宜兴紫砂爱好者联盟

标题: 品味生活之南糯茶 [打印本页]

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 21:19
标题: 品味生活之南糯茶
好友CHASER的亲戚在云南版纳地区的南糯茶区采了十几斤大树茶，把茶叶拉去易武的小厂压制了一些成品，共计12片。CHASER分得五片，送了一片给我，借此帖对好友表示由衷的感谢，并写个帖子向联盟诸友说明一下，我是怎么判断普洱茶的。昨天晚上，CHASER把茶带来我茶室的时候，特意把撒面的部分撬下来一个小半区，我们在场7个人都喝了，感觉茶品的口感极好，茶性强烈，属于极优质的南糯口感。但在3泡之后，居然感觉到了舌面大面积微涩，有经验的普洱茶人都知道，南糯茶对舌面的刺激是非常微弱的，只有易武茶才是对舌面反应最大，当时在场7个人都很不解。茶是CHASER的亲戚采的，而且不是量产型，怎么会有这样的状况？8泡之后，我们摊开茶底，的确找到了一些属于易武茶树的大树料。这就验证了一些问题，这片茶，应该是茶区内不同树种混采，或者说是根本就是后期的拼配茶。也借此帖对诸友说明一个状况：假如我们是懂茶的话，是有足够能力来判断制茶者究竟用了什么茶。泡的时候认真品，泡完了之后把茶底摊开，是什么茶立竿见影。根本就不用听商家忽悠。

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 21:21
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作者: 我爱GC 时间: 2009-4-24 21:31
这么个喝法好像太累了，是人喝茶，还是茶玩人呢，或者是人玩人。

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 21:34
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用我爱GC在2009-4-24 21:31:02的发言： 这么个喝法好像太累了，是人喝茶，还是茶玩人呢，或者是人玩人。</div>小朱，茶要好喝才能享受但，好喝一定有好喝的理由，不好喝一定有不好喝的道理我们摸清楚原因之后，选出几款能够达到自己要求的茶，就很舒服了，不用再去深究

作者: arsten 时间: 2009-4-24 21:38
不错  ！！！学到不少！！如喝到茶就更好了！

作者: 百无禁忌 时间: 2009-4-24 21:46
绝对是人被茶玩,哈哈.

作者: 蓝雨衣 时间: 2009-4-24 21:48
人被茶玩死

作者: 老太极 时间: 2009-4-24 21:52
一头晕，跟着学。

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 21:54
其实大家不用晕的拿着家里的普洱茶，用盖碗泡，走10道水，倒出来看看茶底就都明白了以前没有人愿意把这些跟别人分享的，我开始也没打算写这类文但至今有人置疑我不懂普洱茶，呵呵那就就茶论茶咯

作者: 杨冬 时间: 2009-4-24 21:57
这样的人才不到农家去采茶绝对是浪费

作者: 平常心 时间: 2009-4-24 22:07
太明白，带来的就是痛苦，可是不明白被忽悠又不甘心，喝普洱茶，难啊。。。。

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 22:08
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用平常心在2009-4-24 22:07:47的发言： 太明白，带来的就是痛苦，可是不明白被忽悠又不甘心，喝普洱茶，难啊。。。。

</div>  我喝普洱茶和玩紫砂壶的执着是一样的

作者: v23 时间: 2009-4-24 22:10
认真学习~~~~~

作者: 蓝雨衣 时间: 2009-4-24 22:12
看完此贴，小弟提几个疑问吧。大家也就论吧。乔大所言的两种可能：南糯山茶区有易武种或后期拼入1）如果南糯山茶区有易武种，那能不能说有可能易武茶区有南糯种？那这个种又如何说起？按此逻辑是不是只能单树单采单做才能叫纯料。其余叫法都有误呀。2) 拼配加入就无须讨论了。

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 22:16
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用蓝雨衣在2009-4-24 22:12:12的发言： 看完此贴，小弟提几个疑问吧。大家也就论吧。乔大所言的两种可能：南糯山茶区有易武种或后期拼入1）如果南糯山茶区有易武种，那能不能说有可能易武茶区有南糯种？那这个种又如何说起？按此逻辑是不是只能单树单采单做才能叫纯料。其余叫法都有误呀。2) 拼配加入就无须讨论了。

</div>关于这个问题，其实是我写这篇文的中心思想之一。蓝兄可能还没体会到。我说的南糯茶区有易武大树种的概念，就是果园的概念：一个果园里面，可能同时种有苹果，梨子，香蕉.........而一个茶区里面，可能就有这样那样不同的茶树种这样一来，有关于大树纯料的探讨，就可以很清晰的辨别了

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 22:17
我曾经对一个朋友开玩笑的说：是不是老班章村里种的大白菜也叫老班章？蓝兄认真体会一下

作者: 蓝雨衣 时间: 2009-4-24 22:20
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用乔丹在2009-4-24 22:16:08的发言： 关于这个问题，其实是我写这篇文的中心思想之一。蓝兄可能还没体会到。我说的南糯茶区有易武大树种的概念，就是果园的概念：一个果园里面，可能同时种有苹果，梨子，香蕉.........而一个茶区里面，可能就有这样那样不同的茶树种这样一来，有关于大树纯料的探讨，就可以很清晰的辨别了</div>

作者: 蓝雨衣 时间: 2009-4-24 22:35
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用乔丹在2009-4-24 22:17:08的发言： 我曾经对一个朋友开玩笑的说：是不是老班章村里种的大白菜也叫老班章？蓝兄认真体会一下</div>那雨衣就说说自己的想法树种论，南糯山的树种应该是什么树种，老班章的树种应该是什么树种，易武的又应该是什么树种。这个有标准吗？是不是也是一种俗成而已。普洱有变化吗？南糯就是安乔大所言的舌面涩弱？如果工艺有问题，会改变吗？以前看茶贴里也有茶友说一个班章风味，或易武风味。

作者: 探春 时间: 2009-4-24 22:38
属于质量贴，不懂也顶。

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 22:43
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用蓝雨衣在2009-4-24 22:35:09的发言： 那雨衣就说说自己的想法树种论，南糯山的树种应该是什么树种，老班章的树种应该是什么树种，易武的又应该是什么树种。这个有标准吗？是不是也是一种俗成而已。普洱有变化吗？南糯就是安乔大所言的舌面涩弱？如果工艺有问题，会改变吗？以前看茶贴里也有茶友说一个班章风味，或易武风味。</div>如果是若干年前的茶区，是应该有各个茶区归属的树种和口感的但在近一二十年，随着茶区的扩张，采摘泛滥，甚至云南本地的茶青都不够用，要到广西，贵州甚至越南拉茶叶来仿冒普洱.....在茶区内的茶树种，已经包含了矮化，嫁接，混种台地茶等现象。已经没有了一个非常准确的标准换而言之，我们要是真的懂茶，已经不是以茶区范围来断定茶品了，因为现在的一个茶区产的茶可能已经是若干个口感。现在要定义的，是某个茶区某个树种的茶。班章就是班章，易武就是易武，是纯化的风格。不存在混拼。普洱茶是不会随着年月变化而转变回甘位置的，这个观点，我在论坛里阐述过多次。不管你的茶是晒青，烘青，秋茶，做成熟茶，甚至做成红茶，茶品的回甘位置和基本的茶性口感，还是会继续保留的。这就是普洱茶的魅力所在。备注一个：普洱茶的苦涩，产生条件是很多种的，这个，以后我开个帖子专门谈谈。

作者: 蓝雨衣 时间: 2009-4-24 22:47
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用乔丹在2009-4-24 22:43:01的发言： 如果是若干年前的茶区，是应该有各个茶区归属的树种和口感的但在近一二十年，随着茶区的扩张，采摘泛滥，甚至云南本地的茶青都不够用，要到广西，贵州甚至越南拉茶叶来仿冒普洱.....在茶区内的茶树种，已经包含了矮化，嫁接，混种台地茶等现象。已经没有了一个非常准确的标准换而言之，我们要是真的懂茶，已经不是以茶区范围来断定茶品了，因为现在的一个茶区产的茶可能已经是若干个口感。现在要定义的，是某个茶区某个树种的茶。班章就是班章，易武就是易武，是纯化的风格。不存在混拼。普洱茶是不会随着年月变化而转变回甘位置的，这个观点，我在论坛里阐述过多次。不管你的茶是晒青，烘青，秋茶，做成熟茶，甚至做成红茶，茶品的回甘位置和基本的茶性口感，还是会继续保留的。这就是普洱茶的魅力所在。备注一个：普洱茶的苦涩，产生条件是很多种的，这个，以后我开个帖子专门谈谈。</div>受益良多，

作者: 芝兰香 时间: 2009-4-24 23:04
学习学习，对乔丹崇拜中……

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 23:10
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用芝兰香在2009-4-24 23:04:55的发言： 学习学习，对乔丹崇拜中……

</div>    客气，相互交流中

作者: HUHU123 时间: 2009-4-24 23:20
受益良多

作者: 梁权 时间: 2009-4-24 23:21
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用HUHU123在2009-4-24 23:20:33的发言： 受益良多

</div>

作者: 奉橘 时间: 2009-4-24 23:23
真是好文章！茶壶上面受教很多！希望多看乔丹这样的文章，就从如何区分台地大树这样的基本概念开始如何在店铺卖茶都是好话题！强烈地期待！

作者: 不懂茶不懂壶 时间: 2009-4-24 23:25

好贴先顶再学习

作者: 豆豆 时间: 2009-4-25 00:20

作者: 一壶一杯 时间: 2009-4-25 00:30
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用乔丹在2009-4-24 22:08:34的发言：   我喝普洱茶和玩紫砂壶的执着是一样的

</div>

作者: 庐州一木 时间: 2009-4-25 00:34
崇拜中！我一直认为乔老大紫砂第一，今天才明白普洱也是一绝！

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 09:23
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用庐州一木在2009-4-25 0:34:34的发言： 崇拜中！我一直认为乔老大紫砂第一，今天才明白普洱也是一绝！</div>玩紫砂壶是没有第一的，真正的第一，永远是作者本人懂紫砂壶的人有两种，第一种是认得作者的作品，第二种是认得壶的品质当然说能够绝对断定作者作品的人很少很少，因为，连作者本人都未必能够绝对定义是不是他自己做的，我们在认得壶的品质的前提下，能够大概断定壶的真伪的百分之70之余。剩下的部分，还是要把壶带去给作者或者作者的嫡系去求真伪我喝普洱茶整整九年了，以前一直在论坛里尽量少说，是因为我知道普洱茶比紫砂壶的状况要乱多了，我说的越明白，卖茶的同行越难过。

作者: 司马茶 时间: 2009-4-25 09:27
    品遍各大茶山茶种，能够从口感和叶底上准确辨认是我多年的梦想，但终归不能实现，因为我既不是土匪也不是财主，没有调查就没有发言权，因此，本人首先对贴中论点持认真学习态度。

我相信匪可能对某个或某几个茶种能够辨识，但我绝不相信他能够辨认各大茶山所有茶种，且不说云南之外，仅云南境内可以用来制作普洱茶的树种有多少？如果每样压一饼需要多大的地方堆放？多长时间能够品完？多长时间能够形成明确的辨识标准？

，即使有师傅带也不会有那么多教材供你品鉴吧？当然，不否认因地理环境不同各茶区会有相同或近似的特点，但可以肯定的是，同一茶区内的茶也绝不会完全相同，甚至差异可能还会很大。因此，本人在学习本贴的同时还要持批判态度，批判什么？批判匪正在陷入辨认各大山头各类茶种的误区，品饮普洱茶的心态出了问题。    不否认网上有很多有关各茶山茶种口感品鉴的资料，但仅凭资料是不够的，还需要用实践来验证。即使走遍各大茶山，能够品到的也不一定是产地茶，更不一定是产地代表茶种。匪足不出户，从别人手里拿来的茶材，在品鉴之前，怎么能够肯定自己手里的茶材就一定是某个茶种？别人告诉你的，不一定就是对的。匪此贴的立意是好的，是告诉大家不要轻易听信忽悠，但所运用的论证方法我认为是值得商榷的。走了很多论坛看了很多资料听了很多茶经，好像喝普洱茶的都以能够辨认某个茶山某个茶种为荣，辨认不出就不是合格的普洱茶人。这种喝普洱的方式是把新手往沟里带，99.N个9%的人是不具备这样的条件的，也不是品饮普洱茶的正确心态。好茶的标准只有一种，破茶的标准才有千万种，我们只要从外形、香气、汤色、叶底、滋味等方面认准一个标准就足够了。

板砖砸完，休息

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 09:48
大司马说的太正确了！！小乔至今只能分辨极少数茶树种的口感，尚不足十种。但多数在版纳大区内。但俺的心态是没问题滴面对着市场上到处鼓吹的纯料大树概念，我写的易武和南糯两篇帖子，其目的就是让新人明了我自己是非常明白的，我写出来的茶贴，和我写出来对壶的分析贴，其目的是一致的。我的经验，大家分享我没有去过云南，已经对云南的很多茶非常了解了，这与我没去过宜兴，就已经对紫砂壶很了解的概念是一致的。足不出户，也能够了解，靠的是我的认真和执着。当然，还有周边大环境的意见采纳

作者: 司马茶 时间: 2009-4-25 10:09
    新手入门最重要的是引导，尤其是在滋味上的引导。人的感官是复杂的，尤其是味觉，新人很难明白什么是好茶，经常会说，我怎么就喝不出你说的那种感觉啊？有这种想法就对了！人的味觉其实是非常敏锐的，但如果没有经过引导是混乱的。如果有一个好的老师引导你在各个部位各种感觉从细微处仔细辨别，再经过锻炼，会变得越来越敏锐，这样才算品饮入门。匪有空搞一篇出来。

作者: 迷糊浪人 时间: 2009-4-25 11:21
顶司马和乔兄，这样讨论，透着和谐、理性，看着那叫一个爽

作者: 草原 时间: 2009-4-25 12:16

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 12:24
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用司马茶在2009-4-25 10:09:28的发言：     新手入门最重要的是引导，尤其是在滋味上的引导。人的感官是复杂的，尤其是味觉，新人很难明白什么是好茶，经常会说，我怎么就喝不出你说的那种感觉啊？有这种想法就对了！人的味觉其实是非常敏锐的，但如果没有经过引导是混乱的。如果有一个好的老师引导你在各个部位各种感觉从细微处仔细辨别，再经过锻炼，会变得越来越敏锐，这样才算品饮入门。匪有空搞一篇出来。

</div>当认真品饮任何一种茶品的时候，或者咖啡，或者酒的时候，就会明白一个我们平时从来不会刻意注重的真相：同一种食物/饮品对每一个健康的人的口腔反映效果是完全一样的。并不是感受不同，而是每个人的关注程度不同罢了

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 13:07
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用迷糊浪人在2009-4-25 11:21:06的发言： 顶司马和乔兄，这样讨论，透着和谐、理性，看着那叫一个爽

</div>关于台地茶的概念，我还没考虑用哪个茶做标本。原本想弄一个勐海的开汤，但勐海茶太容易认了，一看就是台地茶，那缺少了一些乐趣。在有的选择的前提下，我更希望弄一个模棱两可的茶来拆分给大家看。

作者: 平常茶 时间: 2009-4-25 13:17
很受益的一帖~感谢乔大的执著与分享~感谢同好们的认真参与~茶真的是太深了~适口者珍吧~

作者: 平常心 时间: 2009-4-25 15:28
看完深思，受益中ing。

作者: 茶马司 时间: 2009-4-25 21:18
这是洒家手机用的马甲。匪没明白我说的意思，同一款茶对人的感官刺激是一样的，但新手未经引导是体会不到的，感觉是混乱的，不知道用哪儿去感觉，如何去感觉，感觉到了以后怎样辨别优劣，在入门的时候有个老师引导他们去感受这些刺激进步最快

作者: 茶马司 时间: 2009-4-25 21:19
这是洒家手机用的马甲。匪没明白我说的意思，同一款茶对人的感官刺激是一样的，但新手未经引导是体会不到的，感觉是混乱的，不知道用哪儿去感觉，如何去感觉，感觉到了以后怎样辨别优劣，在入门的时候有个老师引导他们去感受这些刺激进步最快

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 21:24
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用茶马司在2009-4-25 21:19:24的发言： 这是洒家手机用的马甲。匪没明白我说的意思，同一款茶对人的感官刺激是一样的，但新手未经引导是体会不到的，感觉是混乱的，不知道用哪儿去感觉，如何去感觉，感觉到了以后怎样辨别优劣，在入门的时候有个老师引导他们去感受这些刺激进步最快</div>    嗯，关于这个，日后我再写一篇更详尽的，让新人们去体会一下

作者: 小考拉 时间: 2009-4-25 21:35
老乔，你干脆把剩下的都给我喝得了。

作者: 芝兰香 时间: 2009-4-25 21:41
我怀疑，乔老大是不是考有：高级评茶师，资质。太牛了，继续崇拜中……

作者: 妖妖小刀 时间: 2009-4-25 22:02
看了乔大的几篇关于茶的文章不得不出来赞赞赞的不是文采，而是乔大的态度这点很值得学习！！！

作者: 羔儿 时间: 2009-4-25 22:03
感谢乔大分享。几个基本概念非常明晰的表达：1。南糯的特点：南糯茶对舌面的刺激是非常微弱2。纯料与拼配：纯料特点－纯；拼配－弥补纯料的不足，层次更丰富。3。制前发酵：但凡野放茶，人工采摘，不能避免。体会其中含意：就算是有好友亲戚做的茶，都无法做到完全纯料........。乔大做为爱茶人和茶商

，试问你愿意向不太懂茶的茶商买茶吗？

作者: 茶马司 时间: 2009-4-25 23:00
NND手机刷新太慢看不到，发了好几遍，汗～～

作者: 茶马司 时间: 2009-4-25 23:01
NND手机刷新太慢看不到，发了好几遍，汗～～

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 23:24
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用小考拉在2009-4-25 21:35:17的发言： 老乔，你干脆把剩下的都给我喝得了。

</div>大人，你哪次来我茶室没喝上好茶啊..........又吃还想拎啊？

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 23:25
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用芝兰香在2009-4-25 21:41:44的发言： 我怀疑，乔老大是不是考有：高级评茶师，资质。太牛了，继续崇拜中……

</div>只有一些需要招牌做广告的职业茶商才会去考这个拍照

作者: 梁权 时间: 2009-4-25 23:28
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用羔儿在2009-4-25 22:03:52的发言： 乔大做为爱茶人和茶商

，试问你愿意向不太懂茶的茶商买茶吗？

</div>兄，我对你说一句非常不合适公开的大实话，但确实是我的心底话：如果茶商们比我都懂茶，那我上哪儿去捡漏？我卖茶的利润从哪儿来啊？

作者: 石头哥哥 时间: 2009-4-26 11:04
建议乔总把正宗的茶品贡献出来些样品工新手选购品尝，要小包装呦，整片的囊中羞涩，买不起。

作者: 梁权 时间: 2009-4-26 11:07
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用石头哥哥在2009-4-26 11:04:38的发言： 建议乔总把正宗的茶品贡献出来些样品工新手选购品尝，要小包装呦，整片的囊中羞涩，买不起。

</div>大人，我是最舍得花钱买茶的人了。所以，我家里的茶很多都没有批量，拆散了分，咱也没打算卖。可惜了。还不如大家有空来深圳找我呢。说的吝啬点，咱真的不舍得。很多就是几片几片的....

作者: 毛豆 时间: 2009-4-26 18:21
茶样就不奢望了，有空多邀我们去吃茶。连看三贴有点晕要去茶店里消化消化。

作者: hengyang9995 时间: 2009-4-26 20:19
好教材受教了

作者: 紫砂恽味 时间: 2009-4-26 23:59

这样的气扮下论茶很好，支持。

作者: bsgong 时间: 2009-4-27 08:26
 

作者: 鲲灏 时间: 2009-4-27 10:44

作者: 无意 时间: 2009-4-28 15:57
学习~~~

作者: 留一壶 时间: 2009-4-29 20:35
不懂时,茶玩人;懂了,人玩茶.壶也一样

作者: 超铁 时间: 2009-4-29 21:17
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用留一壶在2009-4-29 20:35:19的发言： 不懂时,茶玩人;懂了,人玩茶.壶也一样</div>

更准确的说：人玩人！

作者: 小逸 时间: 2009-4-29 23:10
呵呵，喝茶到最高境界就是玩茶~~~~

作者: chaser 时间: 2009-5-3 00:55
呵呵，我没有讲清楚。1、是朋友亲自做的茶。2、只有10片。3、此茶自1700米以上出发，上升几百米范围采茶，估计在1900米左右。4、收茶后上下很困难，连忙跑去易武压茶，因此红片难以避免。5、此茶里混有易武茶材极少，估计自然分布，有意无意混采可能性比较大，因为这个是茶样，没有必要添加易武茶。6、懂看叶底是喝茶的基本知识，如同法医验尸，基本可以推断出茶叶的原材料、采集、制程、后期陈化的表现，加之品饮，懂一款茶就这么简单。

作者: 梁权 时间: 2009-5-5 22:54
这种即便是没有量产的茶，一样会存在混采状况
我认为，应该不会是加料调配，而是茶区混采，南糯的茶，没有必要加易武料的

作者: nikecarter 时间: 2009-5-11 11:58
老乔你太有才了,你再这样喝茶的话,有的人就没法活了.

作者: 梁权 时间: 2009-5-11 12:20

老乔你太有才了,你再这样喝茶的话,有的人就没法活了.
nikecarter 发表于 2009-5-11 11:58

俺实话实说啊

作者: 爱家 时间: 2009-5-16 12:43
今天喝了03年南糯茶，堪称普洱茶的教材。好

作者: 过塘鱼 时间: 2009-5-21 22:51
03年南糯茶，堪称普洱茶的教材真的吗？？详细介绍下。。。。

作者: 08新会员 时间: 2009-6-10 23:46
留个脚印，慢慢体会

作者: 风雨同路 时间: 2009-6-11 21:28
喜欢学习研究，觉得不是什么茶玩人，而是喜好，喜好就有动力。

作者: 2770196 时间: 2009-6-17 08:46

作者: 郭靖1970 时间: 2009-6-19 15:22
应该弄明白。

作者: 肥佬 时间: 2009-6-25 23:08
水清则无鱼，嘴刁则无茶！

作者: 古普云南 时间: 2009-8-4 18:12
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作者: playson 时间: 2010-5-5 18:22
留个脚印，慢慢体会

作者: ld0093 时间: 2010-5-6 06:02
不错！！！学到不少 .受益良多

作者: HUHU123 时间: 2010-5-9 21:34
看的太多~头晕~做个记号~再学习

作者: zscn 时间: 2010-5-10 13:08

作者: 老沙河里 时间: 2010-6-7 11:35

QUOTE:以下是引用我爱GC在2009-4-24 21:31:02的发言：这么个喝法好像太累了，是人喝茶，还是茶玩人呢，或者是人玩人。小朱，茶要好喝才能享受但，好喝一定有好喝的理由，不好喝一定有不好喝的道理我们摸清楚原因之后 ...
乔丹发表于 2009-4-24 21:34

道理是这样，您得守在茶树下看着采，亲自监制才行。要不然，有一个环节出了状况。还是达不到要求的，就如您这饼茶一样。

作者: 玄妙 时间: 2010-6-13 19:14

作者: 子君 时间: 2010-6-25 20:22

其实大家不用晕的拿着家里的普洱茶，用盖碗泡，走10道水，倒出来看看茶底就都明白了以前没有人愿意把这些跟别人分享的，我开始也没打算写这类文但至今有人置疑我不懂普洱茶，呵呵那就就茶论茶咯
乔丹发表于 2009-4-24 21:54

我觉得这样最好,能让人更直观地了解

作者: 子君 时间: 2010-6-25 20:31

看了乔大的几篇关于茶的文章不得不出来赞赞赞的不是文采，而是乔大的态度这点很值得学习！！！
妖妖小刀发表于 2009-4-25 22:02

这点我也很佩服乔大,特别是对于新人,我来这的时间不长,但我看了很多贴子发现乔大对新人的指导总是尽心尽力的,

作者: chung2374 时间: 2010-6-25 23:41

作者: 清烟 时间: 2010-6-30 14:08
虽说是后期拼配茶，我看见茶底还不错，虽没得喝到茶但是看茶饼压的好松，茶里面还能看见条索很整齐如果是茶收藏的好的话也是不错的茶。市场上那有那么多的纯料。

作者: 卓杰 时间: 2010-7-12 08:01

作者: 飞鸟 时间: 2010-7-12 18:25
谢谢分享学到了很多

作者: 隆中绿茶 时间: 2010-7-13 11:23

作者: 康少 时间: 2010-7-21 12:50

作者: 门外汉 时间: 2011-1-18 14:43
学习领会

作者: 铁罗汉 时间: 2011-1-27 13:57
哈喇子。。。

作者: 铁罗汉 时间: 2011-2-1 22:07
南糯的，没错！比较温柔的。。。偶喜欢的

作者: 竺西陶艺 时间: 2011-2-5 14:30

作者: 曹孟德 时间: 2011-2-6 23:18
终于看完，，学习了。。我自己的感觉是，茶要用心喝。慢一点品。。在参照价钱。。舌头会感觉越来越多的味道。。自己的体会，，也许不对，，见笑。。

作者: 王毅 时间: 2011-2-13 11:13
佩服，

作者: allenpan 时间: 2011-2-14 03:28
em01]

作者: 门外汉 时间: 2011-4-11 16:55
看看茶人们的茶文感觉挺好！

作者: 东奔西跑 时间: 2011-4-28 20:40

乔丹发表于 2009-4-25 13:07:55
QUOTE:以下是引用迷糊浪人在2009-4-25 11:21:06的发言：顶司马和乔兄，这样讨论，透着和谐、理性，看着那叫 ...

关于台地茶的概念，我还没考虑用哪个茶做标本。原本想弄一个勐海的开汤，但勐海茶太容易认了，一看就是台地茶，那缺少了一些乐趣。
在有的选择的前提下，我更希望弄一个模棱两可的茶来拆分给大家看。

对于新手来说，辨别任何一种茶都不是件容易的事哦。

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