宜兴紫砂爱好者联盟

标题: 品下关 [打印本页]

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 13:34
标题: 品下关
今天下午，心血来潮，去翻自己的仓库，弄出几条下关沱，年份还可以的，印象还算清晰，2003年上半年在芳村淘回来的

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 13:40
思来想去，还是不拆了，毕竟这么一条，拿来做做生意挺好。卖掉够3个人吃一顿海鲜了。于是，继续在仓库翻，居然把库存多年的下关散沱都给翻出来了...................这批茶里面最新的那个，也会是03年的茶了，最早的到9字头，可惜是熟茶不是生的。

其实，俺家里勐海厂散沱的袋子，比这个大多了。但还是喝下关吧，毕竟拼配技术方面，下关还是有独到心得的。

挑一个00-01的，包装纸都开烂了^_^

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 13:42
把茶拆了，略去碎料，装7克茶进昨天那个盖碗（昨天的新茶是装6.3克），毕竟是有十年茶了，预测耐泡度一定比新茶要差得多。

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 13:43
正准备去喝茶的时候，老贼康桥来了，正好一起喝茶，茶评2小时之后奉上

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:02
康桥的开场白：详见附图！绝无虚构！

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:05
开始冲泡，康桥负责拍照

这几张是注水，洗茶，洗茶汤及洗茶后的茶底

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:06
第五泡详图

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:07
第七泡详图

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:09
第十泡详图

基本上从第十泡开始，茶/水分离感觉已经很明显了

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:11
第十二泡详图

到了这一水，被迫只能结束，只有汤色，但已不见茶味

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:12
看看茶底吧，挑出了一些完整不带黑底的茶底，大家看看效果

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:23
[tr][/tr]

茶品名称	综	优点
2000年下关甲级生沱	合	香	甜	滑	顺	生津	回甘	喉韵	茶气	鲜爽度	耐泡度
	评	1.5	1	1	2	1.5	2	1	1.5	0.5	12水
	定	缺点
	指	苦	涩	酸	杂味	刺痛感	挂喉感
	标	2	2	0.5	0	1.5	1
	茶品香气类型：枣香为主，并带有一定木香				综述：苦底相对较重，尤其在喉头及后上颚区域的苦化不开，临沧台地料特征清晰，整体口腔内均挂有一定涩感，尤其以舌心一圈麻涩感比较清晰，已陈化出枣香，但甜度明显不够。滚筒杀青及机器揉捻制程，口头略显燥热感，但尚能够接受。厚重，滋味丰富，口腔内层次感很明显，属于典型拼配茶品。

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 15:24
康桥对此茶品评价：涩了一些，苦化不开，不好喝。不如新茶喝的舒服。

作者: 君临天下 时间: 2011-7-1 15:47

乔大人的沙发不好坐啊

作者: 梦中雨巷 时间: 2011-7-1 16:15
这么多！！！

作者: Riccardo 时间: 2011-7-1 16:15
好帖学到东西
顶一下

作者: 品茶抽斗 时间: 2011-7-1 16:45
开汤辛苦

关甲俗称农民茶,胜在性价比

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 18:58

品茶抽斗发表于 2011-7-1 16:45:48
开汤辛苦

关甲俗称农民茶,胜在性价比

当年胜在便宜，现在呢，胜在有炒作空间，因为够老

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 18:58

梦中雨巷发表于 2011-7-1 16:15:39
这么多！！！

不多的啦，下次你来，我把那沱继续开给你喝

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 18:59

Riccardo 发表于 2011-7-1 16:15:57
好帖学到东西
顶一下

这贴主要让朋友们看看茶青选材

作者: 康桥 时间: 2011-7-1 19:13
奶奶的，你还偷拍我。

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 19:14

康桥发表于 2011-7-1 19:13:26
奶奶的，你还偷拍我。

你要是让我认真拍照几个帅样，咋会这样出镜啊

作者: 康桥 时间: 2011-7-1 19:26
你都不喝老茶了，所有老茶卖我算了。
我喜欢喝。
哈哈，当然这泡偶不要。。。

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 19:46

康桥发表于 2011-7-1 19:26:38
你都不喝老茶了，所有老茶卖我算了。
我喜欢喝。
哈哈，当然这泡偶不要。。。

俺把家里的老茶都搜刮搜刮，能给你的，我都给你就是了

估计能翻出300公斤来，你准备好现金、黄金、铂金...................

作者: halbu 时间: 2011-7-1 20:05
下关，我平时的不二口粮，俺是农村滴，人穷嘴笨家底薄，贵的喝不起

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 20:27

halbu 发表于 2011-7-1 20:05:58
下关，我平时的不二口粮，俺是农村滴，人穷嘴笨家底薄，贵的喝不起

其实很多大户甚至超级大户现在都在喝下关的。没办法，历史上留存下来的纯干仓茶，就属沱茶最多，料子最嫩，而且包装最扎实了

作者: halbu 时间: 2011-7-1 20:33

作者: 刀疤 时间: 2011-7-1 20:43
1楼的下关保质期只有36个月
严重超出保质期
扔了老大比较麻烦
大家去贵府帮忙打扫掉

作者: 梁权 时间: 2011-7-1 22:20

刀疤发表于 2011-7-1 20:43:25
1楼的下关保质期只有36个月
严重超出保质期
扔了老大比较麻烦

我正在考虑如何把这些超过保质期多年的东西，高价兜售给受众用户

兑现了钱之后好买粮食过年

作者: 品茶抽斗 时间: 2011-7-1 23:12

乔丹发表于 2011-7-1 20:27:15
其实很多大户甚至超级大户现在都在喝下关的。没办法，历史上留存下来的纯干仓茶，就属沱茶最多，料子最嫩 ...

似乎是正解了,沱沱最干净

作者: thornbird 时间: 2011-7-2 20:17

乔丹发表于 2011-7-1 13:42:27
把茶拆了，略去碎料，装7克茶进昨天那个盖碗（昨天的新茶是装6.3克），毕竟是有十年茶了，预测耐泡度一定比 ...

塑料袋仓那是相当的不好.

作者: 这样 时间: 2011-7-2 20:31
进来学习的.塑料袋.晕.

作者: 梁权 时间: 2011-7-3 00:30

thornbird 发表于 2011-7-2 20:17:22
塑料袋仓那是相当的不好.

塑料袋仓总好过港仓或者西北仓吧

作者: alanlai 时间: 2011-7-3 00:59
我看这只能仅仅代表楼主家里所存的沱茶而已，不能说明下其他人所存的下关沱茶之种种。

作者: thornbird 时间: 2011-7-3 02:27

乔丹发表于 2011-7-3 00:30:59
塑料袋仓总好过港仓或者西北仓吧

塑胶袋仓是说的小环境,港仓、西北仓说的是大环境. 岂能放在一起比较?
港仓也可以是或不是塑胶袋仓，西北仓也可以是或不是塑胶袋仓。
建议不要用塑胶袋和另外一个帖子里说的铁桶存茶。可以考虑那种酒厂用的大陶缸，一人多高的，做个木头盖子。不贵好用的茶仓。

作者: 密斯特弓长 时间: 2011-7-3 07:51
怎样理解36个月的保质期和过期长达数年的沱茶依然在卖且不便宜的说？

作者: 老花猫 时间: 2011-7-3 10:14
酒厂用的大陶缸，就是不知道哪里有卖的啊

作者: 品茶抽斗 时间: 2011-7-3 13:44
本帖最后由品茶抽斗于 2011-7-3 13:47:40 编辑

老花猫发表于 2011-7-3 10:14:24
酒厂用的大陶缸，就是不知道哪里有卖的啊

可用普通大陶缸,里外上釉的那种,可装40斤左右,非常好用,比较容易找到,附图是小型缸作范例
(, 下载次数: 292)

作者: 老花猫 时间: 2011-7-3 13:53

作者: 君临天下 时间: 2011-7-3 13:56

作者: 梁权 时间: 2011-7-3 14:31

品茶抽斗发表于 2011-7-3 13:44:27
可用普通大陶缸,里外上釉的那种,可装40斤左右,非常好用,比较容易找到,附图是小型缸作范例

兄弟，这类东西，我以前买过很多个，别说我自己，就是我帮朋友都买了超过30个了，很清楚的

这类罐子有个大问题，因为不是纯净的紫砂泥料，基本上是玻化状态，看似砂质感，但不透气的，存出来的效果，比塑料袋还糟糕

作者: 平常心 时间: 2011-7-3 14:49

乔丹发表于 2011-7-3 14:31:14
兄弟，这类东西，我以前买过很多个，别说我自己，就是我帮朋友都买了超过30个了，很清楚的

这类罐子有 ...

看来，还是用纸箱算啦，本来也是打算换的。

作者: zhiwu 时间: 2011-7-3 15:02

乔兄喝下关（让俺们这些扛大包的喝啥子么）

作者: halbu 时间: 2011-7-3 15:19
本帖最后由 halbu 于 2011-7-3 15:20:30 编辑

品茶抽斗发表于 2011-7-3 13:44:27
可用普通大陶缸,里外上釉的那种,可装40斤左右,非常好用,比较容易找到,附图是小型缸作范例

紫砂做的现在很难找到，市面上多是商品陶土。质地不好的陶罐，特别是上釉的那种，最容易出问题，缸内潮气很容易堆积！我朋友当初不听劝，就是觉得好看，买回家后直接导致茶叶变质，现在的功能是一个放咸菜，另一个腌肉。

作者: foucs 时间: 2011-7-3 17:07
学过，留名

作者: 阿文 时间: 2011-7-3 20:45
因为上釉的陶缸
我有了一小缸有问题的茶靠
这东西不靠谱

作者: 梁权 时间: 2011-7-3 21:34

zhiwu 发表于 2011-7-3 15:02:30
乔兄喝下关（让俺们这些扛大包的喝啥子么）

我深信在兄的地盘上也可以找到好多好茶的，但您可能没有留意而错过了

作者: 牛嚼草 时间: 2011-7-4 15:02
纸箱足够

作者: 想壶 时间: 2011-7-4 21:42
居然把库存多年的下关散沱都给翻出来了...................这批茶里面最新的那个，也会是03年的茶了，最早的到9字头，可惜是熟茶不是生的
难道消法沱是9字头的为什么不喝一下呢？看看下关熟茶的变化？

作者: 想壶 时间: 2011-7-4 21:55
下关生茶压太紧有十年的年份也不会太大的变化但汤色已变，品熟茶可能会好些。
我看你有两个消法沱试一下看看变化。

作者: 画打山 时间: 2011-7-4 22:09
天天下关的路过.03,04年.超喜欢

作者: 破石堂主人 时间: 2011-7-4 22:59
算不错了，没给你来个生熟配！

作者: 无我 时间: 2011-7-5 21:42
也喝下关的路过

作者: 沙龙 时间: 2011-7-7 07:55
曾经的下关控路过

作者: 砂家浜 时间: 2011-7-7 15:54
11楼那手纹跟在下的好像，啧啧

作者: 隆福张 时间: 2011-7-7 16:56

作者: 隆福张 时间: 2011-7-7 16:58
老乔：你嘴馋死我了！哈哈哈没想到你还有9字头的。

作者: 飞若流星 时间: 2011-7-11 18:27
我看到我看到~~~~~发霉了

作者: 韩飞 时间: 2011-7-11 21:49
这沱要是拿出来给茶友看到的话，会给笑的！

作者: 额才呢日瓦砾 时间: 2011-7-13 19:03

乔丹发表于 2011-7-1 15:24:26
康桥对此茶品评价：涩了一些，苦化不开，不好喝。不如新茶喝的舒服。

此话中肯，的确如此。不再下关茶好久了。

作者: conway 时间: 2011-11-3 23:14

乔丹发表于 2011-7-3 00:30:59
塑料袋仓总好过港仓或者西北仓吧

西北仓是什么特征呀？？？？？？？？？

作者: zhengcw 时间: 2011-11-15 16:45
这茶看着挺亲近的，手头有点05的！

作者: 西安笔迷 时间: 2011-11-15 17:28
汤色诱人，不知味道如何

作者: 偶然 时间: 2011-11-16 12:07
顶一下，共道很好可否短十个

作者: 年轮手工坊 时间: 2011-11-17 16:58
不错不错 [em49]

作者: 那年那月那天 时间: 2020-1-22 02:11
十年的甲沱当口粮，每年存一点点，够喝就行。
个人感觉，茶贵杂，顿顿细粮也不成，偶尔棒子面粥配咸菜清清肠胃，挺好。

欢迎光临宜兴紫砂爱好者联盟 (http://www.jadepot.com.cn/BBS/)