: sailing1999 时间: 2013-10-6 22:38
标题: 普恩易武生茶品鉴对冲--交作业
天气预报今天强台风，本来带女儿学游泳去的，果断选择家里蹲，也终于偷得浮生一日闲，可以完成对普恩的承诺，不过一次要对比3种茶样，工程量浩大不说，肚量也有限啊......话不多说，这就开始。

开始时间：2013/10/6 AM 9:00。
100CC盖碗水量80CC，易武小树，投茶3.6g。
100CC盖碗水量80CC，恩爱（150年易武大树），投茶3.6g。
180CC盖碗水量160CC，恩泽（300年易武古树），投茶7g。
（条件有限，没有一样的盖碗了）
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干茶条索：易武小树条索较小，恩爱同恩泽区别不大，条索较长。
干茶香气：易武小树同恩泽一样，闻着有股甜丝丝的味道，不同的是恩泽更低沉馥郁些，恩爱香气高飘，有点像绿茶的香气（个人感觉）。
洗茶2遍，润茶后闻杯盖香，易武小树还是同恩泽一样，闻着有甜甜的香，区别是恩泽更持久一点，香气更干净。恩爱有杂味，香气也不好。
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闻下来的个人排名：恩泽 -- 易武小树 -- 恩爱。

第1泡，5秒出汤：
易武小树和恩爱茶汤淡、薄，没什么滋味。恩泽略涩，其他感觉不明显。看来出汤时间要稍放长一点。
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第2泡，10秒出汤：
茶汤变厚了点，三个茶没什么大的区别，不苦不涩，恩泽的香气好一点。
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第3泡，10秒出汤：
易武小树微苦不涩，滋味淡。恩爱不苦不涩，一点点厚度。恩泽微苦微涩，茶汤滋味比易武小树和恩爱丰富。3泡开始，咽喉部显现回甘，3种茶一起喝的，不知道是哪款茶的回甘......
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第4泡，10秒出汤：
恩泽茶汤厚度略厚，其他差不多。
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第5泡，15秒出汤：
恩泽茶汤厚度还是最好的，其他2茶依旧淡。
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第6泡，延迟至20秒出汤：
恩泽基本不苦不涩，挺顺口，香气也不错。其他2茶基本没喝出区别，淡，感觉开始有水味了，不苦不涩也不甜。（是不是投茶量少了？）
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第7泡，20秒出汤：
感觉小树茶出尾水了，一点点的甜。恩爱、恩泽同前一泡口感差不多。
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第8泡，20秒出汤：
同第7泡。恩泽对口腔的刺激度比另2款丰富点。
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第9泡，25秒出汤：
小树茶茶汤寡淡，水味明显，微涩。恩爱同前几泡一样，有水味，有一点点甜。恩泽香扬水柔，但是没感觉到茶汤的厚度。
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第10泡，30秒出汤吧：
延长了出汤时间，口感同第9泡差不多。
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第11泡，30秒出汤：
恩泽淡了，开始出水味，口腔的留香还可以。小树尾水基本不甜了，恩爱同前2泡变化不大。
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第12泡，1分钟出汤：
小树同其他2茶差别是明显淡，甜味不明显。恩爱的尾水有点凉丝丝的甜。恩泽还是感觉口腔留香较好，其他太大差别。
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第13泡，1分钟出汤：
小树和恩爱就是淡淡的尾水味。恩泽茶汤寡淡，嘴里香味还有。
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第14泡：2分钟出汤：
我觉得3个茶样没什么区别了...尾水味。
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第15泡：2分钟出汤：
还是没区别，尾水味。
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第16泡，5分钟出汤：
没区别...
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叶底：
不太会看，会看的看后面的照片吧。
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结束时间：2013/10/6 PM 10:00。

3个茶样感觉都挺柔的，可能是我轻手泡的原因（投茶量少了？易武茶特征？），区别是小树茶口感单一，不耐泡。恩泽的香气同其他2茶区别明显，耐泡一点。恩爱从头到尾没喝明白，不好说......

以前喝红茶居多，喝普不足一年，个人体验有限，品感表述难免有不准确的地方，各位师友兄长该指正的指正，该拍砖的拍砖，无妨。

作业完成，感谢普恩特地搞的这个活动，期待普恩能给出自己的对冲品鉴并给出指导，让我们能真的喝懂什么是古树茶，什么是大树茶，什么是小树茶，少走弯路，少交学费！！！

作者: sailing1999 时间: 2013-10-6 22:40
沙发自己坐

作者: victorcash 时间: 2013-10-6 22:44
不错，很详尽，不过感觉投茶量有点少，缺点品不出来吧？

作者: 小桥流水 时间: 2013-10-6 22:57
学习

作者: 永嘉人 时间: 2013-10-6 23:07
一个人喝的啊。厉害。。
我基本一天就一泡茶叶喝到晚。。。

作者: 永嘉人 时间: 2013-10-6 23:08
还有就是最右侧那个盖碗很漂亮啊

作者: 观海读书 时间: 2013-10-6 23:39

作者: 岁月藏香 时间: 2013-10-7 10:31
支持

作者: 爱壶如痴 时间: 2013-10-7 10:43
很好的作业

作者: 极昼现象 时间: 2013-10-7 13:41
这样喝不会出现味道上的混杂吗

作者: 老茶人 时间: 2013-10-8 07:37
下茶量多些.再出师

作者: sailing1999 时间: 2013-10-8 09:15

极昼现象发表于 2013-10-7 13:41
这样喝不会出现味道上的混杂吗

喝了一种茶后歇一会儿，等口腔刺激过了之后再喝另一种茶。所以持续了11个小时....

作者: 常春藤 时间: 2013-10-8 11:38
兄也是三壶同泡，一个人喝的？强

作者: sailing1999 时间: 2013-10-8 12:18

常春藤发表于 2013-10-8 11:38
兄也是三壶同泡，一个人喝的？强

11个小时阿，接下来还有熟茶...蛋疼...

作者: 普恩古树茶 时间: 2013-10-11 01:35
兄应该是喝完第一个，很快的时间喝第二个。没有等待第一个涩化了之后的口感变化。

作者: sailing1999 时间: 2013-10-11 09:16

普恩古树茶发表于 2013-10-11 01:35
兄应该是喝完第一个，很快的时间喝第二个。没有等待第一个涩化了之后的口感变化。

确实间隔时间不长，因为3个茶样16泡，任务很艰巨阿....

作者: sailing1999 时间: 2013-10-11 09:16

普恩古树茶发表于 2013-10-11 01:35
兄应该是喝完第一个，很快的时间喝第二个。没有等待第一个涩化了之后的口感变化。

投茶量差不多吗？

作者: chunri007 时间: 2013-10-11 22:06

普恩古树茶发表于 2013-10-11 01:35
兄应该是喝完第一个，很快的时间喝第二个。没有等待第一个涩化了之后的口感变化。

那100CC的盖碗投多少合适？我还在找时间，没喝呢

作者: wiseway 时间: 2013-10-12 10:41
喝死人啦。建议朋友今后闷泡，每次2-3分钟，几次就分出来好赖了。

作者: 普恩古树茶 时间: 2013-10-12 10:42

chunri007 发表于 2013-10-11 22:06
那100CC的盖碗投多少合适？我还在找时间，没喝呢

100CC的盖碗投5克左右

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